gastronomie autoroute
Extraits
Policiers
L'autoroute
Ceci n'est pas une défaillance de votre esprit. Ceci est autre chose. En prenant la route ce jour-là, Camus entre quelque part. Il pénètre la zone floue, qui sépare l'angoisse de la démence. La réalité du surnaturel. Et ça tombe bien, il lui reste une place côté passager...
09/2019
Littérature française
L'autoroute
Elle c'est Thérèse, lui c'est Lucien, un couple que la vie n'aurait pu réunir sans le décès d'une tante et l'héritage de sa propriété à la sortie d'Orchies, tout près de l'autoroute, au bord des champs. Fred, le narrateur, est un saisonnier, il passe ses nuits d'automne dans les plaines du Nord, au volant d'une arracheuse à déterrer des hectares de betteraves, et dans sa tête résonnent des mélodies de jazz qui lui donnent la certitude qu'un jour il sera un grand saxophoniste. Et le voici capturé par ce couple, englué dans leur vie en douce et ses secrets nocturnes, prisonnier de leur palais en ruine d'où il faudrait s'enfuir s'il n'était pas déjà sous l'hypnose de leur tentaculaire humanité...
08/2014
Théâtre - Pièces
L’autoroute
Solier et Ademar sont en voiture et roulent sur cette curieuse voie à grande vitesse. Curieuse parce qu'un sentiment de déjà-vu s'installe rapidement. L'étrangeté se poursuit tant ce voyage paraît être sans but précis. Au fur et à mesure que s'établit une tension palpable entre les protagonistes, ces derniers semblent partager la singulière impression d'avoir basculé dans un autre monde.
04/2022
Cuisine
Gastronomie
Quelles sont les particularités de la cuisine coréenne et pourquoi est-elle tant appréciée ? Du kimchi en passant par le soju ou encore le bibimbap, découvrez les spécialités venues de Corée qui feront voyager vos papilles.
10/2018
Littérature française
Archéologue d'autoroute
La centrale, les détenus la voient comme un mouroir, un cimetière. C'est ainsi que les " longues peines " la décrivent à celui qui anime l'atelier d'écriture, qui essaie de faire revivre les morts. Ce qui est, croit-il, le but assigné à la littérature. Et le rôle qu'il jouera. Le mercredi après-midi, deux heures, et ce pendant six mois. Dans cette salle, vaste comme deux cellules, qui tient lieu de bibliothèque et d'où l'on voit la mer. Dans cette île fortunée, ce paradis pour beautiful people où Ulysse Sapin se rend, chaque semaine, comme d'autres Voyagent aux enfers. Un présent saisi dans la mort, voilà ce que l'intervenant découvre ; voilà ce qui révèle l'archéologue qui est en lui et qui sommeille en chacun de nous. L'archéologue fait resurgir des fragments du passé qui étaient là dans notre présent, mais que nous ne pouvions distinguer. Ou plutôt que nous ne voulions pas voir. Par indifférence, parce que l'affaire est entendue : un criminel doit être enfermé, un coupable coupé.
01/2002
Littérature française (poches)
Traverser l'autoroute
Un enfant, presque adolescent, vit dans un campement au bord d'une autoroute. De l'autre côté, hors d'atteinte : son père. Les jours, les saisons et les voitures défilent. Le garçon va mettre en place divers stratagèmes pour rejoindre son père. Traverser l'autoroute résonne particulièrement avec la situation des exclus, des déracinés et des migrants d'aujourd'hui comme d'hier. Mais cette courte fable n'est pas une énième complainte sur l'exil ou le déracinement. Au contraire, elle fait entendre une voix dont l'énergie et la volonté triomphent des frontières.
01/2017
Littérature française
L'autoroute du destin
Tamo qui signifie en langue bamiléké le père de l'homme est un de ces jeunes qui sont toujours à de poser des questions. Son enfance a été baignée par la science de sa grand-mère et plus tard, il va devoir se forger la sienne propre. Après un bref passage à l'université émaillé par un passage par la case prison, il va se retrouvé par la force des choses à Paris sans rien ni personne pour l'accueillir. Il devra faire montre de beaucoup de créativité et finir par remporter le coeur d'une jeune touriste américaine. Va alors suivre une aventure foudroyante entre les deux jeunes gens...
10/2016
BD tout public
L'autoroute sauvage Intégrale
Il s'appelle Mo, elle s'appelle Hélène. Il est un solitaire, il remonte vers le nord l'été et descend vers le sud l'hiver, suivant le mouvement migratoire du gibier. Il emprunte exclusivement le réseau autoroutier à l'abandon : on y voit venir de loin les ennemis. elle est une groupée, mais une quête impérative l'a obligée à quitter sa communauté. Ils vont se rencontrer sur l'autoroute sauvage et leur destin va s'en trouver changé.
09/2017
Aventure
L'Autoroute sauvage - Intégrale
Elle s'appelle Hélène, elle est une groupée. Condamnée à quitter son foyer après l'attaque de sa communauté, elle est prête a tout pour retrouver sa soeur. Il s'appelle Mo, il est un solitaire. Il remonte vers le nord l'été et descend vers le sud l'hiver, suivant les migrations du gibier. Leurs destins vont se croiser sur l'autoroute, là ou l'on voit venir de loin les ennemis.
03/2024
Cuisine des chefs
Ma Gastronomie
Vous tenez dans vos mains un livre culte. Créé à partir des notes du légendaire chef Fernand Point, triple étoilé en 1933 pour son restaurant La Pyramide, à Vienne, il a été publié pour la première fois en 1969. Cet ouvrage contient 200 recettes, des gravures et un livre d'or, patrimoine de la cuisine française. Les recettes de Fernand Point, telles que le "gratin de queues d'écrevisses", le "filet de sole" ou le "loup en feuilleté", restent encore à ce jour à la carte des plus grandes tables du monde. Sacha Guitry disait : "Pour bien manger, un Point c'est tout". . Fernand Point est né en 1897. Il a dirigé la Pyramide de 1925 à sa mort en 1955. Il est l'un des premiers grands chefs à obtenir 3 étoiles au Michelin. Les chefs d'Etats, les têtes couronnées, les acteurs et écrivains du monde entier se pressent à sa table. Il a formé les plus grands chefs : Bocuse, Troisgros, Chapel. Depuis 1989, La Pyramide à Vienne est dirigée par le chef Patrick Henriroux 2 étoiles au Guide Michelin depuis 30 ans. Le restaurant fête ses 200 ans en 2022.
10/2022
Littérature française
La poupée sur l'autoroute
Rodolphe aime Marieke. Mais lors d'un réveillon entre amis, Marieke va avouer son amour pour Lola... Ils vont verser dans des relations plus intimes, mêlées de secrets et de non-dits, où le besoin de fonder une famille risque de les précipiter dans l'abîme...
07/2019
Romans noirs
Dernière station avant l'autoroute
"Souvent avec les morts, j'ai eu l'impression de me comporter comme un voleur. Certains, j'avais la certitude qu'ils me laissaient faire, mais qu'en secret, ils désapprouvaient. Toute la vie, on nous a fait bien chier, alors pourquoi pas leur foutre la paix, aux morts ? Lorsque je pénétrais ans l'endroit où reposait l'un d'entre eux, je tâchais de me faire furtif, humble et sensible. Je regardais, j'écoutais, des fois que la petite musique de l'âme... Compliqué. Je me retranchais moi aussi derrière quelque chose. Des menteries de flic..." Un sénateur s'est suicidé dans un hôtel quatre étoiles. Ses responsabilités au sein de plusieurs enquêtes parlementaires l'avaient mis à même de collationner des informations sensibles. Juste avant sa mort, il a vidé la mémoire de son ordinateur. Juste après, tout le monde est à la recherche d'une disquette. L'officier de Police Judiciaire, chef du groupe Nuit, est bien évidemment le premier soupçonné d'avoir fait les poches du mort. Mais l'officier en question, à qui l'on a recommandé de ne faire ni creux ni vagues, n'a rien à foutre de rien depuis longtemps. Avec Dernière station avant l'autoroute, Pagan pénètre encore plus profondément dans le monde crépusculaire de ses derniers romans, l'Etage des morts et Tarif de groupe. Si ses personnages ne croient plus à la petite musique de l'âme, son écriture, en revanche, a tous les accents d'un blues qui va droit au cœur.
01/2022
Littérature française
Les robinsons de l'autoroute
L'histoire commence un 14 juillet, jour de fête nationale et de grands départs, sur une autoroute quelque part en Bourgogne du côté de Macon. Parmi le flot dense des vacanciers, quatre familles descendent vers le sud, leurs voitures se suivent. Elles ne se connaissent pas, elles sont différentes, rien ne les destine à se rencontrer. Quand soudain... Ce roman c'est une histoire de rencontres qui n'auraient jamais dû se faire, et d'amitiés qui dépassent les idées reçues. C'est un roman pour les vacances, pas parce qu'il se passe sur l'autoroute, non. Parce qu'il nous permet de croire à nouveau en l'homme. Il nous fait du bien.
06/2018
Humour
Cuisine et gastronomie
Du verbe "abaisser" au nom "zeste", Jean-Pierre Gauffre dresse, en 150 définitions, un panorama de la cuisine et de la gastronomie, traitant aussi bien des mots de la cuisine que des traditions culinaires, spécialités régionales, chefs, grands restaurant, guides ou métiers. Humour, impertinence, absurdité mais également sérieux (car tout ne peut être traité à la légère) : cet ouvrage s'adresse aussi bien à des amateurs qu'à des passionnés de la cuisine.
05/2022
Régimes
Gastronomie et cholesterol
Hippocrate disait : "Que ton aliment soit ton premier médicament ! " Comme il avait raison ! Dans ce livre, vous apprendrez à élaborer des recettes avec des produits de saison, meilleurs pour votre santé et moins onéreux. Vous saurez comment utiliser les épices et les herbes aromatiques pour faire chanter vos plats et vos papilles. Vous verrez comme il est facile d'éliminer les aliments nocifs pour notre organisme et de les remplacer par ceux qui préservent notre équilibre et la bonne marche de nos organes. Mais l'alimentation est un acte culturel chargé d'affectivité et, avant tout, elle doit nous apporter du plaisir. Les recettes de ce livre ont été élaborées pour préserver cette notion de bien-être.
02/2023
Documentaires jeunesse
Passion astronomie
Quand on lève la tête et qu'on s'intéresse à ce qui se passe là-haut, "au-dessus de soi" , soudain un monde fascinant et mystérieux se dévoile... celui du ciel, de ses étoiles, plus ou moins visibles, ses planètes parfois très lointaines, et de la Lune et du Soleil qui rythment nos jours et nos saisons... A travers des explications claires, de nombreux schémas, des conseils d'observation sur le terrain, mais aussi des activités à faire chez soi, l'auteur donne des clefs simples aux enfants pour rentrer dans l'univers passionnant de l'astronomie ! Milène Wendling est responsable des animations pour les enfants au planétarium de Strasbourg. Dans cet ouvrage, elle rend accessible les premières notions d'astronomie aux enfants dès 8 ans. Et pour leur permettre de mettre en pratique leurs connaissances, elle propose de nombreuses activités : construire une maquette du système solaire, récolter des poussières de météorites, se repérer avec l'étoile polaire...
Documentaires jeunesse
L'Astronomie
Quelle est la durée de vie d'une étoile ? Comment se forment les trous noirs ? Que se passe-t-il lors d'une éclipse de lune ? Comme fonctionne un télescope ? Ce documentaire invite à la découverte de notre galaxie et apprend à bien connaître notre Système solaire. VOIR les objets célestes et nos outils d'observation. DECOUVRIR les autres planètes du Système solaire et les débuts de la conquête spatiale. COMPRENDRE la course des astres, la spectroscopie et la radioastronomie.
02/2016
Romans policiers
La Constance des autoroutes
Robinson Crusoé a fait naufrage sur une île déserte. Timothée Aubrac, joueur vedette du Quinze de France, a fait naufrage sur... une aire d'autoroute ! Le séjour risque de durer, il va falloir s'organiser. Autour de lui, un gendarme au bord de la crise de nerfs, des camionneurs jumeaux, une prostituée romantique, un photographe de scènes de crimes qui décide de se mettre aux photos de cartes postales, et une belle inconnue. Tout ce joli monde coloré va partager un même destin sur une aire de repos en pays gascon.
06/2022
Littérature française
C'est arrivé sur l'autoroute
Des liasses de billets s’échappent d’une voiture au péage ; des gladiateurs s’affrontent férocement sur une aire de repos ; une jeune femme met au monde un petit garçon à la sortie d’un tunnel ; une course poursuite haletante s’engage sur l’autoroute pour intercepter des contrebandiers ; un amoureux transi orchestre en secret sa demande en mariage sur une station service ; un agent de sécurité assiste à une cascade automobile hallucinante ; un groupe de bonnes sœurs plantent leur tente sur le terre-plein central… L’autoroute est le théâtre de scènes à la fois cocasses et sensationnelles. Ici, péagère, autostoppeur, VRP, gendarme, maitresse d’école, patrouilleur autoroutier, etc. se sont confiés et nous racontent une aventure vécue. Espace mythique associé aux départs en vacances, l’autoroute s’est progressivement imposée dans l’imaginaire des voyageurs comme un univers à part entière, ponctué de haltes rituelles : péage, aire de repos, station service. Trajet quotidien ou voyage exceptionnel, ces témoignages révèlent le lien affectif unique qui unit les Français à ce monde en soi. Vous ne voyagerez plus de la même façon !
09/2011
Romans policiers
Kilomètre 113 sur l'autoroute A4
Arnaud Morel est mort. Suicide. Mais alors, qui est cet homme qui lui ressemble vaguement et vit chez lui avec sa femme et élève ses enfants ? Pour les policiers du SRPJ de Reims, cela ne fait aucun doute, il ne peut y avoir deux Arnaud Morel. Et puisque tout prouve qu'Arnaud n'a jamais attenté à ses jours, alors, qui est cet homme mutilé dans sa chair et dans son être qui revient de si loin ? Et si c'était précisément au kilomètre 113 sur l'autoroute A4 que se trouvait le pont de départ de cette conspiration glaçante ? Une seule chose est sûr, ce thriller vous transportera dans les méandres sombres de la seconde chance, sur le fil du rasoir, d'un homme pris au piège entre machination et folie. Et vous, en sortirez-vous indemne ?
06/2021
Littérature française
Sur l'autoroute de la vie
Enlevée dans son enfance, Soukaïna grandit dans un monde où les abus sexuels et l'alcool font la loi. Elle trouve refuge chez ses amies Vanessa et Dory, deux soeurs au tempérament opposé. La première cache une grossesse accidentelle, tandis que la seconde cherche désespérément l'amour dans les bras du premier venu. A elles trois, elles doivent affronter les périples de la vie et trouver le chemin du bonheur.
10/2012
Poésie
Sur l'autoroute de l'émergence
"Sur l'autoroute de l'émergence" est un recueil de 16 poèmes qui voudrait se souvenir du prix de la liberté des martyrs africains au carrefour du désespoir. A travers ces quelques vers, l'auteure entend dessiner sur le mur de l'histoire, les carrioles susceptibles d'être empruntés pour traverser le pont du développement. Parmi ces outils, on voit transparaître un cinéma au service de la diplomatie, une gouvernance rigoureuse, une nature instrument d'attraction des touristes, une culture havre de la modernité... Bref une Afrique qui nonobstant ses maux, pense plus qu'elle ne danse et ce, dans ce continent en miniature, la belle patrie du Cameroun que la poétesse rêve de voir hisser dans un essaim de vivats et sur l'étendard du monde. Sous ce prisme, Nadège Christelle Djonko Tchuendem célèbre avec ses mots, les plumes au féminin qui, dans leur hélant littéraire, leur foi en un Dieu suprême, en somme leur incommensurable talent, savent tout aussi bien magnifier et exalter l'Amour, la femme, le patriotisme, l'unité africaine, le développement, bref la renaissance africaine à l'aube de l'espérance pour ce continent, cette terre qu'elle chérit et voudrait voir propulser "sur l'autoroute de l'émergence" .
10/2017
Droit
Droit(s) et gastronomie
La gastronomie est l'art de jouir, de manière raffinée, de la fonction de s'alimenter, l'hédonisme de la bonne chère. Confrontée au droit, la gastronomie se présente d'abord comme un élément du patrimoine, voire un art, avant d'être un enjeu économique et sociétal. En tant qu'art (même mineur), en tant qu'élément du patrimoine culturel, la gastronomie mérite-t-elle une protection juridique ? Si tel est le cas, comment peut s'opérer cette protection ? Les sites de partage en ligne emportent-ils de nouveaux besoins de protection pour les chefs ? Partie prenante des échanges humains, dans quelle mesure est-elle prise en compte par les droits de la consommation, du travail ou de la santé, et par les accords internationaux encadrant la liberté du commerce ? Pour répondre à ces questions, cet ouvrage reprend les différents points de vue exprimés lors d'un colloque organisé en novembre 2017 par l'Institut pour un droit attractif (IRDA, EA 3970, Université Paris 13 - Sorbonne Paris Cité), le Centre de recherche juridique Pothier (CRJ, EA 1212, Université d'Orléans) et la Bibliothèque nationale de France. C'est donc dans le cadre d'un dialogue pluridisciplinaire constructif qu'est proposée une approche juridique de la gastronomie.
01/2019
Cuisine
De la gastronomie française
La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou du quartier. Les riches se nourrissent selon les règles d'un snobisme abscons. Il est temps de s'inquiéter. Raymond Dumay (1916-1999) nous invite à la méditation. Aux retrouvailles avec les grandes recettes, et l'esprit des provinces. Écoutons-le.
09/2009
Cuisine
Imaginaires de la gastronomie
Ressource utilisée aujourd'hui de manière inflationniste presque partout dans le monde, la gastronomie se déploie entre discours et pratiques sociales. Chargée des valeurs positives du bien, du bon et du beau, elle associe l'acte de manger et de boire au plaisir, à l'épanouissement de soi et au lien social. Investie par des savoirs, des savoir-faire, des traditions vivantes et des créations, elle renvoie à des représentations et des imaginaires, ce qui en fait l'expression d'une construction culturelle, sociale, historique et géographique autant que psychique. Les contributions originales réunies dans cet ouvrage explorent donc les possibilités théoriques et pratiques des imaginaires de la gastronomie au prisme de plusieurs disciplines, époques, lieux et cultures. Du Mexique à l'Afrique, en passant par la Rome antique et l'Europe médiévale ; de la Chine au Brésil, du Portugal au Québec et à la France ; des oeuvres de Chardin, aux livres de cuisine, du plaisir de manger à celui de la sexualité ; de Slow Food à la gastro-diplomatie et de l'aide alimentaire au tourisme, ce collectif montre combien la gastronomie est porteuse d'images, de symboles et de sens qui contribuent aux pratiques sociales. A l'heure où les mentalités évoluent pour exiger des aliments "bons à penser" ; où il est enfin admis que l'acte d'incorporation ne se réduit pas à sa seule dimension fonctionnelle ; où la gastronomie est devenue un instrument diplomatique, un outil d'influence et un facteur de rayonnement et d'attractivité, il est plus que jamais nécessaire d'éclairer, par le prisme des imaginaires, la part d'ombre et d'invisibilité sur laquelle bute toute réflexion sur la gastronomie.
03/2020
Sociologie
L'autoroute à péage. Dakar - Diamniadio - Aibd
Cet ouvrage est un véritable bréviaire pour ceux qui veulent connaitre les différentes péripéties qui ont conduit à la réalisation de l'un des plus importants projets routiers depuis l'indépendance du Sénégal : l'autoroute à péage. L'auteur présente l'évolution du réseau routier du Sénégal (1900-2000), les différentes solutions préconisées pour désengorger Dakar, l'option PPP, les études réalisées, la problématique et le processus de la libération des emprises, les différentes phases de conception et de mise en oeuvre du projet autoroute à péage.
09/2019
Cosmologie - Histoire
Enquêtes d'astronomie
Au cours de l'histoire, de nombreux faits astronomiques ont attiré les philosophes, les théologiens et les scientifiques. Par exemple, que s'est-il passé dans le ciel lors de la nativité de Jésus, et à quelle date ? Existe-t-il une relation de cause à effet entre la supernova de 1054 et le Grand Schisme ? Quelles ont été les conséquences historiques des éclipses, essentiellement de Soleil, sur différentes civilisations ? A ces questionnements s'ajoutent de nombreuses interrogations sur l'inspiration et l'expression artistique de l'astronomie sous ses différentes formes, tant architecturale que picturale, ainsi que ses liens avec nos sens. Ce livre examine dix questions astronomiques, parmi les très nombreuses énigmes, historiques, scientifiques et artistiques. Il se veut une incitation à se tourner vers le cosmos, quelque soit le moyen, historique, scientifique, littéraire, ou humain.
06/2021
Sciences de la terre et de la
Abrégé d'astronomie
Abrégé d'astronomie , par M. de La Lande,... Date de l'édition originale : 1774 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Couple, famille
L'homme gastronome
Les raffinements et la respectabilité d'une société ne s'apprécient qu'à travers ses innombrables pratiques gastronomiques. Tout homme doit se nourrir : seuls quelques-uns savent manger. Cet axiome, chéri des gourmets, montre clairement la distinction entre manger-boire et savourer-déguster. Ainsi en est-il depuis la nuit des temps : Apicius, un des plus célèbres gastronomes de la Rome antique, n'a-t-il pas consacré la majeure partie de sa vie à l'art culinaire et à la rédaction de centaines de recettes insolites ? De plus, la découverte de trois tablettes cunéiformes originaires de Mésopotamie du Sud, qui remontent aux environs de 1 600 ans avant notre ère, c'est-à-dire approximativement 1 500 ans avant Apicius, est une autre preuve que l'homme s'est continûment passionné pour les plaisirs de la table. Il est bien difficile, encore aujourd'hui, de savoir avec exactitude ce que nos lointains ancêtres mangeaient et buvaient, comment ils apprêtaient leurs mets, les ingrédients et les condiments qu'ils utilisaient. Cependant, grâce à la mythologie, à la religion, aux belles-lettres ainsi qu'à diverses traces laissées par nos aïeux au cours des milliers d'années précédant notre ère, on a pu reconstituer en partie l'histoire du boire et du manger.
11/2013
Cuisine
Encyclopédie de la gastronomie italienne
250 gestes expliqués pas à pas. Toutes les techniques indispensables: réussir les pâtes fraîches, la polenta, le risotto, les gressins, les différentes sauces. 8 vidéos pour expliquer les techniques les plus délicates accessibles sur Internet ou grâce aux QR codes lisibles sur smartphones et tablettes. 120 recettes illustrées fondamentales de la cuisine italienne : salade de Trévise, minestrone, agneau à la calabraise, spaghetti aux palourdes, risotto au noir de seiche, tiramisu. Les grands chefs étoilés italiens présentent leurs recettes emblématiques Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Nika Romito, Nadia Santini. Une auteure pédagogue et passionnée.
10/2013
