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I love la cuisine italienne

Rédacteurs

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

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Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Dossiers

Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

Dossier

Le Prix “Envoyé par La Poste”

Créé par la Fondation d’entreprise La Poste, le prix « Envoyé par La Poste » récompense un manuscrit (roman ou récit) adressé par courrier, sans recommandation particulière, à un éditeur qui décèle, avec son comité de lecture, un talent d’écriture et qui décide de le publier.

Dossier

Luca Di Fulvio : l'homme qui riait de l'Histoire

Luca Di Fulvio est un écrivain italien contemporain dont le talent a traversé les frontières. Né en 1957 à Rome, il a su, dès son plus jeune âge, que les mots seraient sa vocation. Après des études en dramaturgie, il s'est lancé dans l'écriture, mêlant habilement histoire, suspense et émotions. Décédé le 31 mai 2023 à l’âge de soixante-six ans, il laisse une oeuvre foisonnante, ancrée dans l'Histoire.

Dossier

2021, commémoration des 700 ans de la mort de Dante Alighieri

Né le 21 mai 1265, Dante Alighieri, mythique poète italien, écrivain, mais également homme politique ayant vécu à Florence, est mort le 14 septembre 1321, laissant derrière lui La Divine Comédie. Considéré comme le père de la langue italienne, il compose avec Boccace et Pétrarque cette trinité littéraire par laquelle le toscan s’imposa dans le pays. En cette année 2021, le 700e anniversaire de sa mort est commémoré, partout dans le monde.

Dossier

Vois Lis, Voix Là : le podcast de ActuaLitté

Avec le développement fulgurant du livre lu, c’est toute une dimension audio qui se développe désormais dans le monde du livre. Ce qui devait pousser la rédaction à diversifier ses approches, avec la création d’un podcast dédié. Des livres, des auteurs, des lectures, des chroniques, et bien d’autres choses encore.

Dossier

Romans, essais, théâtre : tous les livres de Paul Auster

Né en 1947 à Newark dans le New Jersey, Paul Auster étudie de 1965 à 1970 les littératures française, anglaise et italienne à Columbia University, où il obtient un Master of Arts. Il publie à cette époque des articles consacrés essentiellement au cinéma dans le Columbia Review Magazine, et commence l’écriture de poèmes et de scénarios pour films muets qui deviendront ultérieurement Le Livre des illusions.

Extraits

Cuisine Italienne

I love la cuisine italienne

I love la cuisine italienne ! Grâce à ces 150 recettes, faites le plein d'idées pour découvrir ou redécouvrir toutes les recettes incontournables de la gastronomie italienne. Colorée, simple et délicieuse... On aime tous la cuisine italienne ! Pâtes, pizzas et risottos mais aussi antipasti et dolci, ces 150 recettes font le tour de l'Italie pour vous en proposer le meilleur ! Anchoix marinés, bruschetta, fleurs de courgettes à la ricotta, artichauts à la romaine, lasagnes au radicchio, tortiglioni saucisse, gnocchi de pomme de terre, spaghetti alla norma, risotto au riz noir, carpaccio de saumon, osso buco, spezzatino, fèves à la sicilienne, salade de roquette et fraise, gâteau des Pouilles, baisers de dame, tiramisu, tarte aux noisettes du Piémont... Il y en aura pour toutes les occasions et tous les goûts !

06/2023

Cuisine

La cuisine italienne

Un livre de recettes italiennes pour enfants, très graphique et richement illustré, pour nous plonger dans l'ambiance du pays. Quinze recettes (grignotages, plats, desserts) expliquées en pas à pas et présentées en photo.

09/2021

Cuisine Italienne

Cuisine italienne

Bolognaise maestro, polpettine au pesto, gnocchis aux cèpes, saltimbocca de veau, risotto petits pois & coppa... 100 recettes simples et savoureuses pour concocter au quotidien tous les merveilleux classiques de la cuisine italienne !

01/2023

Cuisine Italienne

Eataly. La cuisine italienne contemporaine

Les Italiens sont fous de cuisine ! Et rien ne leur importe plus que de partager un bon repas. Les magasins de produits italiens Eataly, qui offrent le meilleur de l'Italie à travers le monde, ont imaginé cette bible de la cuisine italienne contemporaine. Les recettes de ce livre, ancrées dans la tradition et la culture du pays ont également été pensées pour s'adapter au mode de vie moderne. Gourmands et goûteux, à base d'ingrédients locaux, de saisons et de qualité, les plats de La Cuisine italienne contemporaine sont faciles à réaliser et clairement expliqués. Un glossaire illustré vous permettra de tout connaître sur les produits italiens. De quoi servir le meilleur de l'Italie à votre table !

03/2023

Cuisine Italienne

Cuisine italienne facile. Les indispensables en cuisine

Avec cette nouvelle collection, retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes simples et rapides pour inviter les saveurs de l'Italie dans votre assiette. Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes emblématiques de la cuisine italienne. Savoureuses et accessibles, ces recettes vont feront voyager avec au menu : salade caprese, focaccia classica, pizza quattro stagioni, calzone, cannelloni à la sicilienne, spaghetti all'amatriciana, penne all'arrabbiata, risotto à la milanaise, saltimbocca de veau à la sauge, cabillaud aux olives et aux câpres, minestrone, pomodori al forno, poivrons marinés, tiramisu, panna cotta, crostata aux figues et noix... Le livre absolument indispensable dans votre cuisine !

12/2022

Cuisine

I love cuisine minceur. 150 recettes

I LOVE LA CUISINE MINCEUR ! Le nouvel ouvrage de référence pour des repas variés et légers, faisant rimer minceur avec saveur ! Oui, vous pouvez manger sainement et vous faire du bien tout en préparant des repas joyeux et colorés ! Découvrez 150 recettes faciles et gourmandes pour que chacun de vos repas devienne un plaisir tout en faisant du bien à votre corps. Petits déjeuners, apéros et entrées, plats, et même de délicieux desserts, ces 150 recettes mêlent fruits, légumes, viande, poissons, épices, aromates, pour des repas sains débordant de goût ! I LOVE la cuisine minceur pour enfin manger sainement au quotidien tout en se faisant plaisir !

04/2019

Tous les articles

Cuisiner les légumes oubliés, c'est malin : la cuisine bobo

Ce nouveau guide culinaire, parfaitement tendance, est d'abord destiné aux nouveaux amateurs de goût et de produits simples et sains, plutôt en froid avec l'industrie agro-alimentaire. Quelques pages pour se laisser convaincre qu'une maîtrise et une connaissance de ce que l'on mange permettent assurément de se nourrir avec plus d'harmonie, de confiance et de qualité et de retrouver la vraie saveur des aliments que l'on consomme.

Ainsi, de nos jours, les légumes oubliés reviennent sur le devant de la scène, remplissent le panier du consommateur averti, durable et solidaire, se pavanent sur les étals du marché ou du producteur local, étonnent par leur forme, leur couleur et leur variété et concurrencent sévèrement la carotte de sable ou la pomme de terre de base. Rien de mieux et de plus actuel que de servir à ses convives un chou Romanesco, des crones ou des topinambours, avec en primeur l'art de les surprendre. Car, il est vrai, ces légumes longtemps oubliés, douloureusement connotés à la période de l'occupation, sortis de l'imaginaire des générations d'après-guerre, retrouvent leurs couleurs et tout leur intérêt, notamment grâce à leurs larges atouts gustatifs, , quoi !

Souvent cultivés à une moindre échelle, d'origine biologique principalement, ils offrent au consommateur l'assurance de manger plus sain. Grâce à leur variété intéressante, ils permettent également de diversifier les plats et les plaisirs, d'éviter la monotonie des potages ou des purées à base de pommes de terre. Originaux, ils se remarquent vite sur les étals des marchands et permettent aussi de garantir une touche déco aux plats préparés.

Ce guide basique présente quelques légumes (une vingtaine environ), tous illustrés (pour pouvoir les reconnaître sur le marché) et propose, pour chacun d'entre eux, une recette spécifique, simple à réaliser. Il précise également les différents modes de cuisson, de conservation, de préparation et de culture. Ainsi le panais, le radis noir, l'ortie, l'oseille, le pourpier ou le butternut, vont pouvoir désormais entrer en cuisine et satisfaire tout le monde, même les enfants difficiles. (Panais au miel, gâteau mauve au pavot, confiture de radis…)

En fin de volume, un index recensant le type d'endroits où trouver ces légumes, où se procurer les graines. De quoi s'initier gentiment à cette nouvelle manière de cuisiner. C'est certain, si vous êtes convaincus et déjà bien acclimatés à ce type de légumes, vous n'apprendrez rien de très nouveau.

A réserver aux débutants, donc.

30/11/2013 - 08:59

I love Montmartre

Présentation

13/11/2013 - 11:33

Insolite

Un lapin mange son persil, Winterson le cuisine en live sur Twitter

Shocking ! Outre-Manche, on ne badine pas avec la maltraitance des animaux de compagnie. Des milliers d'internautes amoureux de boules de poils viennent de le rappeler, via les réseaux sociaux, à la Britannique Jeanette Winterson. L'écrivaine a choqué tout ce beau monde en publiant une expérience culinaire via Twitter. Alors qu'un impudent lapin s'est rendu coupable de lui avoir grignoté du persil en son potager, l'offense aura été lavée selon les principes de la Vendetta. La romancière a piégé la bête, l'a dépecée et cuisinée.

19/06/2014 - 16:25

Insolite

Cuisiner dans sa bibliothèque ou lire dans sa cuisine : plus besoin de choisir

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

01/08/2022 - 15:20

Cuisine du monde : la cuisine en" kid"

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée, richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

20/11/2014 - 08:11

I Love NY, Nicolas Pages

Il lui raconte comment de fil en aiguille et de par ses rencontres, il est tombé dans l’univers de la coke et à commencer à dealer.

27/05/2009 - 10:00

I love dollars : le nouveau visage de la Chine

01/03/2010 - 07:56

Love, etc.

HIVER2024 - Lorsqu'une mère célibataire, la quarantaine, décide de replonger dans le monde de la séduction après une longue absence, elle réalise rapidement que la société a évolué...

16/01/2024 - 08:30

Insolite

La société Love to Love dévoile un sex toy personnalisé par Manara

12/02/2010 - 07:34

Pick-up Love

Catherine KalengulaPick-up lovePick-up love

07/10/2012 - 17:10

Le bonheur dans sa cuisine

Rencontres / Débats - Jeudi 22 novembre 2012 à 19h30 - A la librairie

Filliozat à la librairie Millepages pour une rencontre aux petits oignons autour de son dernier livre : Bien dans sa cuisine Quand la préparation d’un repas devient une aventure intérieure

11/11/2012 - 00:01

La chanteuse Courtney Love prépare une autobiographie

La chanteuse Courtney Love, qui prépare la sortie prochaine d'un nouvel album intitulé Died Blonde, devrait publier, parallèlement, son autobiographie, précise Stereogun. L'ensemble est attendu soit pour la fin de l'année 2013, ou bien le début de 2014.

23/10/2013 - 00:01

Wikipédia bloque sa version italienne

L’encyclopédie en ligne Wikipédia vient de bloquer sa version italienne pour protester contre l’alinéa 29 de la proposition de « Loi sur les écoutes » actuellement discutée au Parlement de la Botte.

05/10/2011 - 12:25

I Love NY, Nicolas Pages : entrez dans la ligne de coke

27/05/2009 - 10:00

La librairie italienne de Londres, fermeture programmée

Située au cœur de Picadilly Circus, The Italian Bookshop est une institution londonienne. Depuis plus de vingt ans que la librairie est installée, il s'agit de l'unique lieu spécialisé en œuvres italiennes, explique Ornella Tarantola. Mais pas simplement pour trouver des livres : la librairie est devenue un endroit où les Italiens de Londres se retrouvent. Et où ils ne se retrouveront peut-être plus...

18/05/2015 - 10:11

Décès de la poétesse italienne Patrizia Cavalli

Patrizia Cavalli, considérée comme l’une des plus grandes poétesses italiennes de la seconde moitié du XXe siècle, est morte à Rome à l’âge de 75 ans le 21 juin 2022. Elle avait dédié plusieurs recueils à son amie Elsa Morante. Ses poèmes ont été traduits en plusieurs langues, notamment en anglais, français, espagnol et allemand.

25/06/2022 - 10:47

Après-Guerre, histoire de la migration italienne

PODCAST – Giovanni Orelli, né à Bedretto (canton du Tessin) le 30 octobre 1928 et mort à Lugano (canton du Tessin) le 3 décembre 2016, est un écrivain et poète suisse de langue italienne et de dialecte tessinois. Avec Le train des Italiennes, il retrace l'histoire des immigrant(e)s italien(ne)s qui viennent cherche du travail en Suisse dans l'immédiat après-guerre, à un moment clé de l'histoire économique et sociale du pays.

17/05/2022 - 10:53

Insolite

L'Italienne Pulsatilla vient visiter la Capitale

13/03/2008 - 14:20

Renaissance italienne, Éric Laurrent

Sortant d’une séparation brutale et subie, le narrateur éprouve toutes les peines du monde d’une part à oublier celle qu’il retrouve partout

19/06/2008 - 11:00

Insolite

La cuisine de Popeye : bouquin énergétique

The Popeye Cookbook : un livre de recettes à l'effigie du marin, à paraître en octobre.

10/08/2011 - 14:19

Julia Kerninon : la cuisine comme émancipation

RentreeLitteraire23 - Un roman sensuel sur l’amour et la liberté et une héroïne en quête de son destin.

08/07/2023 - 08:30

Les Landes célèbre la Cuisine dans le livre

La Ville de Parentis en Born organise la11ème édition du festival « Voix Libres »consacrée au Salon du Livre et de l'artisanat d'ArtceJeudi 08 Mai 2014, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00, à la Salle des Fêtes de Parentis en Born (Landes).

06/05/2014 - 10:22

Masterpiece, la téléréalité italienne s'empare de la littérature

Il fallait bien que la téléréalité s'empare de la littérature, et c'est une chaîne italienne qui s'est lancée. D'ailleurs, pas question de s'y tromper, c'est Fremantle, la société à l'origine de X Factor, qui coproduit Masterpiece, talent scrittori, avec l'éditeur RCS Libri, diffusé à 21h250 sur Rai3. Un talent show assure-t-on, qui offrira au vainqueur de publier un roman, avec un tirage à 100.000 exemplaires.

18/11/2013 - 09:43

'I Love My Library', la carte de bibliothèque couplée à la carte de crédit

Les bibliothèques publiques du comté de Frederick, dans l'État du Maryland, proposent depuis peu à leurs usagers des cartes de crédit prépayées, couplées à des cartes de bibliothèques traditionnelles. Bien évidemment, de houleux débats ont précédé l'implémentation d'un tel service entre les murs de la bibliothèque, service public non-commercial par excellence.

17/09/2014 - 16:08

Du monde dans ta cuisine

Carole SaturnoThomas BassDu monde dans ta cuisine

18/10/2014 - 00:01

Florence accueillera un musée de la langue italienne

À Florence, s'ouvrira bientôt un projet moderne et interactif qui met à l’honneur la langue de Dante. Le 24 août à Rome le ministre du Patrimoine culturel Dario Franceschini a annoncé la création du musée, qui sera inauguré en mars 2021, en concomitance avec les célébrations de l’année consacrée à Dante (anno dantesco en italien). Un financement de 4,5 millions d’euros est mis à disposition par l’Etat.

02/09/2020 - 10:47

Classement Medialibrary : la littérature italienne à l'honneur

Medialibrary est le premier réseau italien de bibliothèques publiques qui partage des contenus numériques. Il propose un classement bimensuel des ebooks les plus téléchargés sur la plateforme. Divisé en trois catégories - ebook download, streaming ebook, free ebook -, le classement (payant) met à l'honneur la littérature italienne avec Gramellini, Carofiglio, Baricco, Avallone et Carrisi.

30/08/2012 - 11:39

Pesaro consacrée Capitale italienne de la culture 2024

La ville de la région des Marches, déjà reconnue comme ville créative de la musique par l'Unesco, a remporté ce titre, qui existe depuis 2014 et constitue une reconnaissance importante. Il prévoit, entre autres, un million d'euros de financement public.

29/03/2022 - 09:27

Assistez à la Renaissance italienne, avec Éric Laurrent

19/06/2008 - 11:00

Voici italiana, la plateforme de la culture italienne dans le monde

Le 4 mars dernier italiana a été lancée. Il s’agit du portail de la Farnesina (le ministère des Affaires étrangères et de la coopération internationale en Italie) pour la promotion de la langue, de la culture et de la créativité italiennes dans le monde.

12/03/2021 - 09:11

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