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Cuisine

Les nouveaux risottos

30 nouveaux risottos à découvrir On peut cuire de multiples aliments à la façon d'un risotto. C'est ce que vous propose de découvrir Pauline, avec 30 recettes à base de riz bien sûr, mais également de coquillettes, d'orge, de blé, de lentilles... Une introduction détaillée vous permet de découvrir les types d'aliments que vous pouvez préparer façon risotto, des recettes de bouillons maison, etc.

01/2019

Cuisine Italienne

I love la cuisine italienne

I love la cuisine italienne ! Grâce à ces 150 recettes, faites le plein d'idées pour découvrir ou redécouvrir toutes les recettes incontournables de la gastronomie italienne. Colorée, simple et délicieuse... On aime tous la cuisine italienne ! Pâtes, pizzas et risottos mais aussi antipasti et dolci, ces 150 recettes font le tour de l'Italie pour vous en proposer le meilleur ! Anchoix marinés, bruschetta, fleurs de courgettes à la ricotta, artichauts à la romaine, lasagnes au radicchio, tortiglioni saucisse, gnocchi de pomme de terre, spaghetti alla norma, risotto au riz noir, carpaccio de saumon, osso buco, spezzatino, fèves à la sicilienne, salade de roquette et fraise, gâteau des Pouilles, baisers de dame, tiramisu, tarte aux noisettes du Piémont... Il y en aura pour toutes les occasions et tous les goûts !

06/2023

Cuisine

Vegan & gourmand

30 recettes véganes toutes illustrées pour prouver que végétalien et bon vivant ne sont pas indissociables : salades composées, tartes, brochettes, burgers, tartines, risottos, etc. Pour chaque recette : une grand photo pleine page, la liste des ingrédients, les étapes de réalisation pas à pas. Le plus : des pas à pas en photo pour certaines techniques.

03/2019

Cuisine

Un plat, c'est tout !

Mitonner de bons petits plats tous les jours sans utiliser une montagne de vaisselle ? C'est possible I Prenez une recette, sortez une cocotte, une poêle ou un wok, choisissez des produits frais et préparez un plat complet, délicieux et nourrissant, à partager en famille ou entre amis : risotto aux champignons, gratin de macaronis épicé, mijoté printanier d'agneau, crumble aux prunes... Avec plus de 100 recettes tout-en-un, éveillez votre appétit et vos papilles avec un minimum de moyens !

01/2012

Alimentation de l'enfant

Cuisiner pour soi et pour bébé

Afin de faciliter les repas familiaux au quotidien et de préparer des plats sains et faits maison, découvrez 65 recettes pour cuisiner la même recette pour vous et votre bébé, que ce dernier ait 4 mois, 6 mois, 8 mois ou 1 an. Par saison, retrouvez 10 recettes salées et 15 recettes sucrées, facilement adaptables pour votre tout-petit afin que tout le monde puisse se régaler ! Mini-flan aux épinards et thon, Risotto à la betterave et crevettes, Purée de courge, agneau, fêta et figues, Tarte à la crème et aux abricots, Gâteau renversé à l'ananas... Autant de recettes qui éveilleront votre bébé aux différents goûts et qui satisferont petits et grands. En plus ! Des informations sur la nutrition des bébés, la DME... Pauline, alias Fitspau sur Instagram, rassemble plus de 55 000 personnes engagées qui réalisent quotidiennement ses recettes. Infirmière de formation, elle a à coeur de proposer des recettes saines et gourmandes pour toute la famille.

02/2022

Cuisine au robot

Cookeo. Les recettes préférées des utilisateurs

Découvrez les 120 recettes préférées des utilisateurs du Cookeo, sélectionnées par Moulines spécialement pour vous ! Entre grands classiques (paella, endives au jambon, ratatouille)... et recettes revisitées (risotto crémeux à la seiche, bananes créoles, boulettes teriyaki)... Régalez-vous de l'entrée au dessert avec des recettes aussi savoureuses les unes que les autres !

03/2023

Cuisine

Encyclopédie de la gastronomie italienne

250 gestes expliqués pas à pas. Toutes les techniques indispensables: réussir les pâtes fraîches, la polenta, le risotto, les gressins, les différentes sauces. 8 vidéos pour expliquer les techniques les plus délicates accessibles sur Internet ou grâce aux QR codes lisibles sur smartphones et tablettes. 120 recettes illustrées fondamentales de la cuisine italienne : salade de Trévise, minestrone, agneau à la calabraise, spaghetti aux palourdes, risotto au noir de seiche, tiramisu. Les grands chefs étoilés italiens présentent leurs recettes emblématiques Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Nika Romito, Nadia Santini. Une auteure pédagogue et passionnée.

10/2013

Fromage

Faire ses fromages maison. 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre

Avec 50 délicieuses recettes de l'apéritif au dessert, dont : - 25 recettes de base (fromage blanc, faisselle, fromage de vache demi-sec, de chèvre demi-sec...) ; - 20 recettes à réaliser à partir des recettes de base (wraps au fromage frais, tiramisu et risotto de courges, soupe miso...) ; - de nombreuses variantes (fromage demi-sel, fromage blanc battu...) ; - des spécialités régionales et recettes de producteurs fermiers

04/2021

Santé, diététique, beauté

Mes recettes minceur et gourmandes

Retrouvez + de 80 recettes minceur pour se faire plaisir sans culpabiliser ! Entièrement élaborées par une diététicienne, ces recettes sont étonnantes de simplicité et de gourmandise. Pâtes, pizza, tartine, risotto, quiche, muffin, crumble... vous pensiez devoir vous en priver ? Avec Croq'Kilos, vous pouvez vous faire plaisir !

04/2019

Cuisine familiale

100 recettes sans recettes. Pas besoin de recette quand tout est dit sur la photo !

100 recettes sans recettes, c'est un livre pour cuisiner de la façon la plus intuitive, spontanée, rapide et pratique possible. Sur chaque photographie sont détaillés les ingrédients préparés. Tout est dit : la quantité et la préparation préalable. Des pictogrammes indiquent ensuite s'il est nécessaire de mixer, cuire, ou procéder d'une quelconque façon avant le dressage. En somme, les recettes sont tellement simples que l'on comprend tout de suite visuellement comment assembler et dresser les ingrédients. Classées par saisons, les recettes de Sophie sont aussi délicieuses qu'inratables. Salades, plats mijotés, rôtis ou gratinés, desserts, on retrouve tout ce qui enchante le quotidien des lecteurs depuis déjà 20 ans, au summum de la simplicité.

09/2021

Cuisine Italienne

Cuisine italienne

Bolognaise maestro, polpettine au pesto, gnocchis aux cèpes, saltimbocca de veau, risotto petits pois & coppa... 100 recettes simples et savoureuses pour concocter au quotidien tous les merveilleux classiques de la cuisine italienne !

01/2023

Cuisine

MOI, J'EN RIZ. 170 recettes

Riz Arlequin, riz hawaïen, koulibiac au saumon, risotto au champagne, feuilles de vigne farcies, beignets de riz à l'orange, risotto au citron, farcis orientaux, croquettes à la mozzarella... Ça vous fait rêver ? Et pourtant le riz est négligé. Peu d'ouvrages, peu de marques dans les magasins, peu de plats dans les restaurants... En conjuguant l'Orient, le Bassin méditerranéen et l'Europe, j'ai sélectionné 170 recettes, puisant principalement à la source de l'Italie. Comme dans Joyeuses Pâtes, j'ai adapté toutes ces recettes au goût et aux usages français. Le riz, c'est facile, c'est original, c'est sain, c'est économique, c'est délicieux et ça calme les angoisses. Ça vous fait sourire ? Eh bien moi j'en riz. Rizons ensemble !

09/1999

Cuisine

Le carnet de Guillaume Gomez. Chef de l'Elysée, meilleur ouvrier de France

Guillaume Gomez propose un carnet de recettes personnelles, faciles à réaliser ! Sa philosophie de la cuisine, c'est le partage... De la tapenade aux lasagnes, en passant par le risotto, la tourte d'agneau, la mousse au chocolat ou les tartes fines sucrées et salées, ce carnet de recettes vous propose de découvrir et faire découvrir à vos convives une sélection de 52 recettes illustrées par le superbe dessin d'Aurélie Sartres.

04/2017

Cuisine

IG BAS. 100 recettes saines et gourmandes

100 recettes saines et gourmandes Houmous au tofu fumé, crème de brocolis aux noisettes, tartaere d'avocat au crabe, cabillaud en croûte d'amandes, filet mignon aux petits légumes, poulet mariné à l'indienne, risotto de sarrasin aux cèpes, financiers aux noisettes, sorbet mangue-coco... Bref, de délicieuses recettes pour se régaler du petit déjeuner au dîner ! Carrément cusine, c'est carrément bon et facile !

Cuisine Italienne

Venise. Les recettes culte

100 recettes à cuisiner comme là-bas. Envie d'antipasti, de spritl, de baccala mantecato d'un tramezlino, de calamar ! Alla griglia, de sarde in saor, d'un risotto al nero di seppia... Tout y est. Plus 5 promenades gourmandes avec les bonnes adresses de Laura.

09/2020

Fromage

Fromages fondus. 50 recettes de fromages qui coulent

Fondez pour le fromage ! Risotto de coquillettes, jambon blanc et appenzeller, croziflette, tarte au maroilles, grilled cheese, camembert rôti, brochette de boeuf au comté... (Re)découvrez 50 recettes où le fromage est roi et où il fond ! Qu'il gratine, fond au four ou se mêle dans la poêle, le fromage se plaît sous de nombreuses formes en cuisine. Bastien Petit a concocté des recettes ultra-gourmandes et conviviales.

09/2022

Cuisine Italienne

Italie. 60 recettes gourmandes et ensoleillées aux saveurs méditerranéennes, à déguster entre amis !

70 recettes des idées de menus ou de buffets des explications pas à pas pour les préparations essentielles de la cuisine italienne Apprenez à réaliser un délicieux risotto, à farcir des pâtes pour faire des raviolis, à préparer facilement la polenta... grâce aux explications pas à pas illustrées et à des idées de garnitures, accompagnements et associations de goûts typiquement italiens. Gressins au romarin, légumes grillés, tagliatelles au citron, lasagnes de saumon aux épinards et au curry, pizza au parme, figues et gorgonzola, risotto au pesto de roquette, polenta crémeuse, minestrone, osso buco à la milanaise, pesto, tomates séchées, tiramisu, amaretti... Retrouvez tous les classiques de la cuisine italienne !

01/2022

Cuisine au robot

Recettes faciles pour tous les jours avec Companion. Les petits livres de recettes Moulinex

Votre Companion découpe, hache, bat, mélange, pétrit, concasse, cuit à la vapeur... Il va vite vous simplifier la vie et devenir indispensable ! Découvrez 75 recettes spécialement conçues pour ce multicuiseur "intelligent", parfait allié du quotidien. Foccacia aux oignons et aux lardons l'apéritif, risotto aux tomates et chorizo pour le diner ou fondant au chocolat pour terminer sur une note sucrée, régalez-vous avec des recettes adaptées aux repas de tous les jours !

10/2021

Cuisine familiale

Petits plats cocooning

Vous voulez savourer de bons petits plats réconfortants ? Découvrez 100 recettes ultra-gourmandes et faciles à préparer pour des soirées anti-grisaille ! Velouté de potiron, feuilletés au cantal et jambon, gratin de pâtes au lard, risotto au poulet et champignons, oeufs à la mexicaine, crumble de légumes d'hiver, chocolat chaud à la cannelle...

01/2022

Cuisine

Mini-budget

Vous souhaitez vous régaler de bons petits plats sans y consacrer tout votre budget ? Découvrez 100 recettes savoureuses de soupes, salades, plats et desserts à réaliser avec des ingrédients du quotidien. Sandwich club, velouté de brocolis au chèvre, parmentier de poulet, risotto au poireau et bacon, boulettes à l'italienne, tomates farcies à la semoule, mousse au citron...

01/2021

Cuisine au robot

100 recettes inratables Monsieur Cuisine Veggie

100 recettes de plats 100 % végétariens réconfortants, gourmands et faciles à préparer au robot Monsieur Cuisine pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine ! Lasagnes courgette et chèvre, moussaka, pide au fromage, boulettes & sauce aux tomates séchées, bao bun aux champignons, risotto de courge au bleu, clafoutis poireau et feta, fluffy pancakes vegan, roulés au chocolat...

02/2022

Cuisine au robot

Viva Italia ! avec Companion. 100 recettes pour savourer la dolce vita !

Découvrez 100 recettes incontournables de la dolce vita, spécialement conçues pour votre Companion : bruschetta, arancini, gnocchi, ravioli, minestrone, pizza, osso buco, risotto, pesto, bolognaise, pannetone, tiramisu, amaretti, pain ciabatta... Et vivez une véritable immersion dans la gastronomie et la culture italienne grâce aux multiples anecdotes, illustrations et information autour de l'Italie et sa gastronomie disséminées dans le livre !

04/2022

Cuisine

Plats du soir avec companion. 75 recettes

En automatique ou en manuel Companion est votre meilleur allié pour vous aider à préparer simplement et rapidement vos repas du soir du quotidien ! 75 recettes spécialement conçues pour le robot cuiseur " intelligent " , parfait allié culinaire de tous les jours : taboulé aux amandes, boeuf bourguignon, risotto de moules, parmentier de légumes d'été... Des entrées légères aux viandes et poissons, sans oublier les plats végétariens, tout est là pour satisfaire vos envies et celles de votre entourage. Dégustez un bon dîner avec des recettes simples et savoureuses !

09/2019

Cuisine rapide

Mini recettes pour maxi festin

La collection " D'amour et d'eau fraîche " passe en cuisine avec un mini livre de recettes à options pour se surprendre au fil des saisons et ne jamais s'ennuyer. Des classiques revisités accompagnés d'un choix d'accords gagnants pour expérimenter et découvrir saveurs, textures et combinaisons originales. Noémie Malaize, illustratrice et fondatrice d'Ilots, un magazine engagé qui dessine les contours de nouvelles utopies culinaires, propose de revisiter les classiques de notre cuisine en sortant des sentiers battus. Dans cette boîte à idées, l'on pioche des saveurs originales, des textures inédites, d'autres combinaisons d'ingrédients, des petits plus qui feront toute la différence. - 30 recettes classiques revisitées : des recettes végétariennes salées et sucrées à partager pour maîtriser les techniques de base : oeufs mimosa, lasagnes, croques, velouté, risotto, tartes rustiques aux fruits, granola, madeleines, clafoutis... - 3 à 4 accords gagnants à décliner : chaque recette de base est accompagnée de 3 ou 4 variantes qui présentent d'autres combinaisons de fruits et légumes de saison, des textures différentes (crémeux, croquants, juteux...), des saveurs inédites (fenouil et cardamome, figues et pesto, algues et miso...). - Des conseils et des astuces : bien choisir ses ingrédients, varier les farines, astuces de cuisson tout ce qu'il faut connaître pour une cuisine simple, joyeuse et conviviale. Une invitation à laisser parler ses envies.

04/2024

Cuisine au robot

Top Robot-Cuiseur. Recettes compatibles tous robots

Cookeo®, Companion®, Cooking Chef®, Thermomix®, Monsieur Cuisine®... Des recettes claires pour chaque modèle, ajustées aux différentes commandes : suivez le guide ! Vous êtes fan de votre robot-cuiseur ? Vous voulez passer moins de temps en cuisine ? Marmiton a tout prévu : voici les 200 meilleures recettes du site spécialement réadaptées pour VOTRE robot ! Gaspacho, blanquette de veau, risotto, galette des rois, brownies, sauce béarnaise... plus rien ne vous résiste ! Et, bien sûr, des conseils et pleins d'astuces pour être au TOP avec votre robot.

07/2021

Cuisine

Ma boulangerie maison avec Companion. Les petits livres de recette Moulinex 75 recettes

Votre Companion découpe, hache, bat, mélange... et pétrit ! Transformez votre cuisine en mini-boulangerie grâce à 75 délicieuses recettes conçues spécialement pour votre robot ! Pain complet, brioche tressée, pain au chocolat, mais aussi pain pita, croissant jambon-fromage ou encore roulé à la saucisse... Des recettes les plus classiques aux plus originales, découvrez le meilleur de la boulangerie sucrée et salée chez vous !

05/2020

Cuisine

Plats pour 4 à moins de 5 euros

65 Recettes pour tous les jours ; un sommaire illustré pour un choix en un clin d'oeil. Vous aimez cuisiner et vous souhaitez ravir les papilles de votre famille et de vos amis avec un budget accessible ? Voici des recettes pas chères du tout qui sont faites pour vous ! Plats complets, soupes, pâtes, quiches, plats végétariens..., il y en a pour tout le monde. Crumble aux légumes d'hiver, parmentier de sardines, minestrone, spaghettis à la tunisienne, risotto aux champignons et à la pancetta, flamiche aux poireaux... 65 recettes qui feront votre bonheur et celui de votre porte-monnaie. Suivez les conseils et astuces pour réaliser des plats complets et succulents mais toujours très abordables.

01/2020

Cuisine Italienne

Cuisine italienne facile. Les indispensables en cuisine

Avec cette nouvelle collection, retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes simples et rapides pour inviter les saveurs de l'Italie dans votre assiette. Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes emblématiques de la cuisine italienne. Savoureuses et accessibles, ces recettes vont feront voyager avec au menu : salade caprese, focaccia classica, pizza quattro stagioni, calzone, cannelloni à la sicilienne, spaghetti all'amatriciana, penne all'arrabbiata, risotto à la milanaise, saltimbocca de veau à la sauge, cabillaud aux olives et aux câpres, minestrone, pomodori al forno, poivrons marinés, tiramisu, panna cotta, crostata aux figues et noix... Le livre absolument indispensable dans votre cuisine !

12/2022

Cuisine végétarienne

Plats complets veggies

Caroline Recipes nous livre dans son premier livre ses conseils, ses astuces pour une cuisine colorée et riche en saveurs, en textures et variée pour tous les jours. Plus de 70 recettes complètes : plats mijotés, soupes, pâtes, risottos, gratins, poêlées, cakes salés, tartes, quiches, salades ...

08/2022

Vente

Questions pour un champion de la vente. 24 questions-réponses pour vendre plus et mieux

Vous tenez entre les mains une formidable introduction à la vente pour celles et ceux qui ne savent pas vraiment par où commencer et un vadémécum des meilleures pratiques éthiques pour vendre plus, plus cher et plus souvent.

10/2023

risotto recette

Extraits

Les nouveaux risottos

I love la cuisine italienne

Vegan & gourmand

Un plat, c'est tout !

Cuisiner pour soi et pour bébé

Cookeo. Les recettes préférées des utilisateurs

Encyclopédie de la gastronomie italienne

Faire ses fromages maison. 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre

Mes recettes minceur et gourmandes

100 recettes sans recettes. Pas besoin de recette quand tout est dit sur la photo !

Cuisine italienne

MOI, J'EN RIZ. 170 recettes

Le carnet de Guillaume Gomez. Chef de l'Elysée, meilleur ouvrier de France

IG BAS. 100 recettes saines et gourmandes

Venise. Les recettes culte

Fromages fondus. 50 recettes de fromages qui coulent

Italie. 60 recettes gourmandes et ensoleillées aux saveurs méditerranéennes, à déguster entre amis !

Recettes faciles pour tous les jours avec Companion. Les petits livres de recettes Moulinex

Petits plats cocooning

Mini-budget

100 recettes inratables Monsieur Cuisine Veggie

Viva Italia ! avec Companion. 100 recettes pour savourer la dolce vita !

Plats du soir avec companion. 75 recettes

Mini recettes pour maxi festin

Top Robot-Cuiseur. Recettes compatibles tous robots

Ma boulangerie maison avec Companion. Les petits livres de recette Moulinex 75 recettes

Plats pour 4 à moins de 5 euros

Cuisine italienne facile. Les indispensables en cuisine

Plats complets veggies

Questions pour un champion de la vente. 24 questions-réponses pour vendre plus et mieux