L'école des Pandas : Vive la cuisine !

Depuis sa fondation en 1895, l’école de cuisine Le Cordon Bleu a connu une expansion très importante. Aujourd’hui, cet établissement est devenu le promoteur d’une certaine idée de la cuisine hexagonale. Afin d’assurer le développement de cette institution, l’école vient de lancer la construction de ses nouveaux locaux qui viendront se nicher en bord de Seine, au 13 quai André Citroën dans le 15e arrondissement de Paris.

Le gouvernement chinois s’est lancé dans un vaste projet de bibliothèques, à destination des populations népalaises. Le Panda Book Corner, ou Coin du livre du panda vise à la distribution de livres dans différentes écoles. 

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

Dôga organise une conférence sur Panda petit Panda

Une nouvelle étude, britannique cette fois, vient confirmer l'intérêt de lutter avec force contre le fléau que constitue le harcèlement à l'école. Selon ce document du King's College de Londres, les conséquences du harcèlement scolaire se retrouvent encore chez les victimes quarante ans après les faits, rapporte Vousnousils.

Traité du vice et des vertus, du latin numérique sans cuisine

C'est une collectionneuse connue par delà les frontières qui s'apprête à vendre quelque 500 exemplaires de son trésor de guerre : Maggie Thompson, originaire du Wisconsin pourrait récolter pour plus d'un million de dollars avec ses comics, tous manifestement dans un excellent état de conservation. 

Shocking ! Outre-Manche, on ne badine pas avec la maltraitance des animaux de compagnie. Des milliers d'internautes amoureux de boules de poils viennent de le rappeler, via les réseaux sociaux, à la Britannique Jeanette Winterson. L'écrivaine a choqué tout ce beau monde en publiant une expérience culinaire via Twitter. Alors qu'un impudent lapin s'est rendu coupable de lui avoir grignoté du persil en son potager, l'offense aura été lavée selon les principes de la Vendetta. La romancière a piégé la bête, l'a dépecée et cuisinée.

La Ville de Parentis en Born organise la11ème édition du festival « Voix Libres »consacrée au Salon du Livre et de l'artisanat d'ArtceJeudi 08 Mai 2014, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00, à la Salle des Fêtes de Parentis en Born (Landes).

L'arrivée de deux pandas géants, envoyés de Chine pour squatter les plaines du zoo de Beauval, dans le Loir-et-Cher, n'avait guère de chance de croiser l'actualité des librairies françaises. Pourtant, le portail Siloë-Librairies a cru bon de profiter de l'événement, pour attirer l'attention du public sur la préoccupante situation de la profession. 

Profitant de la Journée mondiale de la femme, le 8 mars dernier, la Direction de l'évaluation, de la prospective et de la performance (DEPP) a publié une étude comparée du parcours des filles et des garçons depuis l’école jusqu’à l’entrée dans la vie active.

La maison de vente Christie’s organise des ventes aux enchères le 23 mars 2023 de certains trésors de la bibliothèque du baron Pierre de Crombrugghe, et parmi eux : le Manuscrit de la 2e édition du Guide Culinaire, écrite en collaboration avec Émile Fetu (alors Chef au Langham Hôtel) par Auguste Escoffier de septembre 1905 à janvier 1906. Il a été remis à la Composition en février 1906. Sans lieu ni date [1905-1906].

PrixPorteDoree2024 - un grand-père meurt. une petite-fille récupère son frigo et l’installe dans sa cuisine. La porte à peine ouverte, nous franchissons la frontière de la pologne juive, et c’est un monde qui se découvre, un monde de foie de volaille, d’« ognonnes », de gefilte fish, carpe farcie en yiddish. 

À l’heure où l’e-education devient une priorité clairement affichée du gouvernement, un consortium d’entreprises développe une plate-forme d’apprentissage en ligne. Les Éditions Hatier, Gutenberg Technology, Domoscio et des chercheurs de l’Institut Mines-Télécom (Télécom ParisTech) et la Chaire UNESCO « Innovation Transmission Edition Numériques » (Université Paris 8) associent ainsi leurs compétences.

Cuisine judiciaire : Jessica Seinfeld l'emporte

RentreeLitteraire23 - Un roman sensuel sur l’amour et la liberté et une héroïne en quête de son destin.

Selon les chiffres relevés par l'institut Ipsos, les livres dédiés à la cuisine se seraient écoulés à 11,4 millions d'exemplaires au cours de la seule année 2011. Un créneau sur lequel n'hésitent pas à se lancer les maisons d'édition, comme en atteste la hausse des publications dans le registre relevée chaque année. L'art culinaire constituant une véritable recette à succès, le livre numérique et les tablettes pourraient bientôt trouver leur place dans les tiroirs, quelque part entre le batteur électrique et le moulin à légumes.

La maison d’édition proposera à la vente La boîte à histoires Max le 27 septembre 2023. Les lecteurs et lectrices auront accès à 300 histoires et pourront enregistrer les leurs !

Les livres de cuisine pour enfants sont à l'image du marché des ouvrages tournés vers la gastronomie : leur publication est en forte croissance. Il faut dire aussi que les éditeurs s'en donnent à cœur joie pour séduire le jeune public en développant des collections très originales.

Besoin d'idées pour les agapes de la fin d'année ? Envie de surprendre et de ravir vos invités ? Pourquoi ne pas vous tourner vers des recettes vintage, éprouvées par les années ? Le centre Sallie Bingham pour l'histoire et la culture des femmes, de l'université de Duke, aux États-Unis, a numérisé une collection de livres de recettes, publiés entre 1878 et 1929.

A la manière des Tatin, elles sont deux soeurs. Elaine Elliot et Virginia Lee partagent une passion pour la bonne chère et l'histoire du paquebot qui n'arriva jamais à quai. C'est tout naturellement qu'elles ont décidé d'associer les deux. L'idée d'un manuel de gastronomie reprenant les recettes proposées à bord a déjà fait l'objet des travaux d'une auteure Yvonne Hume en 2010 dans Dinner is Served. Pour l'anecdote, Yvonne est la grande-nièce du premier violoniste du paquebot, mort dans le naufrage. Cette fois, les deux sœurs ont décidé de modifier les grandes tables de l'hôtel flottant en s'adaptant aux standards de l'Amérique du Nord.

« Non, l’écrivain n’est pas une espèce menacée !​ » Dans un article paru sur ce site, Carole Bisenius-Penin m’inclut dans la courte liste des sociologues et théoriciens de la littérature (Bernard Lahire, Alain Viala) qui jugeraient « préoccupante » la situation des auteurs. C’est ne pas m’avoir lue. En effet, sur la base de mes recherches publiées dans Être écrivain : création et identité et dans L’Élite artiste. Excellence et singularité en régime démocratique, je plaide depuis plus de quinze ans pour qu’on prenne en compte la spécificité socio-économique et identitaire des activités de création. Et pour qu’on cesse de les rabattre sur le statut des professions ordinaires en s’indignant que les écrivains ne puissent pas « vivre de leur plume ».

Tous les chefs, des premières pousses aux plus confirmés ont affronté la terrible question : que faire avec le croupion ? décemment, propose-t-on à la carte, ou en plat du jour, un morceau qui prête aux allusions les plus graveleuses ? La raie, passe encore, mais le croupion ?

Un budget serré, un emploi du temps bien rempli, une  cuisine exigüe et un équipement ménager dérisoire