chocolat étude
Extraits
Lecture 6-9 ans
Copains comme chocolat
Tom et Ludo sont super-copains, et prennent leur goûter ensemble. Tom a un paquet de Touchoko, mais il n'a pas très envie de le partager. Ludo a du chocolat aux noisettes caramélisées, mais il aimerait bien le garder. Le goûter ne serait-il pas encore plus délicieux en faisant moitié-moitié ?
09/2020
Cuisine
100 recettes chocolat
100 recettes chocolat. Mousses & crèmes, Petites bouchées, Tartes & cakes, Gâteaux simples, Gâteaux de fêtes ... 100% inratables !
01/2020
Cuisine
Encyclopédie du chocolat
Tout le savoir-faire de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona réuni dans un ouvrage pédagogique et gourmand. Maîtrisez plus d'une. centaine de techniques grâce aux gestes expliqués en pas à pas : tempérage, ganaches, mousses, décors... Laissez-vous séduire par plus de 150 recettes : forêt-noire, éclairs, tartes, coulants, macarons... Découvrez les secrets des plus grands chefs pâtissiers et leurs recettes emblématiques : Christophe Michalak, Gilles Marchai, Christophe Adam, Jean-Paul Hévin, Christophe Fetder, Frédéric Cassel, Eric Léautey...
09/2015
Lecture 9-12 ans
Parles-tu chocolat ?
La vraie langue de l'amitié est le chocolat ! Quand Nadima, une nouvelle élève, arrive dans son école, Jaz est ravie. Elle a enfin quelqu'un à côté de qui s'asseoir en classe. Le seul problème est que Nadima ne parle pas un mot d'anglais. Mais Jaz n'est pas du genre à se laisser abattre. Elle trouve vite comment briser la glace : grâce à quelques carrés de chocolat ! Ainsi commence une belle amitié. Celle-ci ne sera pas épargnée par les épreuves, mais elle sera pleine de rires, d'aventures... et de quelques tonnes de chocolat !
03/2018
Romans historiques
Le roi chocolat
Victor, journaliste, part en Amérique latine en 1910 inaugurer un opéra. Mêlé à la révolution mexicaine et aux trafics d'armes, il trouve refuge auprès des derniers Aztèques. Horrifié par les sauterelles grillées ou iguanes farcis dont on croit l'honorer, il survit à l'aide d'un breuvage miraculeux à base de sucre, de banane et du cacao hérité du dieu Quetzacoatl. De retour à Paris, bravant une malédiction, il joue à l'alchimiste pour réinventer la recette sacrée et la faire découvrir à ses enfants, au voisinage, puis à la France entière, jusqu'aux tranchées de la Grande Guerre. Le Banania est né. Ecrit à partir des carnets de reportage de son inventeur, voici l'histoire vraie d'une aventure à peine croyable qui nous emmène à travers trois continents, deux civilisations et le Paris des Années folles.
08/2018
Desserts, pâtisseries
Gâteaux au chocolat
Marine Guerna, à la tête du compte Les Pâtisseries de Mama, est une passionnée de chocolat ! Elle révèle dans ce livre tous ses secrets et ses plus belles réalisations grâce à des explications détaillées et à ses précieux conseils pour les réussir à tous les coups ! Entremets, sphères, macarons, bûches de Noël, cakes et tartes classiques revisités : tous les chocolats sont sublimés grâce à des recettes d'exception à l'effet wahou garanti ! Alors prêts à pâtisser ?
10/2022
Contes et nouvelles
Eclats de chocolat
Avec la Belgique, mais pour d'autres raisons et goûts (tout est dans le lait qu'on ajoute ou pas), la Suisse est le pays du chocolat, cliché dont les auteurs de cette anthologie s'emparent, se moquent ou s'éloignent pour autant de récits autour du mythique et shamanique xocolãtl.
04/2021
Flammarion - Père Castor
Simone au chocolat
Aujourd'hui, c'est la chasse aux oeufs. Et Simone, le chocolat, elle adore ça...
03/2023
Cuisine
Chocolat. Voyage au coeur de la culture du chocolat
Baptisé "nourriture des dieux", le chocolat a de très lointaines origines. Potion énergisante, rituel de fertilité, puissance des civilisations précolombiennes et boisson en vogue des cours et salons européens, il est aujourd'hui le temple de la gourmandise. Les images du maître de la photographie Fabio Petroni et les textes de deux grands experts du domaine vous mèneront à la découverte de cet aliment extraordinaire dont raffolent des millions de personnes dans le monde entier. Des différents types de cabosses à la culture et à la cueillette du cacao, vous apprendrez les secrets et l'art de sa transformation. Vous plongerez parmi toute une variété de saveurs et d'arômes en découvrant les différents types de chocolat et ses affriolantes formes de gourmandise. Il est aussi question d'apprendre les secrets d'une parfaite dégustation et les effets bénéfiques que cette petite bombe a sur la santé. Enfin, des recettes d'exception vous montreront qu'en cuisine aussi le chocolat est un véritable protagoniste.
10/2019
Policiers
White Chocolate
" White Chocolate " est le surnom de Samuel White, un jeune Noir albinos adopté par de riches Américains d'Atlantic City . A l'école, il ne rêve que de boxe, et va devenir de combats en combats,champion du Monde de sa discipline. Mais le destin en décidera autrement, lors d'un combat amical à Mexico, des malfrats le blesseront par balle à l'épaule, ce qui mettra fin à sa carrière de boxeur. A New York, dans l'appartement hérité de ses riches parents, il ne lui restera que la lecture des grands auteurs (et, qui sait, l'écriture ? ) pour meubler sa vie. Il finira par retourner dans sa ville, Atlantic City, revoir ses entraîneurs.
11/2019
Littérature érotique et sentim
Misses chocolats
Une histoire d'amour pensée et racontée par celui qu'on appelle l'enfant, avec une femme qu'il a aimée profondément et imaginé une vie joyeuse avec celle qu'on appelle Christine ou Chris. Une belle histoire, mais une histoire avec une fin que je n'imaginais pas, elle voulait que notre amour se finisse. C'est comme ça que j'ai perdu mon amour à moi et elle devenue une célibataire pour un autre homme que moi. Heureusement que ça s'est fini avec de bonnes paroles, au moins, mais j'ai commencé une autre histoire magnifique avec une autre chocolat. Désolé les femmes pour ça, j'aime l'amour et je préfère être en couple, j'aime tout partager et j'ai exprimé aussi mes sentiments à Isabelle, la femme avec laquelle je partage l'amour vivant en moi.
10/2020
Cuisine
101 chocolats à découvrir
Voici le guide des 101 chocolats qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Chocolats d'origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des terres ancestrales et nouvelles du goût chocolat. Mêlant grands maîtres du chocolat, petits artisans au talent fou et excellents couverturiers, cette sélection de tablettes facilement disponibles vous permettra de parfaire votre éducation. Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l'auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs qui s'offre à présent à tout amateur de bon chocolat.
10/2014
Cuisine
Les desserts au chocolat
Voici un livre dans lequel vous trouverez les conseils simples et essentiels pour réussir les meilleurs desserts au chocolat. A vous de jouer maintenant et de régaler petits et grands de gâteaux, tartes, mousses, crèmes et desserts glacés, bonbons, boissons et petits goûters à réaliser avec les enfants.
07/2019
Littérature française
La brûlure du chocolat
Zoé Letellier est une jeune écrivaine dont le succès dépasse les frontières. Tout le monde se retourne sur elle dans la rue, lit sa vie dans les magazines, bref tout le monde la connaît sauf... elle ! Car depuis qu'elle a perdu la mémoire après un mystérieux choc émotionnel, elle est non seulement incapable de savoir qui elle est, comment elle s'appelle, où elle habite, mais aussi d'envoyer son très attendu nouveau manuscrit à son éditrice ou, accessoirement, d'éprouver le moindre sentiment pour le garçon qu'elle doit épouser... à la fin de la semaine ! Aidée de ses proches, notre héroïne s'attelle à la quête de toute une vie : apprendre en quelques jours qui elle est, ce qu'elle veut vraiment, et ce qu'elle aimerait changer de l'ancienne Zoé. Seulement voilà, entre ce que lui disent les uns et ce que lui taisent les autres, pas facile de s'y retrouver. D'ailleurs, ont-ils réellement tous intérêt à ce qu'elle recouvre la mémoire ? Une jolie leçon de vie à suivre à une époque où tellement de gens cherchent à faire le point. Et si la meilleure solution était de devenir amnésique ?
10/2010
Théâtre
Les mangeuses de chocolat
Dans ce singulier groupe de thérapie, trois jeunes femmes - Marielle, Elodie et Liliane - doivent en principe soigner leur dépendance au chocolat. Mais elles refusent l'idée qu'un événement "déclencheur" soit à l'origine de leur chocolatomanie. La thérapeute assiste, impuissante, à une véritable mutinerie qui remet son propre rôle en question. Elle finit par se laisser aller à des confidences contraires à toute déontologie... Un texte drôle et impertinent, devenu, depuis sa publication en 1996, un "classique" à la scène et dans les cours de théâtre.
04/2013
Policiers historiques
Le Diable en chocolat
2010 : un squelette est découvert dans une forêt en Alsace. Il pourrait s'agir du jeune homme disparu 27 ans plus tôt et pour lequel quatre membres de la communauté yéniche avaient été soupçonnés à l'époque. Gilles Weber, commissaire à Paris, mais originaire du village, est missionné pour enquêter sur place. Au fil de ses investigations, il réalisera que cette affaire aura un impact personnel bien plus important qu'il ne l'avait imaginé. Le récit nous entraîne à travers différentes époques et nous permet de découvrir les destins de villageois, de Yéniches ainsi que d'adolescents en s'appuyant sur des faits véridiques et historiques. Les secrets du passé se dévoilent au fil de l'intrigue, offrant de nombreux rebondissements et des révélations inattendues.
09/2023
Adoption
Une poupée en chocolat
Je suis une personne née sous X, qui ne possède rien de son passé : ni antécédents médicaux, ni arbre généalogique, ni mémoire familiale. Je dois donc écrire mon histoire pour ne pas être qu'une somme de silences, de traumas et de dépossessions. Ce livre est une trace, une archive, une pièce du puzzle que je tente de compléter grâce à l'analyse politique de ce qui m'arrive. On oublie trop souvent que si des familles sont constituées par l'adoption, c'est parce que d'autres, plus précaires, ont été détruites. Qu'il s'agisse des rapports de classes, des inégalités mondiales ou du continuum colonial, en contexte occidental, l'adoption est inscrite dans une histoire de violences. C'est de cette histoire que les personnes adoptées héritent ; contre ses persistances qu'elles luttent. Devons-nous être une tabula rasa pour que l'adoption fonctionne ? Qui sont nos vrais parents ? Est-ce une chance d'être adoptée ? Suis-je une vraie Noire ? Cet essai autobiographique invite à s'interroger sur l'identité, la filiation et la parentalité à partir du regard que nous, personnes adoptées, posons sur la famille et la société.
09/2021
Chocolat
Chocolat. Recettes sucrées italiennes
Dernier-né de la collection "? La Cuillère d'argent ? ", référence en matière de cuisine italienne, ce livre est un hommage au chocolat sous toutes ses formes. Avec ses 100 délicieuses recettes de gâteaux, biscuits, bonbons au chocolat, crèmes glacées, boissons et desserts élaborés, La Cuillère d'argent : Chocolat comblera tous les amateurs de pâtisserie, débutants comme aguerris. De magnifiques photographies mettent en valeur les délices italiens les plus raffinés, tandis que des pas-à-pas illustrés expliquent comment travailler facilement le chocolat. Cet ouvrage permettra ainsi de réaliser des recettes classiques comme le Gâteau au chocolat et aux fraises ou les Truffes au pralin, mais aussi des associations de saveurs plus originales, comme le Gâteau au chocolat et au wasabi, ou le Semifreddo au sabayon et au chocolat.
10/2023
Romans policiers
Le chocolat de trop
Menon-Sur-Indre, quel trou ! Quand Léonie est contrainte de retourner dans ce petit village où elle a grandi, elle pense que sa vie est finie. Licenciée, célibataire, elle repart habiter chez ses parents. Ca craint ! Parce qu'à Menon-sur-Indre, il ne se passe pas grand-chose. La fête du fromage et la pièce de théâtre organisées par le comité du village sont les évènements de l'année ! Heureusement qu'il y a le charmant Gregory et sa soeur Ava, sinon, tout serait d'un ennui mortel. Mortel ? Léonie ne croit pas si bien dire ! La commère du village est assassinée le soir d'Halloween, et la police locale ne trouve rien de mieux que de suspecter sa mère ! Mais quelle idée ! C'est la personne la plus adorable sur Terre. Léonie n'a pas le choix, elle doit enfiler son costume de détective pour l'innocenter, et aidée de Gregory et de sa soeur, elle va plonger dans le passé pas si ennuyeux des habitants de Menon-Sur-Indre. Un cozy mystery drôle et rythmé, qui vous emportera dans l'univers décalé de Léonie, fait de mystères, de chocolat et de fromages de chèvre !
11/2021
Autres éditeurs (P à T)
L'Amicale du chocolat
Difficile pour Germain, le timide et malhabile, de remplacer sa soeur parfaite partie en vacances. . . Fanette, l'épicière de Saint-Amour-les-Clapotis, part pour un grand voyage en voilier. Quelle idée !s'inquiètent les villageois qui la regardent partir sur le port. Car à Saint-Amour-les-Clapotis, l'épicerie du village est le lieu où tout le monde se retrouve pour papoter. Et déguster du chocolat. Pendant l'absence de Fanette, c'est un nouveau venu qui s'en occupe : Germain, son frère. Mais il a tellement peur de ne pas être à la hauteur de sa soeur (comme les villageois d'ailleurs) qu'il ne cesse de se tromper. . . Bientôt, le pire arrive : il entre en rupture de stock de chocolat. Germain n'a plus le choix : il ferme l'épicerie et s'enfuit dans la forêt. . .
06/2022
Littérature française
Chocolat et autres douceurs
Philippe Rivière, quadra dilettante issu de la grande bourgeoisie saumuroise, vit depuis une décennie sa vie rêvée d'écrivain parisien et de playboy. Sa rencontre avec Claire, une femme comme on n'en trouve que dans les livres, va lui donner des velléités de se ranger, alors même qu'il vient de décréter un exil rédempteur en Suisse pour y écrire son nouveau roman. C'est là, à Montreux, dans un cadre bucolique, qu'il noue une solide amitié avec un vieil alpiniste qu'il identifie rapidement comme le personnage principal de son futur bouquin. Mais il va surtout tomber entre les griffes d'une prédatrice sexuelle hors pair qui va lui révéler sa part d'ombre et lui faire franchir avec une déconcertante facilité ce qu'il prenait pour ses limites. Jusqu'à ce matin où il finit par se réveiller avec un cadavre sur les bras...
06/2020
Livres-jeux
Georges N° 33, chocolat
Attention gourmands, ce numéro de fin d'année est à croquer... Voici le n° Chocolat ! Pour commencer, vous trouverez dans la partie HISTOIRES quelques carreaux de bande dessinée déjantée, l'histoire vraie d'un clown surnommé " Chocolat " et un reportage chez les toques blanches ! Nous y ajouterons 500 grammes de JEUX pour apprendre en s'amusant et découvrir le " xocoatl ", la boisson d'origine aztèque qui donna son nom au chocolat, toutes les étapes de fabrication entre la fève et la tablette, un " qui suis-je ? " spécial pâtisserie et le célèbre Charlie et la chocolaterie. Après avoir fabriquer une tablette de chocolat en PAPER-TOY, les activités s'enchainent : expérimenter la recette des Mikado maison, tester une expérience de chimie en cuisine, imaginer le packaging d'une boîte de chocolats avec la rubrique graphisme ou fabriquer de magnifiques " faux gâteaux " en suivant la fiche brico' ! Sans oublier les chroniques de livres et le quiz de la fin ! On s'en lèche les babines... !
11/2021
Romance sexy
Chocolat chaud et marshmallows
Alors qu'elle se rend à Londres pour faire la surprise à son petit ami et passer les fêtes de Noël avec lui, Cléo découvre qu'il la trompe depuis plusieurs mois. Humiliée et meurtrie, elle se lance dans une grande aventure : retrouver Jamie, un charmant écossais avec qui elle a passé la soirée du 23 décembre en toute amitié. D'une folle décision au miracle de Noël, il n'y a qu'un pas ! Ou plutôt un périple de 1000 kilomètres entre Londres et Inverness...
12/2021
Littérature japonaise
Un jeudi saveur chocolat
A Tokyo, le petit café caché sous les cerisiers le long de la rivière Meguro accueille toutes les semaines une mystérieuse habituée. Chaque jeudi, Mme Cacao – comme la surnomment gentiment les employés – commande un chocolat chaud avant de s'installer à la même table en bois proche de la baie-vitrée. Et chaque jeudi, elle sort un délicat papier à lettre et se lance dans la rédaction d'une longue missive. Une routine immuable qui ne manque pas d'éveiller la curiosité du serveur. Jusqu'au jour où Mme Cacao éclate en sanglots devant sa tasse... De Tokyo à Sydney, c'est le début d'un voyage entremêlant 12 tranches de vie, dans ce roman choral qui invite le lecteur à trouver le bonheur dans les petites choses du quotidien.
06/2023
12 ans et +
16 ans SOS chocolat !
Jess a laissé tomber Fred. Trop de déceptions... Mais comment faire pour ne pas penser à lui TOUS les jours ? C'est alors qu'un garçon sublime et très entreprenant, Luke, emménage avec son père dans la maison voisine. Ils ont beaucoup de points communs, ce qui ne gâche rien. Mais la vie sans Fred est tellement moins drôle... Et Jodie qui ne le lâche pas d'une semelle !
01/2013
Documentaires jeunesse
L'arbre à chocolat
D'où vient le chocolat, bien connu des gourmands ? D'un arbre, le cacaoyer. Au XVIe siècle, sa graine servait de monnaie aux Mexicains. Mais déjà on en tirait la boisson dont allaient se délecter l'Europe puis le monde. La fabrication du chocolat suit un parcours curieux, menant des plantations de cacaoyers à la tasse fumante et à la tablette enrobée de "papier d'argent". Mais le plus étrange, dans tout ça, c'est l'aventure de Lucia, fille de planteurs, aux prises avec l'Ekchuah, le dieu du cacao...
11/1999
Milan Benjamin et cadet
Où est mon chocolat ?
Qui a volé le chocolat de Nino ? C'est un chocolat très spécial qu'il gardait pour une occasion particulière. Nino est désemparé et commence à soupçonner son frère... Une belle histoire à lire tout(e) seul(e), avec, à la fin, un retournement de situation rigolo et plein de tendresse. Et en prime, une comptine et des jeux pour s'amuser et se détendre.
03/2023
Autres collections (6 à 9 ans)
Citron, fraise et chocolat
Depuis que Papa est mort, Lucas et sa maman atténuent leur peine avec le jeu du bonbon-baiser.
02/2024
Littérature érotique
Les moelleuses au chocolat
Création vengeresse, puissance libératrice, magie féérique, nouveau sens organique, jeu épistolaire, folie douce, péché capital : sept nouvelles toutes en érotisme et chocolat, qui embrassent les genres de l'imaginaire et les enrobent d'une liqueur cacao à vous faire fondre... sans oublier l'humour, épice indispensable pour lier ces créations concoctées avec amour & gourmandise. Evidemment, chaque nouvelle est complétée par ses recettes exclusives et coquines, à cuisiner à deux (ou plus). " Par ce plaisir, Eve naquit alors à la vie réelle. "
02/2024
Vins, alcools, boissons
Coffret Autour d'un chocolat chaud Nestlé Dessert. Contient 1 livre de 20 recettes et 1 mug ardoise
Faites une pause gourmande et ludique ! Partagez de délicieuses recettes et des petits mots avec les gens que vous aimez. Dans ce coffret, vous trouverez : 1 mug ardoise et son stylo-craie pour laisser des petits mots à votre famille ou vos amis. 8 recettes de chocolats chauds réalisées avec les tablettes Nestlé Dessert® : chocolat chaud à l'orange, chocolat chaud praliné aux mini-marshmallows, chocolat café viennois... Un livre de 12 recettes de biscuits pour accompagner les chocolats chauds : cookies au chocolat au lait, muffins marbrés à l'abricot, madeleines au chocolat corsé... Faites passer le message de façon chocolatée grâce à ce mug ardoise !
10/2018
Top Articles
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