Excellence gastronomie

Dédicaces - Vendredi 30 mars 2012 à 19h30 - A la librairie

Un ministre en cuisine ? C'est une première dans l'histoire de la télé-réalité, que Frédéric Mitterrand va inaugurer. Mais après tout, la gastronomie française n'est-elle pas inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, depuis que l'UNESCO l'a annoncé en novembre 2010 ?

Fondé en 1990, le Festival du Livre gourmand de Périgueux est une figure emblématique du paysage littéraire français. Événement annuel depuis 2021, il a rassemblé l'an dernier presque 20.000 participants autour d'une centaine de célébrités. Au coeur de son propos, les habitudes alimentaires saines, les producteurs de la région, tissant un lien avec la lecture.

La création de campus d’excellence était l’une des grandes idées actives au sein du projet de réforme des universités françaises. Il s’agissait, après leur avoir permis d’acquérir une plus grande autonomie, de doter certaines entités de crédits importants afin de les pousser vers l’excellence et donc de venir s’inscrire au sein du tableau des universités internationalement reconnues.

On ne compte plus les grands romans du XIXe qui contiennent une scène de repas développée à souhait. A l’appui de descriptions à rallonge, de Balzac à Zola en passant par Flaubert et Maupassant, les écrivains réalistes et naturalistes ont pris plaisir à plonger dans l'art de la gastronomie. C’est à découvrir cette aventure romanesque que nous invite Karin Becker dans son dernier essai, Gastronomie et littérature en France au XIXe siècle (éditions Paradigme, 192 pages, 22 €).

2016 vient de commencer et l’on ne pouvait passer à côté de l’occasion de vous souhaiter une excellente nouvelle année. Toute l’équipe de Savoirs & Connaissances restera à porter de clic dans les mois qui viennent pour vous tenir au courant de l’actualité du monde de l’éducation.

Pour sa quatrième édition, Italissimo pose à nouveau ses valises à la Maison de la Poésie et continue son exploration de la culture italienne. Mêlant auteurs reconnus et nouvelles plumes, écrivains et comédiens, dessinateurs et scénaristes, italiens et français, hommages et dialogues, cette nouvelle édition est résolument tournée vers l’humain.

Le Salon du Livre Gourmand de Périgueux vous donne rendez — vous les 23, 24 et 25 novembre 2018 pour sa 15e édition. Tous les deux ans, depuis 30 ans, le Salon du Livre Gourmand de Périgueux mêle la passion des mots et des mets. Première manifestation littéraire en France consacrée à la gastronomie, il est le rendez-vous incontournable des amoureux des livres et de la cuisine. 

La France vient de perdre son titre de pays compte le plus grand nombre de restaurants trois étoiles. Et c'est le Japon (qui n'est suivi par le guide Michelin que depuis 5 ans) qui va monter sur la première place du podium avec en tout 29 restaurants trois étoiles (contre 25 en France).

Druide a fêté ses vingt ans cette année, et pour finir l'année, la société annonce que le travail sur la refonte complète d'Antidote mobile et Antidote Ardoise, les éditions pour iOS. Eh bien le labeur touche à sa fin, et la société recommande chaleureusement de patienter encore un peu, pour ceux qui sont déjà passés sur iOS 7.

Dans une note d’information parue récemment, la Direction de l'évaluation, de la prospective et de la performance (DEPP) s’intéresse au lycée, et plus particulièrement aux vœux d’orientation émis par les élèves à la sortie de la classe de seconde. Il en ressort que, malgré la dernière réforme des lycées, un important déséquilibre continue de persister au sein des filières du bac général.

Parmi les événements maintenus en ligne à l'occasion de la Foire du Livre de Londres 2021, les International Excellence Awards, des récompenses internationales décernées aux professionnels, dans différentes catégories.

L'agence d'information AEF vient de révéler que cinq établissements étaient retenus dans le cadre des Universités Initiatives d'excellence. Dans un courrier dévoilépar l'AFP, l'AEF explique que « Sorbonne Universités, Sorbonne Paris-Cité, Saclay, Toulouse et Aix-Marseille seraient les cinq pro­jets lau­réats de la deuxième vague des Idex sélec­tion­nés par le jury ».

L'appel à projet faisant suite au grand emprunt et concernant des initiatives d'excellence, visant à la création d'une dizaine d'universités particulièrement qualifiées.

L'historien et éditeur, Anthony Rowley est décédé avant-hier d'une crise cardiaque. Il avait 59 ans. Il était l'auteur, entre autres, d'une Histoire générale du XXe siècle (en 4 volumes avec Bernard Droz), ou encore de Et si on refaisait l'Histoire.

Que voici un livre alléchant qui nous transporte de siècle en siècle dans l’Histoire du Paris gastronomique. Publié chez Perrin, ce livre de Patrick Rambourg, historien spécialiste des pratiques culinaires et alimentaires, est une mine d’informations succulentes.

Ce jeudi 12 décembre, le 19e Prix littéraire de la Gastronomie Antonin Carême et le 10e Prix spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger ont été décernés respectivement à David Toutain pour son livre publié aux Éditions de La Martinière, et Huîtres, d'Anaïs Delon et Emanuela Cino, publié aux Éditions Hachette Cuisine. 

L'édition 2013 du Salon du Livre de Paris accorde une large place aux livres dédiés à la gastronomie. Pas moins de 600 m2 seront occupés par des publications qui auront de quoi mettre l'eau à la bouche des lecteurs, rapporte l'AFP.

Méthode, rigueur, mais surtout pédagogie

Appel à projets pour futurs laboratoires d'excellence

Le salon des auteurs Drôme-Ardèche, organisé par la Mairie de Tain L’Hermitage avec le soutien des bénévoles de l’association Tain Terre & Culture, se déroulera à l’espace Charles Trenet à Tain l’Hermitage, les vendredi 8 et samedi 9 avril, de 9 h 30 à 18 h.

Vendredi dernier, le 29 novembre, les 16 membres du jury du Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême se sont réunis à la Table du Luxembourg pour retenir 10 livres sur les 63 en lice. On compte ainsi 7 livres en compétition pour le Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême, qui récompensera le meilleur ouvrage unissant littérature et gastronomie européenne, et 3 livres retenus pour le Prix Spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger, décerné au meilleur ouvrage retenu pour la qualité de ses photos et la mise en valeur des mets.

Depuis plusieurs années maintenant, les MOOC, ou cours en ligne ouverts à tous, révolutionnent la pédagogie et l'accès au savoir. Le grand chef Alain Ducasse souhaite proposer un service similaire, mais entièrement dédié à l'art de la cuisine. La mise en ligne est imminente, pour le printemps 2014.

ENTRETIEN EXCLUSIF – Le coup d’envoi est lancé, pour la 31e édition du Salon du livre et de la presse jeunesse de Montreuil. La ministre, Audrey Azoulay, est allée à la rencontre des auteurs et des éditeurs, s’arrêtant régulièrement pour saluer un ouvrage déjà lu, ou échanger avec les auteurs. 

The London Book Fair, en partenariat avec la so british Publishers Association, vient d'ajouter une toute nouvelle catégorie à leur Excellence Awards, qui récompensent l'industrie internationale du livre et ses différents métiers : des éditeurs, en passant par les libraires, jusqu'aux agents littéraires. Dans un souci de modernisation et d'adaptation aux changements que connaît le secteur, ils prévoient de récompenser désormais les audiobooks. 

Les tout premiers « campus d’excellence » du grand emprunt seront annoncés officiellement lundi après-midi par Laurent Wauquiez à Bordeaux, selon un communiqué du ministère de l’Enseignement et de la Recherche de vendredi dernier.

Ce samedi 9 avril 2016 de 14h00 à 18h00 à l’Université Paris-Dauphine se tiendront les Entretiens de l’Excellence. Cette manifestation, qui en sera à sa dixième édition, vise à permettre aux collégiens et lycéens issus des quartiers populaires ou excentrés d’Ile-de-France de s’informer sur les parcours de l’excellence.

Avec la publication d'un nouvel album des aventures des irréductibles Gaulois, Astérix chez les Pictes, Albert Uderzo a réussi à prendre une retraite méritée tout en permettant que la série continue de s'épanouir. C'est cette dynamique positive qui a été récompensée par le prix de l'Excellence française, dont Uderzo a été un des lauréats 2013, rapporte ToutenBD.