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Quiches, tartes salées

Tartes à la crêpe. De bonnes tartes à base de crêpes

Au programme de ce livre bien crêpé, des tartes gourmandes et savoureuses dans lesquelles le fond de tarte traditionnel laisse la place aux crêpes. Pour une petite entrée, en version tartelettes, ou pour un plat complet, accompagnées d'une salade, ou en dessert pour les becs sucrés : il y en a pour tous les goûts ! Que vous soyez un. e véritable chef. fe des fourneaux ou un. e novice en la matière, ces recettes se réalisent avec une aisance déconcertante ! Le secret, c'est de les cuisiner avec amour et d'oser les associations originales !

01/2022

Cuisine

Crêpes & galettes

Bleuzen du Pontavice nous invite à un voyage gourmand à la découverte des crêpes et galettes, en basse Bretagne comme en pays gallo. Elle évoque d'abord l'histoire et l'actualité de ces symboles de la gastronomie bretonne, avant de nous donner de nombreux conseils et astuces ainsi que ses plus savoureuses recettes (plus d'une cinquantaine). Elle nous entraîne également à la découverte des différentes céréales et farines de Bretagne. Froment, blé noir ou orge n'auront plus de secrets à la sortie de ce livre qui donne toutes les clefs pour réussir le kig ha farz et maîtriser parfaitement rosell et billig. Voici le seul ouvrage combinant une approche ethnologique rigoureuse et le savoir-faire d'une professionnelle ! Un guide pratique et gourmet, richement illustré, l'ouvrage de référence sur la crêpe bretonne.

12/2012

Crèpes, gaufres

Crêpes & pancakes vegan

Tout le monde aime se régaler de crêpes, pancakes, gaufres et autres plaisirs sucrés à tout moment de l'année. Perle en sucre réinvente les classiques pour créer des crêpes santé, sans gluten, sans oeufs ou lait de vache. Sortez votre arsenal bio-alternatif : farines complètes et/ou sans gluten, purées d'oléagineux, laits végétaux, sucres naturels... et ouvrez grand les portes de votre imagination.

01/2023

Livres 3 ans et +

Qui veut des crêpes ?

Une histoire gourmande sur le partage Max est chargé de s'occuper de la maison pendant que Maman Souris part faire les courses. Comme un grand, il décide de préparer des crêpes pour tout le monde. Mais quand il a terminé, il se rend compte qu'il a oublié quelqu'un : lui-même ! Heureusement, Max peut compter sur ses frères et soeurs pour partager.

01/2021

Livres 0-3 ans

Trotro fait des crêpes

Trotro apprend à faire des crêpes : d'abord, casser 3 oeufs dans le saladier, puis ajouter 250 gr de farine et une pincée de sel. Ne pas oublier le 1/2 litre de lait et surtout 30 gr de beurre fondu. Encore un peu de patience, la pâte doit reposer 1 heure. Puis c'est la fête quand papa les fait sauter. Miam !

01/2015

Livres 0-3 ans

La recette des crêpes

Des livres testés et plébiscités par les bébés. Bébé ne distingue pas les couleurs, seulement les forts contrastes. Il voit mieux le monde en noir et blanc. Bébé aime les livres grands comme lui. Bébé est sensible à la musique des mots. Comptine, poésie ou encore grande littérature, il a besoin d'entendre des textes variés et d'être mis en contact avec le langage du récit pour s'épanouir. Thierry Dedieu s'est emparé de ces constatations faites par les spécialistes de la petite enfance pour créer la bibliothèque idéale des bébés. Bon nombre d'idées reçues risquent de tomber.

01/2019

Cuisine

Crêpes, gaufres et pancakes

Des recettes gourmandes, faciles et inratables, testées et re-testées. Crêpes Suzette, rainbow pancakes, gaufres choc'orange, crêpettes aux girolles, galettes de sarrasin à la basquaise, blinis tomate pesto, gaufres au poivron jaune, épeautre et mâche... A vous les crêpes, pancakes et gaufres : du salé au sucré, en version veggie, vegan, sans gluten ou sans lactose, des plus grands classiques aux associations revisitées d'aujourd'hui ! Faites le plein d'idées grâce à une sélection de recettes irrésistibles. A dévorer tout simplement !

01/2019

Crèpes, gaufres

Crêpes, galettes et pancakes

En manque d'idées pour le dessert ou le goûter ? Voici 30 recettes de gaufres, crêpes et pancakes pour petits et grands. Des grands classiques comme les crêpes Suzettes à des recettes plus originales. - 30 recettes - Des idées d'associations pour de super goûters

02/2022

Crèpes, gaufres

Crêpes, gaufres et pancakes

" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en cuisine avec Crêpes, gaufres et pancakes ! Succombez à ces recettes irrésistibles qui se déclinent à l'infini. En version salée ou sucrée, originale ou revisitée, ces recettes faciles à réaliser, régaleront petits et grands gourmands : crêpes Suzette, gaufrettes à la cassonade, petites galettes bretonnes, mais aussi crêpettes aux girolles, gaufres curry et épinards... Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

12/2022

Livres 3 ans et +

La fête des crêpes

Momba se sent bien seul ce matin. Pour y remédier, il décide d'organiser une grande fête de l'amitié. Il envoie pas moins de cent trente-quatre invitations et se met aux fourneaux pour recevoir ses hôtes comme il se doit. D'autant plus qu'ils arrivent en fanfare et ne demandent qu'à danser et jouer de la musique. Mais y aura-t-il suffisamment à manger pour sustenter leurs estomacs affamés ?

01/2021

Livres 3 ans et +

La guerre des crêpes

Comment un paisible goûter peut-il se transformer en véritable bataille ? En tout cas, la situation n'a pas l'air de déplaire aux deux amis Jules et Arthur ! Alors qui remportera la fameuse Guerre des Crêpes ? Au-dela de son apparence divertissante, cette histoire nous rappelle que la cuisine n'est pas un lieu réservé exclusivement aux mamans !

05/2014

Livres 3 ans et +

Peppa fait des crêpes

C'est la Chandeleur ! Peppa et George font des crêpes avec Maman Pig. Qui fera sauter sa crêpe le plus haut ?

01/2017

Lecture 6-9 ans

Ralette fait des crèpes

Ralette a invité ses amis : ils vont faire des crêpes. Préparer la pâte, c'est amusant. Mais le plus drôle, c'est de faire sauter les crêpes. Elles ne retombent pas toujours dans la poêle...

01/2016

Cuisine familiale

Crêpes et galettes bretonnes

50 recettes à réaliser avec une crêpière Stars de la Bretagne, les crêpes et galettes sont l'occasion d'un repas original, gourmand et convivial. Quels sont les secrets de la réussite pour obtenir des galettes fines et croustillantes, des crêpes moelleuses et parfumées ? Recettes de base et tours de main pour se servir d'une crêpière comme un pro sont suivis de recettes variées, salées et sucrées, de la version mini pour l'apéro, en passant par le petit déjeuner ou le goûter jusqu'au plat complet. Recettes traditionnelles et déclinaisons.

10/2022

Films Disney

Anna fait des crêpes

Les premières histoires Disney pour éveiller et faire rêver les tout-petits ! C'est la saison des crêpes ! Pour l'occasion, Anna voudrait en cuisiner, mais elle a perdu la recette. Heureusement, elle peut compter sur l'aide d'Olaf... qui aime surtout les faire sauter !

01/2022

Lecture 6-9 ans

La tarte Tatin Tatin

Jasmine et sa grande soeur Lilas ont un grand projet aujourd'hui : faire une tarte Tatin. Mélanger les ingrédients avec les mains, étaler la pâte, couper les pommes (en s'empêchant de les manger), cuire le caramel... Question : si une tarte Tatin, c'est une tarte à l'envers, qu'est-ce qu'une tarte Tatin Tatin ?

05/2017

Littérature étrangère

Love Creeps

Lynn Gallagher, une bobo new-yorkaise galeriste à Manhattan, sait très bien ce que c'est qu'être désirée : comblée en amitié comme en affaires, elle a même un traqueur attitré qui ne la lâche pas d'une semelle. Ce qu'elle ne sait plus en revanche, c'est comment désirer. Et il lui faut bien admettre que l'inflexible désir de cet homme qui la suit partout est la seule chose qui lui fasse terriblement envie - elle qui n'a plus envie de rien. Persuadée que la réponse est dans le problème, Lynn se met à traquer à son tour. Sa proie, Roland Dupont, a tout pour plaire beau, riche, intelligent et féru de squash qu'il pratique avec Alan Morton... le traqueur de Lynn. L'infernal triangle amoureux est en place: Lynn, Alan et Roland vont tour à tour se traquer en une hallucinante course-poursuite et tenter, au fil de situations sans pareilles, de trouver la combinaison idéale de leur ménage à trois. Amanda Filipacchi dresse ici un tableau juste et savoureux de ces New-Yorkais en mal d'amour et décrypte avec brio les modalités contemporaines du désir et de la rencontre amoureuse.

04/2006

Livres 3 ans et +

1001 crèpes pour la lune

Dans l’Egypte ancienne, Dasine et son petit frère Bakou sont capturés par une sorcière ogresse qui rêve de les déguster. Dasine parvient à s’enfuir et implore la lune de sauver son frère. Celle-ci, émue, offre à Dasine la recette sacrée des crêpes. La sorcière ne résistera pas à ce mets divin et en abusera tant et si bien qu’elle finira par s’envoler dans la nuit, laissant libre les deux orphelins protégés des dieux. Un petit voyage oriental à la découverte des ingrédients essentiels d’une recette toujours aussi appréciée.

10/2012

Autres collections

Crocolou : Crocolou, vive les crêpes !

Une aventure inédite de Crocolou en format souple ! Crocolou est le roi des gourmands, et, ça tombe bien, aujourd'hui, il fait des crêpes !

01/2022

Humour

Tambouille & Gribouille. Le goûter crêpes

Une BD trop drôle à lire et relire. Une recette à réussir du premier coup. Gribouille veut inviter ses amis pour un goûter crêpes. Tambouille va l'aider à préparer tout ça...

05/2022

Cuisine de l'ouest

Crêpes et galettes. Instants gourmands

Pour une cuisine totalement maison et une bonnes maîtrise des ingrédients, prenez connaissance des fondamentaux des fameuses "crêpes et galettes" de la pâte à la garniture. Puis laissez vous tenter parmi un large éventail de pâtes intégrant toutes les préférences et habitudes alimentaires, nombre d'accompagnements sucrés et salés, à préparer entièrement soi-même : sauces, confiture, compotée ou encore pâte à tartiner, par exemple. Enfin pour sublimer vos préparations gourmandes et simples à la fois, lancez vous dans la réalisation d'assemblages et dressages épatants, révisités, expliqués pas à pas, pour un moment gourmand marquant, qui restera dans la mémoire des petits et des grands !

01/2024

Poésie

LIGNES DE CRÊTES

Hélène Lamarche et Brigitte Agulhon ont réalisé à quatre mains un objet éditorial qui instaure un dialogue entre le texte et l'image et qui ne rentre pas dans une forme classique. Il s'agit de 30 Cyanotypes brodés en dialogue avec un texte poétique Lignes de Crêtes. Lignes de Crêtes est un livre de mémoires et de liens. Un Leporello qui se déplie sur plus de six mètres de broderies et de mots pour nous entraîner sur les chemins tracés bien avant les humains. Mémoires des hommes et des femmes qui ont construit notre devenir. Mémoires des courages et des volontés qui ont bâti les lignes qui nous relient. Il y a quelque chose d'universel dans le texte de Brigitte Agulhon qui nous fait frissonner de cette fantastique humanité qu'il nous faut continuer à construire. La rencontre de ce texte poétique avec l'oeuvre d'Hélène Lamarche nous déroule un parcours étoilé de broderies végétales, semé d'éclats d'ocres, comme un immense paysage qui se dévide, d'une image à l'autre, toutes reliées par le travail du fil. Les cyanotypes patiemment brodés, entrent en résonance intime avec les mots agiles et mystérieux de ce texte étonnant. Les images et le texte disent en effet chacun à leur façon la permanence et l'impermanence des choses, la présence et l'absence. Ils ouvrent sur des paysages intérieurs reliés à des territoires bien réels où le bleu de l'horizon est omniprésent. Un fil à déplier pour un moment de pur bonheur. Lignes de Crêtes est une oeuvre majeure dans notre collection de merveilles.

03/2023

Cuisine

Crêpes & galettes pour toutes les occasions

Dans ce livre, les auteurs se basent sur 3 pâtes différentes (galette de blé noir, galette de froment et crêpe de froment) pour développer plus de 40 recettes. Recettes traditionnelles (complète, au lard fumé, champignons à la crème...), ou originales (maki, pain surprise, ravioles aux coquillages, millefeuille de blé noir au crabe...) salées ou sucrées (baluchon banane-chocolat, marbré de crêpes...), elles sont toutes très gourmandes.

01/2019

Cuisine

100 recettes crêpes, pancakes et blinis

Crêpes de froment Pancakes sucrés et salés Crêpes fourrées et soufflées Galettes de sarrasin Blinis

01/2021

Primaire parascolaire

Vive les crêpes ! CP niveau 2

Cette collection a été spécialement conçue pour accompagner l'apprentissage de la lecture. Grâce à des textes 100 % décodables, à une progression en 4 niveaux et des personnages attachants, les jeunes lecteurs vont prendre confiance en eux et découvrir le plaisir de lire !

01/2021

Cuisine

Les crêpes. L'art, la manière

Dans cet ouvrage "Les Crêpes, l'art, la manière", j'ai souhaité rendre accessibles toutes les compétences que j'ai acquises et perfectionnées avec le temps pour parvenir à la maîtrise de ce prestigieux tour de main. J'y livre mes connaissances, conseils, astuces, mais surtout tous mes secrets, avec le souhait qu'ils vous éclairent sur le chemin de ce savoir- faire ancestral. Vous y trouverez l'éventail du matériel, plusieurs versions de pâtes à crêpes, des tours de main, des pliages de présentation, des techniques de cuisson, des recettes, des plus simples aux plus élaborées, et des variantes originales de crêpes salées ou sucrées. Pas à pas grâce à de nombreuses photos, je vous accompagne, avec facilité, dans l'apprentissage de toutes les techniques. Alors, rozell en main, cultivez votre nouvelle passion, partagez-la et régalez-vous sans compter ! Je vous souhaite une savoureuse lecture et ose déjà vous imaginer les papilles émoustillées. Catherine Merdy-Goasdoué

01/2019

Cuisine

Crêpes, pains perdus et autres goûters

Qui a dit que le goûter était réservé aux enfants ? Adeptes du sucré de tous les âges, retrouvez 100 recettes classiques ou plus originales, aux fruits ou au chocolat, mais qui vous régaleront à chaque fois ! Crêpes Suzette, petites brioches aux fruits secs, beignets à la framboise, brownie aux trois chocolats, pancakes aux pommes caramélisées... Comment ne pas craquer ?

01/2019

Contes de toujours

Saute, petite crêpe !

C'est la Chandeleur. Oh ! Dans la poêle du père Lulu, une drôle de crêpe est apparue. Elle a des bras, des jambes et une tête, et même une bouche pour chanter ! Quand le père Lulu veut la mettre dans son assiette... hop ! le bonhomme crêpe saute par la fenêtre et s'enfuit dans la rue. S'ensuit une véritable course-poursuite : tout le monde lui court après pour le croquer ! Qui, du père Lulu, de la gendarmette, du chien, du chat ou du rat, arrivera à ses fins ? Un conte pour fêter la Chandeleur Saute, petite crêpe ! un conte pour la Chandeleur où l'on suit les aventures rigolotes d'une petite crêpe avec des bras et des jambes, que tout le monde veut manger. Une fabrication solide Du papier indéchirable et un petit format en font un livre facile à emporter partout.

01/2023

Livres 3 ans et +

Saute, petite crêpe !

C'est la Chandeleur. Oh ! Dans la poêle du père Lulu, une drôle de crêpe est apparue. Elle a des bras, des jambes et une tête, et même une bouche pour chanter ! Quand le père Lulu veut la mettre dans son assiette... hop ! le bonhomme crêpe saute par la fenêtre et s'enfuit dans la rue. S'ensuit une véritable course-poursuite : tout le monde lui court après pour le croquer ! Qui, du père Lulu, de la gendarmette, du chien, du chat ou du rat, arrivera à ses fins ? Un conte joyeux, gourmand et cocasse pour fêter la Chandeleur.

Poches Littérature internation

Festival de crêpe

Au sein d'une troupe de jeunes comédiens rassemblés pour un festival, dans une petite station climatique, les meurtres se succèdent, tous plus terrifiants les uns que les autres. La police locale enquête : le coupable ne peut être qu'un membre de la troupe et un dément. Or, dans ce cercle restreint, tout le monde paraît parfaitement sain d'esprit. Le capitaine Sondgard s'arrache les cheveux ; puis, de guerre lasse, se risque à tenter un bluff monumental...

10/1987

crèpes tatin

Extraits

Tartes à la crêpe. De bonnes tartes à base de crêpes

Crêpes & galettes

Crêpes & pancakes vegan

Qui veut des crêpes ?

Trotro fait des crêpes

La recette des crêpes

Crêpes, gaufres et pancakes

Crêpes, galettes et pancakes

Crêpes, gaufres et pancakes

La fête des crêpes

La guerre des crêpes

Peppa fait des crêpes

Ralette fait des crèpes

Crêpes et galettes bretonnes

Anna fait des crêpes

La tarte Tatin Tatin

Love Creeps

1001 crèpes pour la lune

Crocolou : Crocolou, vive les crêpes !

Tambouille & Gribouille. Le goûter crêpes

Crêpes et galettes. Instants gourmands

LIGNES DE CRÊTES

Crêpes & galettes pour toutes les occasions

100 recettes crêpes, pancakes et blinis

Vive les crêpes ! CP niveau 2

Les crêpes. L'art, la manière

Crêpes, pains perdus et autres goûters

Saute, petite crêpe !

Saute, petite crêpe !

Festival de crêpe