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180°C, Philippe Toinard

Dossiers

Dossier

Philippe Curval, le touche-à-tout des lettres française

Philippe Curval est né à l'aube des années trente, a côtoyé les surréalistes, a fréquenté de nombreux écrivains comme Boris Vian ou Topor, participé à la naissance de la première librairie de science- fiction, de la première revue de science-fiction.

Dossier

Les Forêts d'Opale : un monde à libérer

Créée en janvier 2000 dans Lanfeust Mag, la série Les Forêts d’Opale fut portée par Christophe Arleston avec les dessins de Philippe Pellet. Dans ce monde d’heroic fantasy, les forêts recouvrent l’ensemble des territoires explorés. Une fable écologique… ou l’histoire d’un destin ?

Dossier

Rentrée littéraire 2022 : huit romans détachés du peloton

Dans le cadre d'une tournée inédite de présentation de leur rentrée littéraire, quatre éditeurs – Philippe Rey, Le Tripode, Le Passage et Bruit du Monde – vont à la rencontre de 250 libraires à travers la France. En avant première, ils nous proposent de découvrir les extraits des différents romans qui seront alors dévoilés.

Dossier

Livres, actualités : tout sur Agatha Christie

Grande reine du crime, Agatha Christie n'a pas créé un personnage culte, mais deux : Miss Marple et Hercule Poirot, deux détectives qui ne reculent devant aucun mystère. Née Agatha Mary Clarissa Miller en 1890 à Torquay, dans le Devon, en Angleterre, Agatha Christie publiera au cours de sa carrière une soixante de romans et environ 150 nouvelles...

Dossier

Comédie du livre 2024 : Damasio Imaginaire et Littératures

Chaque année au printemps, Montpellier devient le point de convergence de milliers de passionnés de littérature et de culture. La Comédie du Livre - Rencontres Internationales du Livre attire près de 100.000 visiteurs en plein cœur de la ville. Cette 39ème édition se déroulera du 10 au 19 mai 2024.

Dossier

10 autrices racontent leur première fois...

Muse, recherches acharnées ou nonchalance virtuose, l’inspiration reste le grand secret de la création. Mais dans quelles circonstances le premier pas vers l’écriture s’est-il opéré ? Comment ont-elles su qu’elles entamaient leur premier véritable livre, celui qui serait mené à terme ?

Extraits

Techniques culinaires

180°C N° 27

Vous êtes plutôt fromage pasteurisé ou fromage au lait cru ? Chez 180°C, nous sommes évidemment de grands défenseurs de la seconde catégorie et dès le début de ce dossier, nous essayons de comprendre pourquoi les fromages au lait cru sont régulièrement attaqués. S'il est un fromage qui a dû aussi batailler face aux géants de l'agro-alimentaire, c'est incontestablement le camembert au lait cru. Le député Richard Ramos dans Le Grand Entretien, revient sur cette guerre qu'il a menée... et gagné. Au coeur de cette bataille, l'INAO, l'Institut national de l'origine et de la qualité, dont on se demande, dans ce dossier, quel est son rôle aujourd'hui et ses pouvoirs pour éviter que demain, dans une autre région française, les artisans producteurs ne se retrouvent démunis face aux groupes industriels. A ce sujet, il est un producteur dans le Jura qui a décidé de travailler comme bon lui semble. Sylvain Robez-Masson est le dernier producteur de comté à l'ancienne et au feu de bois sur la commune de Thoiria. S'il ne produit qu'une meule par jour, elle est préparée dans les règles de l'art comme les recettes de fromages maison qui se sont glissées dans ce dossier spécial.

04/2022

Oeufs, omelettes

Oeuf

On a tous un ingrédient fétiche : un indispensable de la cuisine du quotidien ou un produit dont on attend avec impatience la saison du retour sur les étals ou dans nos assiettes de fête. S'adonner au culte de ce produit en prenant le temps du détail et de la digression, c'est la nouvelle mission que nous nous sommes donnée. C'eût été "vraiment trop injuste" de le laisser cantonné au rôle d'adjuvant qu'il endosse d'ordinaire, c'est pourquoi l'oeuf, loin de l'image lisse et banale qui lui colle à la coquille, s'impose comme le héros culinaire du premier titre de cette collection monomaniaque.

04/2023

Critique littéraire

Bibliothèque. Tome 2, codices 84-185, Edition bilingue français-grec ancien

84 Denys d'Halicarnasse, 85 Héraclianus, 86 Jean Chrysostome, 87 Achille Tatius, 88 Synode de Nicée, 89 Préface à Eusèbe, 90 Libanius, 91-93 Arrien, 94 Jamblique, 95 Jean de Scythopolis, 96 Georges d'Alexandrie, 97 Phlégon, 98 Zosime, 99 Hérodien, 100 Hadrien, 101 Victorinus, 102 Gélase, 103-105 Philon, 106 Théognoste, 107 Basile, 108 Théodore, 109-111 Clément d'Alexandrie, 112-113, Clément de Rome, 114 Leucius Charinus, 115 Contre les Juifs. Métrodore, 116 Sur la fête de Pâques, 117 Pour Origène, 118 Pamphile et Eusèbe, 119 Piérius, 120 Irénée de Lyon, 121 Hippolyte, 122-124 Epiphane, 125 Justin, 126 Clément, 127 Eusèbe, 128 Lucien, 129 Lucius de Patras, 130 Damascius, 131 Amyntianus, 132-135 Palladius, 136 Cyrille, 137-138 Eunomius139-140 Athanase, 141-143 Basile, 144-145 Helladius, 146-148 Lexiques, 149 Pollion, 150 Julien, 151 Timée, 152 Elius Denys, 153 Pausanias, 154 Boethos, 155-156 Lexiques, 157 Moeris, 158 Phrynichos, 159 Isocrate, 160 Choricius, 161 Sopatros, 162 Eusèbe, 163 Vindanius, 164 Galien, 165 Himérius, 166 Antoine Diogène, 167 Stobée, 168 Basile, 169 Cyrille, 170 Préchristianisme, 171 Eustrate, 172-174 Jean Chrysostome, 175 Pamphila, 176 Théopompe, 177 Théodore d'Antioche, 178 Dioscoride, 179 Agapius, 180 Jean Lydus, 181 Damascius, 182 Eulogius, 183-184 Eudocie, 185 Denys d'Egée

01/1960

Guides gastronomiques

Tomate

Fruit ou légume selon les paroisses, on se réjouit de le voir revenir sur nos étals comme la plus parfaite manifestation de l'été et de ses plaisirs. Laissons causer les fâcheux : oui, la tomate a (toujours) du goût et cet ouvrage se propose d'en faire la démonstration. De la semence aux champs de Jacky Mercier, des cuisines des chef·fes aux bocaux de votre garde-manger, des tomates farcies de mamie à la tarte fine de Delphine, vous saurez tout sur le légume préféré des Français - ou le fruit, c'est vous qui voyez.

06/2023

Cuisine

180°C N° 19, hiver 2020 : Espèce de patate

Les anguilles de Pamparigouste : Aux portes de Marseille, dans la lagune côtière de l'étang de Berre, Jonathan Pilato pêche, une partie de l'année, des anguilles jaunes et argentées dont une partie est vendue aux mareyeurs italiens et l'autre aux anciens du coin et aux cuisiniers locaux. Retour vers la friture : Chez nos amis belges, on ne plaisante pas avec les frites, le waterzooi, les croquettes, la carbonade, la cramique et les gaufres. Nicolas Pourcheresse : Tatoué, barbu. bourlingueur, un tiers bourru, un tiers taiseux, un tiers timide, Nicolas Pourcheresse est un chef qui ne laisse personne indifférent. Adopté par les gens du Nord, ce Jurassien, qui aime dire que la vie est belle, est un fervent défenseur des produits locaux avec lesquels il compose une cuisine qui lui ressemble... écologiquement ébouriffante.

01/2020

Vins, alcools, boissons

12°5 N° 7

Le 7, dit-on, est un chiffre magique. Il est associé à la maturité, à un cycle et... il est partout... des notes de musique aux jours de la semaine en passant par les péchés capitaux, les merveilles du monde, les arts. Pour nous, il est essentiellement lié à une expression : " tourner 7 fois sa langue dans sa bouche avant de parler ". Sauf qu'en réalité chez 12°5, le jajazine de 180°C, nous tournons 7 fois notre langue dans notre bouche avant de déguster. En l'occurrence, les vins suisses de Yannick Passas issus de chasselas, de gamay, de pinot gris ou de gamaret, les reuilly et les quincy de Guillaume Sorbe, les champagnes de l'Aube de la famille Fleury ou ceux de chez Vouette et Sorbee, le grand cru classé du château Pontet- Canet à Pauillac, les eaux-de-vie de Mathieu Sabbagh en Bourgogne ou les vins de Maury. Et quand nous tournons 7 fois notre langue dans notre bouche avant de parler, c'est essentiellement pour poser la bonne question à des cavistes, des sommeliers, des vignerons dont nous croisons le chemin depuis 7 numéros. Vivement le 8, chiffre qui représente l'audace.

09/2019

Tous les articles

Prix littéraires

Brive 2019 : Florence Thinard et Marie Pavlenko, lauréates des prix jeunesse

Le jury du prix 12/17 Crédit Agricole Centre France a désigné les lauréats de l’édition 2019 de la Foire du livre de Brive. Le prix 12/14 est revenu à Florence Thinard pour son ouvrage Le gang des vieux schnocks, paru aux éditions Gallimard jeunesse, et le prix 15/17 a été attribué à Marie Pavlenko pour son roman Un si petit oiseau, édité par Flammarion jeunesse.

03/10/2019 - 19:26

Philippe Torreton

Dédicaces - Samedi 21 juin 2014 à 11h30 - A la librairie

, Philippe Torreton. Edition L’iconoclaste

"Mémé, c’est ma mémé, même si ça ne se dit plus. Mémé me manque. Ses silences, ses mots simples au Scrabble, sa maison enfouie sous les pommiers et son buffet d’avant-guerre. Ce texte est subjectif, partial, amoureux, ce n’est pas une enquête, ce n’est pas une biographie, c’est ce que j’ai vu, compris ou pas, ce que j’ai perdu et voulu retenir, une dernière fois. Mémé, c’est mon regard de gamin qui ne veut pas passer à autre chose."

25/05/2014 - 00:01

Philippe Labro

Philippe Labro Mon Amérique, 50 portraits de légendes.

01/12/2012 - 00:01

Lancement de la revue 180°C !

Rencontres / Débats - Jeudi 22 mai 2014 à 19h30 - A la librairie

07/04/2014 - 12:44

Liquide, Philippe Annocque

Et je me disais qu’on revenait toujours à ça.

14/04/2009 - 10:00

Forcenés, Philippe Bordas

un « forcené », c’est quelqu’un qui est « hors de son bon sens », « animé d’une rage folle », comme un « cheval emporté et furieux »

02/06/2008 - 11:00

Folk, Philippe Fenwick

David, lui, travaille à la réalisation d'un gigantesque dinosaure, pour la Grande Fête des Dinosaures, avec presque toute sa famille.

07/01/2009 - 11:00

Philippe Besson : “Être homo dans les années 80, ça se cachait”

L'édition 2017 du prix Maison de la presse avait lieu mercredi 17 mai au siège de la Société des Gens de Lettre, à Paris. Présidé par Jean Teulé (lauréat du prix en 2008), le jury a remis la récompense à Philippe Besson, pour son autofiction Arrête avec tes mensonges publié chez Julliard en janvier dernier. Nous nous sommes entretenus avec l'auteur sur cette histoire qui l'a « forgé », selon ses propres mots.

18/05/2017 - 15:08

Dégustation festive avec la revue 180°C

Rencontres / Débats - Jeudi 16 octobre 2014 à 19h00 - A la librairie

03/10/2014 - 00:00

Lancement du nouveau numéro de 180°C

Dédicaces - Mardi 6 mai 2014 à 18h00 - A la librairie

24/04/2014 - 17:21

Apéro - Noël avec la revue 180°C

Rencontres / Débats - Samedi 14 décembre 2013 à 19h00 - A la librairie

Rencontre - Apéro avec l’équipe de : des recettes et des hommes.

Venez découvrir le numéro automne-hiver pour discuter recettes, produits, expériences culinaires et gustatives

A mi-chemin entre le livre et le magazine, pilotée par une équipe de passionnés en totale indépendance, 180°C est la première revue semestrielle intégralement dédiée à la cuisine et à ceux qui la font.
Sous-titrée « Des recettes et des hommes » 180°C proposer deux fois par an à ses lecteurs à partir du 5 avril près de 200 pages inédites, exigeantes et personnelles, mêlant recettes, portraits, billets ou essais consacrées à la cuisine dans toute sa richesse, son authenticité et sa diversité. Aussi ambitieux sur le fond que sur la forme, riche d’un appétit insatiable pour son sujet et de contributeurs affutés pour les textes comme pour les images, 180°C est le premier mook qui s’adresse autant au cerveau qu’à l’estomac de ses lecteurs…

02/12/2013 - 00:09

Les Ensablés - "Bubu de Montparnasse" de C.L. Philippe

Charles-Louis Philippe (1874-1909) a publié peu de romans, quatre ou cinq, mort trop jeune, lui aussi comme tant d'autres ensablés. Mais un titre a surnagé : "Bubu de Montparnasse", un titre qui fait sourire... Prostitution et syphilis, au début du XXe.

03/09/2017 - 09:00

Numérique

Philippe Vasset : 'Être écrivain, c'est une fonction vide'

16/08/2008 - 00:21

Rencontre avec Philippe Jaenada

nous fait le plaisir d’une rencontre pour la parution de son dernier roman,
Sulak, aux éditions Julliard.

11/10/2013 - 00:07

Flocoon Paradise - Philippe Carrese

Sur la couverture de Flocoon Paradise, (une couverture qui biche, que c’est la Dame au Chapal qui l’a faite !) il est spécifié que ce n'est pas une histoire qui parle que de ski. Loin de là, on ne parle ici à pratiquement aucun moment de ski, bien que le sujet central soit l'ouverture d'un tout nouveau complexe hivernal, une station construite de toute pièce dans la vallée du Beal répondant au doux nom de Flocoon Paradise.Mais pour ses premiers visiteurs, le paradis va très vite se transformer en enfer. Je m'explique. On suit à travers ce roman, une troupe de journaliste, invités en exclusivité, une semaine avant l'ouverture officielle du complexe. Un complexe en forme de flocon, située dans une vallée où personne n'avait songé à construire jusque-là, une vallée où tout le monde sait qu'il ne faut pas construire (enfin presque tout le monde !). Parmi les journalistes de Modes & Travaux, Télérama, le Nouvel Obs et autres magazines à thèmes, se trouve Raymond Lautaret, photographe indépendant et qui sera notre guide dans cette mascarade.Lui n'est pas là pour les mêmes raisons que les autres et nous offre un point de vue extérieur sur ce séjour. Un séjour qui va vite se transformer en cauchemar, mais je ne vous en dit pas plus !L'écriture est rapide, les événements se succèdent, de façon plus ou moins attendue, certains sont inutiles dans le récit mais tout se passe toujours avec humour, ou plutôt avec moquerie, envers des journalistes caricaturés. Même dans les situations les plus dramatiques, ils sont grotesques. Mais ils ne sont pas les seuls à en prendre pour leur grade : les attachés de presses et les engrenages des technologies font eux aussi les frais de l’humour corrosif de l’auteur.On comprend vite que Raymond n'est pas là pour compter les marmottes, il est en quête d'un morceau de son passé. Il le trouvera mais je trouve que l'auteur ne nous en dit pas assez sur cette recherche, enfin surtout sur sa trouvaille. L'objectif du voyage passe à l'arrière-plan, derrière la critique du monde journalistique et la bêtise des humains qui pensent toujours pouvoir dompter la nature.Une lecture numérique de la collection Publie.noir chez Publie.net au doux prix de 2,99€ sur toutes les bonnes librairies numériques.

30/04/2012 - 21:40

Jean-Philippe Arrou-Vignod

, avec son dernier roman Magnus Million - Le dortoir des cauchemars (Gallimard jeunesse) nous fait vivre, comme son héros, au temps des pensionnats de garçons. "Genre" littéraire très connu, il n'hésite pas à ajouter sa touche magique et nous fait faire un bond dans un monde où les rêves et la réalité sont séparés par une frontière extrêmement mince qui risque de se fissurer à chaque instant...
Rencontre au dernier Salon du Livre de Paris.

Jean-Philippe Arrou-Vignod - Magnus Millions...par LesHistoiresSansFin

11/05/2011 - 09:58

Krach Party, Philippe Nicholson

Pour Hugues Frassier, propriétaire d’un hedge funds, la vie consiste à manipuler des sommes colossales qui ne lui appartiennent pas, spéculer et réaliser des plus-values colossales.

05/11/2009 - 10:00

Fuir, Jean-Philippe Toussaint

Fuir des ennuis, fuir un pays. Fuir l’autre. C’est sur cette double dimension, géographique et humaine, que s’articule le récit.

26/10/2009 - 10:00

Insolite

Philippe Sollers…en 1981

Chaque jeudi, le site LibéLabo propose une vidéo d’archive. Cette semaine, vous pouvez retrouver une interview de Philippe Sollers réalisée en 1981. A l’époque, l’auteur venait parler de son roman Paradis, ouvrage dans lequel il avait choisi de bannir la ponctuation.

Vous pouvez retrouver ce document sur le site de nos confrères. Un petit tour dans les archives ne manquera de redonner des couleurs à Philippe Sollers dont nous vous parlions encore récemment.

10/01/2009 - 00:42

Prix littéraires

Philippe Beaussant devient académicien

27/10/2008 - 12:30

Philippe Cavalier : ésotérisme nazi

BONNES FEUILLES - Bavière, 1931. Accusé d’un crime qu’il n’a pas commis, le jeune professeur norvégien Thörun Gärensen est contraint de rejoindre ceux qui sont promis à devenir les maîtres de l’Allemagne.

19/04/2023 - 09:30

Philippe II et Alexandre

Alexandre, César est né de sa cuisse. Il est une des grandes raisons pour lesquelles des étudiants en Histoire choisissent (une minorité) un moment (en Master), de se spécialiser dans l’Histoire antique.

Figure des grands ambitieux hommes, comme le sera Napoléon pour tous les jeunes romantiques du XIXe siècle, ou aujourd'hui Andrew Tate…

Pourquoi Alexandre Le Grand, roi de Macédoine, devenu une mauvaise salade aujourd’hui, est devenu une des plus importantes figures de l’Antiquité. Au terme de sa brève et intense existence, 32-33 ans, il a fondé le plus bel empire de son temps, et diffusé l'hellénisme de l’Égypte à l’actuel Pakistan.

Adrian Goldsworthy propose une biographie de référence d’Alexandre, mais aussi son père, le moins connu Philippe II. Image du père mal-aimé, assassiné, l'historien rappelle comment il fut un unificateur de la Grèce morcelée en cités, et comment il transmit cet héritage à son génial fils.

C’est aussi comment il offrit une éducation à Alexandre, entre Aristote et son précepteur Léonidas, aussi sévère qu'éclairé.

C’est enfin l’Histoire de Rome, héritière d’une épopée aussi folle qu’extraordinaire.

27/03/2023 - 17:36

"Merci Philippe": le numéro hommage du Journal de Spirou à Philippe Tome

Alors que nous apprenions la disparition, le 5 octobre dernier, du scénariste et auteur de bandes dessinées Philippe Tome, le Journal de Spirou annonce la publication d’un numéro spécial pour lui rendre hommage.

31/10/2019 - 15:28

Philipp Kerr

Dédicaces - Mercredi 28 mars 2012 à 19h30 - A la librairie

10/03/2012 - 07:30

Les Ensablés - Black (1858) d’Alexandre Dumas (1802-1870)

« Pas de mystère, pas de souterrain, pas de ténèbres dans cette œuvre ; partout le rayonnement, partout le plein midi », disait Victor Hugo. L’œuvre d’Alexandre Dumas n’intéresse pas l’Histoire de l’art. En 1840 certes, résidant à Florence, il lui fut commandé, pour la somme considérable de dix mille francs, un ouvrage sur la galerie des Offices. La description des trois cent cinquante portraits de peintres qui sont dans ce fameux musée devait former L’histoire biographique et anecdotique de la peinture depuis huit siècles. Par Antoine Cardinale.

25/04/2021 - 10:12

François L., de Philippe Lherbier

Un village du Loiret. François a onze en 1960. C’est le temps de la guerre d’Algérie, du putsch des généraux. C’est encore le temps de la mémoire brouillée d’une France rurale qui n’a pas encore fait leur sort aux fantômes de la collaboration et des trahisons de la période 1939-45. Hélène se pend, son chien est assassiné.

12/10/2015 - 15:35

Édouard Philippe, “Ouvrez les archives !”

Un collectif d’associations et de personnalités dépose auprès du Premier ministre une demande formelle d’abrogation des mesures entravant l’accès aux archives tamponnées « secret » de la période 1940-1970.

22/06/2020 - 13:10

Philippe Delerm rejoint le Seuil

L'écrivain Philippe Delerm a signé un contrat d'exclusivité de cinq ans avec les Éditions du Seuil qui a pris effet le 1er janvier 2012. Son premier recueil de textes courts paraîtra en septembre prochain.

03/01/2012 - 10:12

Dédicace de Philippe Henri Turin

Dédicaces - Dimanche 30 septembre 2012 à 16h00 - A la librairie

28/08/2012 - 16:22

Philippe Claude perse en Iran

Écrivain et réalisateur français, originaire de la Meurthe-et-Moselle, Philippe Claudel officie à l'Académie Goncourt depuis janvier 2012. Mais il a aussi fait des choses bien dans sa carrière d'auteur, et tout aussi intéressante dans le cinéma. Et sa carrière se poursuit actuellement avec la traduction de son roman Quelques-uns des cent regrets (Stock).

11/10/2013 - 11:08

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