Jean Robuchon
Extraits
Cuisine
Tout Robuchon. Edition collector
Le livre référence de Joël Robuchon, pour s'initier aux grands classiques de la cuisine ! Un trésor culinaire intemporel, riche de 800 recettes accessibles à tous, pour tous les jours ou pour les grandes occasions. Avec, en hommage au grand chef, des préfaces de Frédéric Anton, Jean-Paul Hévin et de ses proches.
10/2019
Littérature française
Légendes et récits vendéens. Le surnaturel
" Comme il serait dommage pour nous d'ignorer Mélusine, l'infortunée femme-serpente, protectrice des Lusignans et bâtisseuse des forteresses vendéennes ! Que ceux qui lisent encore les contes de Perrault et se passionnent pour Barbe-Bleue ne liront-ils pas avec intérêt l'histoire vraie de Gilles de Retz, compagnon de la Pucelle, maréchal de France à 25 ans, tombé dans l'alchimie, la sorcellerie et des crimes plus abominables encore, et mort sur le bûcher à 36 ans ! Comment ce héros tombé si bas est-il — ou n'est-il pas — devenu l'homme aux huit femmes ! Et vos Légendes de la Nuit ! Quelle ronde fantastique quelle " chasse-gallery " font toutes vos fées, vos lutins, vos garous, vos " galipotes ", voire même votre " cheval-Mallet ". Quelle place ils gardent encore dans la vie vendéenne ! à combien de villages, de hameaux, de rochers ont-ils donné leurs noms ces êtres facétieux, parfois même amoureux, qui jouent des tours pendables aux pauvres humains ! et l'on sent si bien, à vous lire, le plaisir que vous avez goûté à entendre leurs fredaines de la bouche des Vieux de chez vous et à nous les redire à votre tour. Vous n'oubliez pas enfin les “saints” de la Vendée : Saint-Martin, Sainte-Radegonde, et même ce Saint-Pient, évêque de Poitiers, qui n'a pu trouver que dans votre Maillé un sanctuaire pour lui rendre hommage... " (extrait de la Préface de l'édition originale de 1944)
01/2017
Cuisine des chefs
Joël Robuchon, le chef le plus étoilé du monde
La biographie du chef le plus étoilé du monde : ses années de jeunesse à Poitiers et son apprentissage, son premier restaurant à Paris, puis à Tokyo, les années médiatiques et la constitution d'un véritable empire gastronomique dans le monde entier.
10/2023
Littérature française
Jean-Jean
Jean-Jean, par Albert Brasseur et Frantz Jourdain,... Date de l'édition originale : 1886 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Autres langues
Parlons dhivehi. Maldives
Les Maldives sont devenues en quarante ans une destination touristique prisée. Ce qui est peut-être moins connu. c'est que l'archipel des Maldives a longtemps été le carrefour d'importants courants commerciaux entre l'Asie, l'Afrique, le Moyen-Orient et l'Europe. Le résultat en a été, sous l'égide de l'islam, la création d'un peuple doté d'une culture spécifique. Le dhivehi, qui est la langue de l'archipel des Maldives, est le reflet de tous les échanges dont ce pays a été le témoin comme l'acteur. Même si le dhivehi est souvent comparé au cinghalais de l'île voisine de Sri Lanka, ce n'en est pas moins une langue d'une grande singularité. C'est cette langue qui est ici présentée en français d'une manière synthétique originale.
11/2013
Littérature française
Des nouvelles de la photographie
Le livre aurait pu s'appeler Là où se posent nos silences, car les photographies sont imprévisibles. Nous croyons les prendre, quelle prétention ! Elles nous échappent, s'effacent, resurgissent. C'est alors qu'elles nous confrontent aux infimes fractions de temps qu'inéluctablement elles ont fixées. Les unes nous consolent, les autres nous désolent. Nous les côtoyons, les oublions, les retrouvons, car les photographies ne meurent jamais. Chacune des sept nouvelles de ce recueil raconte l'histoire d'une rencontre entre une vie et une photographie. Une rencontre où tout se joue dans un équilibre précaire jusqu'au basculement. Un reflet, une épreuve, une empreinte. Qu'ont-ils vu ? Une image en recèle toujours une autre, plus secrète où ombre et lumière s'unissent, s'affrontent ou parfois s'inversent.
09/2019
Théâtre
JEAN
Plus encore qu'une pièce de théâtre, Jean est un jeu présenté dans un lieu fictif par des comédiens qui eux-mêmes jouent à se nommer Jean, Pierre ou Chérie, transformant ainsi le texte en un univers de sons, bruits, silences. Si l'on ne tient pas compte de cet univers particulier, la lecture du texte devient pratiquement impossible : il n'est pas question d'y trouver une histoire à raconter, mais uniquement le support d'une action. "L'acte théâtral ne peut pas être n'importe quoi, mais dans n'importe quoi il peut prendre son prétexte", écrit Jean Genet. Le "n'importe quoi", c'est ici la cour d'un immeuble misérable où vivent Jean, sa femme, son père et ses voisins. L'apparente banalité soudain se brise : par amour, Jean jette sa femme dans la cage de l'escalier, trahit son meilleur ami, se débarrasse de son père puis d'une jeune fille, pour se retrouver ensuite encore un peu plus seul, comme si rien n'avait eu lieu. Mais tout cela n'est qu'une possibilité de fiction : les comédiens l'interprètent en simulant le rire et les cris, la mort ou l'amour, car en fait le théâtre n'est qu'apparence : rien ne se passe, mais tout peut arriver grâce aux intervalles entre les mots et les silences, donnant ainsi naissance à une signification capable de rendre visible ce qui ne l'est pas.
11/1967
Littérature française
Jean
Jean vient de mourir. Devant le crématorium, Mathieu, l'ami, Sophie, l'amour ; et Jean qui parle encore à travers eux. Dans ce récit court et dense où se mêlent les temps (enfance, adolescence, maturité), les voix (dans la tête de qui sommes-nous, qui écrit, qui devons-nous croire ?) le lecteur, sans que cela ne soit jamais dit, est confronté aux questions les plus fondamentales, les plus intimes. Jean - tel un Rimbaud du XXIème siècle - a tout vu, tout connu, tout rencontré, la gloire et la vanité de la gloire, l'amour et l'amitié, la tentation du départ et l'impossible ailleurs. A travers trois personnages, Frédéric Cosmeur - dont c'est le premier récit publié - parvient à concentrer avec l'évidence de la poésie l'essentiel de la quête éternelle de l'humain, ce " bleu fondamental recherché en pure perte, mais non en vain " .
05/2001
Cuisine
Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre. 100 recettes
Le meilleur à partir du plus simple : ainsi pourrait-on qualifier le propos de Joël Robuchon sur l'aliment-roi qu'est la pomme de terre.
La plus belle démonstration en est sans doute sa fameuse recette de purée qui transforme un plat quotidien en un véritable chef-d'œuvre.
Ces secrets de chef, ce tour de main inimitable, Joël Robuchon les confie au travers de 100 recettes originales qu'il a su rendre accessibles à tous.
Jour après jour, le potage cressonnière, les croquettes ou les pommes dauphine, l'aligot et le gratin dauphinois deviendront aussi légendaires. Tout simplement.
Patrick Pierre Sabatier, médecin nutritionniste, ajoute sa voix à celle de Joël Robuchon et complète cet éloge en expliquant les grandes qualités nutritives de la pomme de terre et de ses variétés.
01/1997
Littérature française
Jean-Luc et Jean-Claude
Dans le café de ce petit bourg où Jean-Luc et Jean-Claude ont la permission, tous les jeudis, de venir boire un verre (sans alcool), les choses prennent ce jour un tour inhabituel. D'abord, il y a ce jeune gars aux cheveux si blonds, il émerveille les deux amis parce qu'il vient d'Abbeville. Et puis demain c'est vendredi, le jour des soins redoutés par Jean-Luc qui sent en lui quelque chose gronder. Peut-être un écho de la tempête qui vient de balayer tout le canton, mettant en danger les phoques de la baie et pour lesquels Jean-Claude se fait tant de souci. Il suffira d'un rien, un billet de loto qu'on refuse de valider à Jean-Claude, pour que tout se dérègle.
08/2022
Actualité politique France
Quand notre santé va mal. La Bérézina du système français
Des médicaments parfaitement efficaces et même parfois " miraculeux " inaccessibles en France, ou non remboursés ! Pourquoi les pouvoirs publics nous privent-ils de ces innovations thérapeutiques ? Quels sont les enjeux ? Les dysfonctionnements ? Est-ce un nouveau scandale ? La France aurait, paraît-il, et de loin, le meilleur système de santé au monde. Faux ! répond Olivier Robichon dans cet essai coup de poing. Des traitements miraculeux sont mis au point : ils sont disponibles partout, mais pas chez nous. Alors pourquoi ? Comment fonctionne le circuit du médicament ? Quels sont ses enjeux ? Ses dysfonctionnements ? Les laboratoires et les chercheurs révolutionnent la prise en charge de maladies hier incurables, pendant que la technocratie s'en tient aux procédures d'antan et refuse de sortir de son carcan. Hier pour le diabète ou l'hépatite C, aujourd'hui pour de nombreux cancers ou pour la migraine, et demain pour l'obésité et les pathologies rares, les Français sont victimes, sans même le savoir, d'une logique insensée aux effets dramatiques, où seul compte le bilan de fin d'année. Contre toute rationalité économique et au mépris de la santé des patients, la culture du retard et l'impéritie de l'administration ont un prix accablant. Et c'est encore sur le plan humain que le coût est le plus élevé. Combien d'années envolées ? Combien de vies emportées ? Dans ce livre-manifeste, Olivier Robichon nous invite à un voyage en absurdie et mène l'enquête sur un scandale français.
10/2023
Cuisine bio, diététique, équil
Le livre de cuisine santé. 7 pratiques culinaires à redécouvrir
Ce livre de cuisine santé de Gautier Mobuchon est avant tout un livre plaisir et bien-être... (Re)découvrez des pratiques culinaires des 4 coins du monde, parfois oubliées ou moins connues, accompagnées de 35 recettes groumandes. Réalisez des plats originaux (entrées, plats et desserts) avec des produits bons pour la santé, Régalez-vous ! Voyagez avec un céviche péruvien (préparation de poisson cru, mariné et "cuit" dans des agrumes), des pâtes faussement thaïes, un onigiri japonais (boule de riz farci), mais retrouvez aussi le plaisir simple de faire un poisson en croûte, un bon burger, une pizza au levain, un yaourt de kéfir et fruits lacto-fermentés ou tout simplement une tartelette crue au chocolat... tous faits maison ! Hippocrate disait "que ton aliment soit ta seule médecine". Et à l'ère de l'industrialisation, cela n'a jamais été aussi vrai. Mode de vie Okinawa, méditerranéen, cétogène, Kousmine, mais aussi cures, jeûnes et diététique chinoise sont au coeur d'une alimentation nouvelle méritant d'être redécouverte. L'auteur lui donne une place toute particulière sans oublier la fermentation, alimentation de demain pour prendre soin de son microbiote : pain, fromage, vinaigre, chocolat... Vous les avez déjà adoptés ! Alors ?
02/2022
Pain
Pains et focaccias. 30 recettes réconfortantes à couper, à tartiner, à partager
Faire son pain maison, c'est redécouvrir les bases de la cuisine, tout en laissant exprimer sa créativité selon ses inspirations. Pain complet à l'avoine, au sarrasin ou au cacao, pain de noix, fougasse aux olives, brioche tressée, focaccia aux tomates cerise ou aux mirabelles... Voici 30 recettes de pains, brioches et focaccias parfumées, sucrées, salées, avec et sans gluten, avec du croquant, du moelleux, du croustillant, facile à conserver, à couper, à tartiner et à partager. On vous laisse vous extasier devant une pâte qui gonfle et savourer le doux parfum si réconfortant du pain, de la brioche ou de la focaccia qui sort du four.
01/2024
Cuisine au robot
La cuisine orientale avec Cookeo
Faites voyager vos papilles en cuisinant de succulents plats orientaux ! Tajines, couscous, keftas, soupe chorba, chakchouka, taboulé... Découvrez plus de 60 recettes colorées et généreuses où les viandes, poissons et de nombreux légumes se mêlent aux parfums d'épices et d'herbes. Préparez-les rapidement dans votre Cookeo et savourez- les en famille ou avec vos invités !
01/2022
Salades
Salades pour tous
Avec cette nouvelle collection, retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes simples et rapides à préparer pour des salades repas ultra savoureuses ! Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes saines, gourmandes et accessibles à préparer pour des repas sur le pouce ou plus complets. Au menu : salade de lentilles et haricots rouges, salade de quinoa au curry et pommes, salade de pois chiches tandoori en deux façons, salade de coppa et pommes de terre, salade de saumon et betteraves crues, salade de butternut, chorizo et marrons, salade de suprêmes d'agrumes et meringues... Le livre absolument indispensable dans votre cuisine !
06/2023
Littérature française
« Jean le Retrouvé ». Jean-François Caracci dit « Jean le Retrouvé »
Jean-François Caracci de par sa naissance est lié à la Maison royale de Roumanie. Royaume de Roumanie est le rêve d'un Prince de sang de voir le Royaume de ses ancêtres renaître. Jean-François Caracci souhaite que la Roumanie redevienne puissante et prospère en tant que Monarchie restaurée et ce livre explique sa vision. Royaume de Roumanie est l'Idéal de Jean le Retrouvé.
10/2016
Couple, famille
Mon enfant est dyslexique, quelle chance !
Un enfant dyslexique perçoit le monde à sa manière ; il pense différemment. Son apprentissage de la lecture est alors semé d'obstacles. Mais à petits pas, patiemment, on peut ouvrir une voie pleine de tendresse et de complicité avec lui. Ce livre partage l'expérience d'une mère et de ses deux filles, d'un professeur et de ses élèves sur les chemins de traverse de la dyslexie pour explorer le pays des mots et des histoires. Comme les formes de dyslexie sont très variées, aucune méthode ne fonctionne pour tous les cerveaux. C'est pourquoi ce livre peut rendre service. Il s'agit d'un recueil de trucs et d'astuces, une sorte de boîte à outils qui propose des techniques d'apprentissage. Les unes s'adressent aux parents, les autres, directement aux enfants. Piochez, essayez, adaptez, inventez. A chacun de créer son propre parcours de lecture et de découvertes.
02/2018
Connaissance de soi
Le Je des miroirs. Interpréter les messages de notre inconscient et ses reflets dans notre quotidien
L'être complet que nous sommes se construit sur la base d'un héritage familial et se divise en parties consciente et inconsciente. En société, notre identité, ou ego, exhibe les masques (persona) et cache les ombres (parties refoulées du Soi). La partie immergée de l'inconscient est projetée dans les différents miroirs de notre vie (comportement, relations, travail, couple, argent, famille). L'auteure nous invite à jouer avec ces événements du quotidien qui semblent n'avoir aucun lien entre eux et arrivent parfois de nulle part... Dans ce livre ludique, les chapitres sont des règles et les leçons à retenir des outils pour voyager en autonomie et le bagage léger. Des indices sur ce qui se joue réellement et les pièges à éviter introduisent les parties à explorer. Enfin, des pistes de réflexion nous ouvrent l'esprit pour que nous empruntions le chemin le plus approprié à notre épanouissement. Avec une dose certaine de courage pour déconstruire nos croyances limitantes, un soupçon d'humilité pour reconnaître notre aveuglement, et de la sagesse pour prendre la responsabilité de notre bien-être, nous pouvons commencer à voir, découvrir qui nous sommes et qui nous pouvons être.
03/2023
Romans de terroir
Petit Jean
Dans les années soixante, en Corrèze, Marie a quitté la ferme de ses parents pour la ville voisine et une place d'ouvrière dans une scierie industrielle. La jeune paysanne rêveuse a du mal à s'adapter à l'univers rugueux de l'usine et à sortir de son isolement car ses camarades de travail, plus âgées, sont accaparées par les contraintes de leur vie conjugale et familiale. Marie n'est pas prête pour autant à payer n'importe quel prix pour échapper à la solitude. Et certainement pas disposée à céder aux avances du patron de l'usine, Danssault. Elle croit trouver le grand amour quand elle rencontre Jean, fils de bourgeois qui disparait du jour au lendemain en lui laissant un enfant, Petit Jean. Pour assurer le bonheur de Petit Jean, Marie devra faire des choix déchirants...
10/2019
Littérature française
Jean-Jacques
" Etre fan est un trou dans la tête que l'on comble de la lumière d'un autre. " Enfant des Stones et de Bowie, elle n'aurait pas dû s'enticher d'un chanteur de variété française. Envers et contre tous, Goldman est resté l'idole de son adolescence, le frère, l'oncle, l'ami venu animer sa vie intérieure. Comme tous les fans, elle s'est sentie incomprise, possessive, torturée. A bientôt quarante-quatre ans, l'âge où l'on s'accepte, l'âge où grandir n'est en théorie plus un concept, Carine H. , scénariste parisienne fraîchement établie dans la cité phocéenne, s'est donné pour mission de rencontrer Jean-Jacques Goldman - son dieu intime - et de filmer cette quête. Car Marseille, ville rugueuse de son exil tardif, abrite, dit-on, son chanteur préféré. Et c'est pour elle providentiel. De la Corniche au palais Longchamp, une traque burlesque, tendre et poétique qui, à défaut du vrai Jean-Jacques, mais à grand renfort de mauvais sosies et avec la perspicacité d'un Philip Marlowe, va conduire une femme à aller au bout de ses rêves. Et qui sait si cette amoureuse du cinéma, qui voit dans chaque scène de sa vie un peu de James Ivory ou de Billy Wilder, ne finira pas par apprivoiser sa propre histoire... A propos de l'autrice Diplômée d'HEC, Carine Hazan a d'abord travaillé dans la publicité avant de devenir scénariste. Elle est aussi réalisatrice de courts métrages et autrice pour la jeunesse. Son dernier album, La Petite Vague bleue, a paru chez Gallimard en 2020.
01/2021
Littérature française
Jean-Marie
"Que restait-il après avoir tout dit, tout fait, ressassé, écrit et réécrit, expliqué jusqu'au plus explicite, rameuté les images partout éparpillées, usé des poncifs jusqu'à la corde. Une vérité ? Une certitude ? Une évidence ? Une imprécation ? Non. Ce qui subsiste de tout ce vacarme c'est le rien". Jean-Marie aura vécu dans une société dont il ne comprit que tard le prix... Il dut se départir de sa jeunesse, ses idéaux et sa liberté, il sacrifia sa femme et son enfant pour la satisfaire. Par l'entremise de rêves éclairants, il saisit enfin ce qu'il était devenu et parvint à réaliser, dans un désarroi existentiel latent, la personne publique qui le représentait jusqu'à la caricature. Après avoir goûté aux joies de la notoriété et du paraître, il perdit les deux. Abandonné par un corps trop lâche et une mémoire en perdition, commence alors sa quête effrénée d'une identité égarée, ponctuée de quelques digressions philosophiques sur la société et les hommes. Belge d'origine albanaise, Bardhyl Alia prête ses talents de comptable et financier aux sociétés qui y recourent. L'écriture l'aide à mieux nommer les choses, à les identifier avec plus d'acuité, tout en libérant une imagination qui se déploie dans un lyrisme qui parfois le surprend.
09/2019
Littérature française (poches)
Jean Barois
Barois (à l'appareil) : " Allô ! le commissaire ? Bien... Je suis le directeur du Semeur. Il y a une émeute, rue de l'Université, sous mes fenêtres.
" Ah, déjà ? Bon, merci... " Je ne sais pas ; mille, quinze cents peut-être... " Le tapage continue : martèlement cadencé des semelles sur le pavé, dominé par une sorte de rugissement, d'où se détachent, en notes plus aiguës, des cris
" Mort à Dreyfus ! Mort à Zola ! Mort aux vendus ! " Roger Martin du Gard (1881-1958), Prix Nobel, est l'auteur du célèbre cycle romanesque Les Thibault. " Ce qui me séduisit tout de suite dans, Jean Barois, ce fut la forme, si neuve et si imitée depuis, la sécheresse de ce découpage de film... Puis je fus conquis plus profondément par l'ouvrage, ce panorama de l'intelligence française " (Paul Morand). " Dans, Jean Barois, les individus sont intacts et la douleur de l'histoire toute fraîche " (Albert Camus).
11/2003
Critique littéraire
Jean Potocki
De jean Potocki, on sait qu'il écrivit un livre appelé à devenir mythique, le Manuscrit trouvé à Saragosse, et qu'il polit son suicide comme son chef-d'œuvre, avec une minutie qui fascina Caillois et les surréalistes. Mais, où que l'on aborde dans la vie du comte jean, c'est l'étrangeté qui surgit. Ce grand seigneur polonais, richissime, peut se piquer de politique et de patriotisme, devenir député en son pays, le goût de l'aventure le jette bientôt à la découverte du monde, là où l'Histoire palpite : la France de la Révolution, où il fréquente Mirabeau et Mme de Staël, qui l'appelle son " beau ténébreux ", la Russie, où il devient conseiller privé du jeune tsar Alexandre 1er, la cour du sultan du Maroc, où il promène ses innombrables malles... Dans les salons aristocratiques, le désert d'Égypte ou les steppes du Caucase, le comte laisse derrière lui le souvenir d'un original, d'un érudit distrait et gaffeur. Car ce fils des Lumières, passionné de sciences et d'histoire, se livre corps et âme aux projets les plus fous : il se fait construire un ballon en son palais de Varsovie afin de survoler la ville, il échafaude pour le tsar l'annexion de la Tchétchénie, il crée une imprimerie pour diffuser ses livres, il imagine de fonder une ville nouvelle en Crimée... Et puis, en 1815, d'une balle dans la tête, le comte jean tire sa révérence au monde. Il a, en guise d'ultime pensée, jeté quelques dessins fantastiques sur une feuille de papier...
08/2004
Documentaires jeunesse
Jean Jaurès
Homme politique, brillant orateur, pacifiste convaincu, Jean Jaurès a lutté pour éviter le déclenchement de la Première Guerre mondiale. Quelle Histoire vous propose de retracer la vie de ce défenseur de la paix.
03/2019
Sciences historiques
Jean Lafont
Eleveur de taureaux de Camargue, esthète éclairé et amateur d'arts, créateur d'un arboretum remarquable et d'une boite de nuit flamboyante restée gens les annales, initiateur d'opéras retentissants dans le cadre des arènes de Nîmes, Jean Lafont a laissé son empreinte d'homme libre et déterminé depuis son royaume de Camargue. Des proches, dont Sophie Calle, Benoît Duteurtre, Jean-Michel Othoniel et Jean-Claude commentent et prolongent l'album étourdissant de sa vie.
04/2019
BD tout public
Jean-Louis
Chroniques d'un prof aussi bof que beauf Le job de Jean-Louis ? Prof. Le défi de Jean-Louis ? S'intégrer harmonieusement à l'équipe de son nouveau collège et, surtout, trouver l'âme soeur ! Le problème de Jean-Louis ? Il est gaffeur, lâche, fringué comme l'as de pique, lourdingue, réac à mort et dragueur lamentable. Heureusement Jean-Louis a son jardin secret : une Encyclopédie, dont il poursuit inlassablement la rédaction jour après jour. Parmi les sujets essentiels auxquels s'attaque notre prof d'exception, quelques questions centrales, comme "Qui a inventé la grippe ?" , "D'où vient le célibat ?" , ou encore "A quoi sert le saut en longueur ?" En compagnie de Fabcaro et de son invraisemblable sens de la trogne et de la réplique qui tuent, venez donc faire connaissance avec Jean-Louis, votre nouveau pire ami !
05/2018
BD tout public
Jean-Jacques
Grands admirateurs de Rousseau, Jean et Jacques Chapelet n'ont qu'une obsession : inviter le philosophe chez eux, à Précy-sur-Oise. Tant pis si leur maison tombe en ruine ou si le jardin qu'ils dessinent en s'inspirant des paysages décrits dans La Nouvelle Héloïse est inculte. Il viendra ! Et s'il ne veut pas, ils iront le chercher. Par les pieds s'il le faut.
08/2009
Histoire internationale
Jean Feuchère
Jean Feuchère. (Notice par J. Janin) Date de l'édition originale : 1853 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Cinéma
Jean Eustache
Pour beaucoup, le nom de Jean Eustache est associé à un film mythique ; La Maman et la Putain, dans lequel une génération entière reconnut le ton juste du " discours amoureux " au début des années 70. Chaque fois qu'il est à nouveau présenté au public, La Maman et la Putain voit confirmée sa faculté de bouleverser de nouvelles générations de spectateurs. Jean Eustache est l'un des cinéastes importants apparus dans la mouvance de la Nouvelle Vague. Ce moraliste d'une exigence farouche et d'une indépendance souveraine sut se donner les moyens de réaliser les films qu'il avait envie de faire, même si ceux-ci n'entraient pas toujours dans les standards de la production. Longs métrages comme La Maman et la Putain (1973) ou Mes petites amoureuses (1974), moyens métrages comme Les Mauvaises Fréquentations (1963), Le Père Noël a les yeux bleus (1966) ou Une sale histoire (1977) ; films produits pour la télévision comme Le jardin des délices de Jérôme Bosch (1979) ou Les Photos d'Alix (1980), tournages en 16 mm ou 35 mm, l'œuvre de Jean Eustache, depuis son premier film en 1963 jusqu'à sa disparition en 1981, est ici mise en lumière dans toute sa richesse, sa cohérence et son importance au regard de l'histoire du cinéma français. Sa reconnaissance à l'égard de ceux qu'il appelait ses " cinéastes de chevet " - Dreyer, Mizoguchi, Guitry, Lang, Renoir, Bressan -, sa lucidité, son amour absolu du cinéma dessinèrent son parcours vers une esthétique éminemment personnelle, entre document et fiction, entre la vie et le cinéma.
03/2005
Critique littéraire
Jean Cocteau
Romancier fêté, cinéaste admiré, poète méconnu, dramaturge et dessinateur d'exception, Cocteau est l'un des créateurs les plus féconds du XX ? siècle. Doté d'une rare aptitude à changer de style et de forme, à mourir à soi pour ressusciter autrement, il évoque par son caractère protéiforme ces deux géants - Picasso et Stravinsky - qui furent ses proches, et parfois ses collaborateurs. Véritable baromètre du climat parisien, il incarna tous les courants et chaque art, l'architecture exceptée : au Cocteau proustien succéda un Cocteau avant-gardiste, puis dadaïste, surréalisant et néoclassique, enfin féerique ; bref, cet auto-fictionneur en actes donnait l'impression de faire de lui ce qu'il voulait : jeune homme, il se voyait même en demi-dieu. Aucune biographie d'envergure n'avait paru en France depuis trente ans ; nulle n'avait eu pour ambition de replonger ce météore durable dans sa constellation d'origine, de la France de l'affaire Dreyfus à celle de Johnny Hallyday, en passant par cet âge d'or que furent les années 20 et les années sombres de l'Occupation. Avec cette biographie inspirée, Claude Arnaud a fait le roman vrai de tous les Cocteau qu'abritait ce créateur hors pair, "brillant comme une larme", mort il y a quarante ans cette année.
09/2003
