gastronomie accents

Après une grande carrière de chroniqueur politique, le journaliste et écrivain Jean Ferniot est décédé à Paris, ce samedi 21 juillet, à l'âge de 93 ans. Ce dernier était également connu pour ses critiques de fin gastronome. 

BONNES FEUILLES - De la Tanzanie des années 80 à l’Écosse en 2047, une saga familiale aux accents écoféministes qui s’étend sur cinq générations et retrace la généalogie d’un féminicide au sein d’une lignée de femmes fortes, bouleversantes. 

Ce 21 mai, France Bleu devait accueillir la conférence de presse du Prix du livre France Bleu des libraires indépendants. Impulsé le 21 mars dernier, à l'occasion du Salon du livre de Paris. Ce dernier doit récompenser un auteur dans la thématique Terroir et Gastronomie, avec Mercotte, chroniqueuse culinaire, en présidente du jury. 

A l'approche des fêtes, les amateurs de la gastronomie du Sud-ouest seront heureux de pouvoir s'offrir Le Grand livre du canard gras (Marabout, 320 pages, 29 €). Avec des textes signés de Jean-Baptiste Thiveaud et richement illustré par Thomas Bass, l'ouvrage rassemble un très grand nombre de recettes autour du canard.

Pour les amoureux de la gastronomie italienne, la 58ème édition du guide Michelin Italia vient de sortir (21,13 €). Au sein de cette sélection 2013 de bonnes adresses, se trouvent tous les grands maîtres de la cuisine italienne. Cette nouvelle édition compte 307 restaurants étoilés, contre 295 l'année dernière et 276 en 2011.

Tout prix littéraire digne de ce nom, particulièrement en période de rentrée, est rattaché à un haut lieu de la gastronomie. Le Grand Prix des Enquêteurs ne déroge pas à la règle : le restaurant Guy Savoy, situé à la Monnaie de Paris, accueillera les jurés et le lauréat 2020 ce mardi 15 septembre. Avec un menu très polar…

La Foire du livre de Brive... L'événement de rêve pour les professionnels. C'est l'occasion de retrouver confrères et écrivains dans un contexte de festivités. Et de gastronomie. Depuis deux ans, c'est avec l'Orient Express que l'on déplace les foules depuis Paris, en direction de la cité chantée par Brassens pour ses matrones gendarmicides.  

La première apparition du bouquet garni dans une recette de cuisine, le curry, plat favori de l’Angleterre, et bien d’autres découvertes culinaires, à travers cinq siècles de gastronomie. Une collection de 40 années d’expertise, organisée par Caroline Crisford, passionnée de livres de cuisine, sera prochainement dispersée. De quoi traverser 500 ans de cuisine en Europe…

LEP23 – L’un a découvert la Chine grâce à une femme, et se déclare fou de la gastronomie du pays. L’autre a multiplié les déménagements parce que son père était militaire. Tous deux ont puisé dans les pays qui les auront tant marqués une inspiration qui alimente leurs oeuvres. Pas besoin de bagages, mais attention : départ immédiat.

LECFestival23 – La gastronomie italienne se décline méticuleusement au fil des régions : autant de plats que de villages pour cuisiner, avec les spécialités locales. Laura Zavan, autrice d’un ouvrage réunissant les recettes cultures de Venise ouvrait l’appétit des visiteurs venus au centre de Congrès de la Salamandre. Et le dessinateur Matteo illustrait en temps réel ses propos. Savoureux ! 

Les Escales du Livre, à Bordeaux, explorent le concept traditionnel du salon littéraire pour devenir un festival de créativité, où la littérature se mêle aux arts vivants tels que la danse, le théâtre, et la musique, enrichie de gastronomie, de compétitions et d'événements participatifs. Cette 22e édition se déroulera du 5 au 7 avril 2024. 

Toute la semaine, en partenariat avec les éditions Albin Michel, ActuaLitté vous propose de découvrir des extraits du premier livre de Karel de la Renaudière. Un polar aux accents de thriller, qui plonge dans l'univers de la finance : Zalbac Brothers. Nouvel extrait. Nouvelles tensions...

Comme à chaque rentrée, 150 nouveaux mots, sens et expressions sont ajoutés au Petit Larousse. Même si la plupart d’entre eux sont en lien avec l’actualité, de nombreux termes sont en rapport avec les univers de la gastronomie ou encore des nouvelles technologies. Par ailleurs, 50 personnalités ont aussi droit à leur petit paragraphe dans le célèbre dictionnaire.

Créé en 1990, le Salon international du livre gourmand de Périgueux est un acteur du paysage livresque français. Avec un changement de nom et une ouverture aux nouveaux modes d’écriture, 2021 marque un tournant dans l’histoire de cet événement à destination des amoureux du livre et de la gastronomie, qui se tiendra cette année du 19 au 21 novembre.

Le bicentenaire de la naissance de Gustave Flaubert (1821-1880) donne lieu à près de 200 évènements culturels labellisés sous l’appellation Flaubert 21. Bien qu’il faille nourrir son cerveau, nos papilles ont elles aussi besoin d’être contentées. La récente initiative « À table avec Flaubert » est l’occasion de faire rencontrer littérature et gastronomie à travers l’œuvre du célèbre auteur.

Le Cordon Bleu, réseau mondial d'instituts des arts culinaires et de management hôtelier, propose au sein de ses programmes deux nouvelles formations d'excellence : un Bachelor en Management des Arts Culinaires et un Bachelor en Management Hôtelier International. L'objectif de ces programmes est de préparer les étudiants aux métiers de management dans le monde de la Gastronomie et de l'Hôtellerie.

On sait que de grandes découvertes ont été faites à la suite d’erreurs notables. On retrouve ce phénomène aussi bien dans la gastronomie que dans les sciences. Il suffit aussi de penser à la découverte de l’Amérique par Christophe Colomb en 1492 alors qu’il pensait être sur une nouvelle route le menant vers le Japon et la Chine...

Une partie des trésors du baron bibliophile, Pierre de Crombrugghe, s’expose chez Christie’s à partir du 17 mars, avant d’être mise aux enchères le 23 mars. Plus de 200 pièces, d’incunables à des éditions rares du XXe siècle, offrant un regard sur l’évolution de la haute gastronomie : de traités à destination d’une élite nobiliaire au grand public.

Pierre Oscar Lévy et Frederik Peeters signaient en 2010 un délicieux album, aux accents d’enfance passée sur la plage : Château de sable. Trois ans plus tard, l’éditeur Atrabile publiait une nouvelle édition de ce huis clos à ciel ouvert. Maintenant, en route vers le cinéma…

Toute la semaine, en partenariat avec les éditions Albin Michel, ActuaLitté vous propose de découvrir le premier roman de Karel de la Renaudière, Zalbac Brothers. Ce polar aux accents de thriller se déroule dans le monde impitoyable de la finance. Enfin... impitoyable, certes, mais plutôt lucratif.

Les aventures d'une petite famille mafieuse, spécialisée dans la pizza aux pruneaux, avec un titre alléchant : Repose en pègre. J'entendais déjà les accents de Don Cortizone (Ah, Spirou...) me susurrer à l'oreille : « Jé vé té fér ouné propozitione que tu pourras négocier à 15 %... »

S'il y a bien deux domaines d'où les robots semblent exclus, ce sont probablement l'écriture et la gastronomie. Mais voilà que la société IBM et l'Institute of Culinary Education (ICE), à New York, s'associent, pour publier un livre de recettes inédit, en avril prochain chez Sourcebooks. Des ingrédients à la cuisson, tout aura été préparé avec l'aide du superordinateur Watson.

La revue Les Soirées de Paris, diffusée gratuitement sur Internet, vient de fêter son premier centenaire : elle a été fondée en 1912 par Guillaume Apollinaire et René Dalize. Relancée en 2010 par un petit groupe de journalistes professionnels, la rédaction a pour ambition « d'évoquer les arts parisiens au sens large, la littérature, le cinéma, le théâtre, la photographie, les sorties et la gastronomie. »

Que nous réserve la cuisine du futur ? C’est cette question que Radio France et la Cité internationale de la bande dessinée ont posé à sept binômes : une autrice de bande dessinée et un chef ou une cheffe qui produiront ensemble 4 à 6 planches originales. Une collaboration naturelle au regard des liens qui unissent bande dessinée et gastronomie depuis la naissance du neuvième art. 

Ses livres resteront chez Points, Gallimard ou Fayard, mais désormais, le prix Nobel de littérature 2016 passe… chez Universal. Le génie de la ballade folk aux accents mélancoliques, le roi de l’hymne pacifique et des airs country a cédé l’ensemble de son catalogue de chansons. Bob Dylan est éternel. 

Pour assurer de vendre mieux ses applications, films, livres et autres albums, le Google Play Store s'est assuré un petit lifting, en mettant l'accent sur une procédure d'achat simplifiée. 

Le rappeur américain aux accents grunge Machine Gun Kelly publiera en juillet prochain sa première bande dessinée, coécrite avec Eliot Rahal (Ninjak vs. The Valiant Universe, The Doorman) et Ryan Cady (Infinite Dark, Warframe). Intitulée Hotel Diablo, comme l'album de l'artiste sorti en 2019, la BD sera illustrée par plusieurs dessinateurs.

Territoire neutre pour sujet sensible, Genève accueillera lors des prochaines Assises de l'édition francophone une table ronde aux accents d'actualité. Le Salon du livre et de la presse qui se déroulera les 29 et 30 avril évoquera en effet comment le numérique peut se mettre au service de l'édition francophone.