Restaurant Chine
Extraits
La vie quotidienne
Gaston la licorne. Je dis merci
Gaston, la petite licorne, est de retour dans une nouvelle collection ! Apprivoiser ses émotions, ce n'est pas la seule chose que Gaston explore en grandissant. Petit à petit, dans sa vie quotidienne, il apprend aussi à vivre avec les autres dans la bienveillance et l'écoute, comme toi ! Quand il veut et obtient quelque chose ou qu'on lui rend service, Gaston oublie parfois qu'il existe un mot magique... Merci ! Comme Gaston, découvre l'importance de ce mot et tout ce qu'il apporte de positif dans ta vie et dans celle des autres !
05/2021
La vie quotidienne
Gaston la licorne : Je suis gentil
Gaston est une petite licorne comme toutes les autres, ou presque... Sa crinière arc-en-ciel change de couleur en fonction de ses émotions ! Aujourd'hui Gaston se rend compte de l'impact que son humeur a sur ses amis et sa famille. Quand il est ronchon, il répand le petit nuage gris autour de lui et à l'inverse la gentillesse fait briller en lui, un soleil inépuisable qui se propage. Une collection d'histoires pour apprendre à nommer et apprivoiser ses émotions. Par Aurélie Chien Chow Chine, illustratrice et sophrologue exerçant en école maternelle
02/2024
Essais - Témoignages
Guide de survie au restaurant. Choisir un (bon) restaurant, manger plus seinement, les plats à éviter...
Prendre un repas au restaurant doit être un plaisir et le rester. Ce guide, vous donnera toutes les clefs pour décoder les cartes. Il vous permettra de choisir un plat, tout en préservant votre santé. Chaque plat est décortiqué et vous aidera à faire le bon choix. Prendre un repas au restaurant, en famille ou entre amis, c'est la fête ! C'est un plaisir et ça doit le rester ! Mais pour que le plaisir soit vraiment au rendez-vous, encore faut-il bien sélectionner l'établissement et arriver à décrypter cartes et menus. Au moment de s'attabler au restaurant, les pièges et les risques peuvent être nombreux... Un bon, un excellent moment en perspective. A passer à deux, en amoureux. Ou en famille. Ou entre amis. Ou pour une virée entre collègues... Peu importe : la convivialité et le plaisir de la table doivent être au rendez-vous. Le restaurant a été choisi avec soin. En fonction du goût et de l'envie du chacun. Cuisine de terroir bien franchouillarde, cuisine asiatique ou tex-mex, cuisine moyen-orientale ou africaine, table simple et conviviale ou établissement de renom... Les possibilités sont (presque) aussi nombreuses que les envies... et les budgets... Quoiqu'il en soit, la fête gourmande promet d'être grandiose. A moins... A moins qu'un plat mal choisi vienne tout gâcher... Car il ne faut pas s'y tromper : quel que soit le type, la réputation ou le niveau de l'établissement, les pièges et les risques peuvent être nombreux. Tous les chefs n'ont pas forcément l'amour du " petit plat bien mitonné " dans le respect des produits et de la clientèle. C'est certes peu professionnel et très regrettable, mais c'est un fait indéniable. Et il y a donc certains plats qui sont à éviter ab-so-lu-ment ! Au moins dans certains établissements, certains jours de la semaine ou à certains moments de la journée. Pourquoi faut-il éviter de prendre du poisson en début de semaine ? Pourquoi ne jamais demander de glaçons dans ses boissons ? Pourquoi faut-il limiter les plats à base de sauce de soja et éviter de grignoter le pain proposé en corbeille ? Pourquoi faut-il éviter d'aller au resto le soir de la Saint-Valentin ? Pourquoi la viande " bien cuite " est-elle à proscrire ? Quel est le piège qui se cache sous le bun du burger dit " gastronomique " ? Pourquoi ne jamais commander de vin au verre ? Ou un plat hors du thème de l'établissement ? Autant de questions et autant de réponses pertinentes, solidement étayées, qui vous permettront de mieux décoder les cartes qui vous sont présentées par le personnel de salle ou l'argumentaire d'un serveur particulièrement " tchatcheur ". Autant de révélations et d'informations qui feront de vos prochaines soirées au resto des sorties inoubliables. Dans le bon sens du terme, désormais...
05/2021
Cuisine
A table ! Guide restaurants Grenoble
G comte Guide, Grenoble, Gourmand... Entre amis, en amoureux, en famille ou pour un repas d'affaires, on a toujours besoin d'une bonne table. Où aller ? Laquelle choisir ? Après les avoir testées pour ne pas dire dévorées, les voici ! Gastronomiques, petites cantines, cuisines d'ailleurs, jolis bistrots, échappées belles, dossiers thématiques et secrets d'artisans... Ce guide¡prouve en 140 adresses que Grenoble et ses environs ont vraiment du goût ! 496 grammes de saveurs.
07/2018
Grande-Bretagne
Secret London. Unusual Bars & Restaurants
Discover over 140 places with eye-popping decor, eccentric owners, and unusual menus. This guide to London's most peculiar and under-the-radar bars and restaurants is for serious foodies, intrepid drinkers, urban explorers - ; and anyone curious to discover the infinite possibilities to have fun in London. Have lunch with the inmates of a high security prison, stroll through a sex shop into a Mexican restaurant, sing your heart out in a clandestine Korean karaoke club, tap your toes in a gypsy swing club, get pickled in a marooned Irish pub, join the sixties club that's still swinging, drink cappuccinos made by murderous bikers, play petanque in a central London cellar, tap an oak-tree trunk for whisky ...
03/2024
Guides étrangers
Chine
Histoire et société : Longtemps isolé du reste du monde par ses barrières naturelles - l'Himalaya et le plateau sibérien -, façonné par une nature parfois impitoyable, modelé par des millénaires de dynasties impériales, rythmé par les saisons et les religions... l'empire du Milieu - aux avancées techniques et scientifiques remarquables - a forgé un peuple d'une incroyable richesse, à la culture subtilement épicée de mille parfums, de prouesses acrobatiques et de feux d'artifice incandescents. Itinéraires : De la Cité interdite, merveille architecturale impériale, aux temples de Wudang Shan, sanctuaire céleste taoïste ; du désert du Xinjiang, royaume aride des chameaux, aux forêts du Sichuan, refuge luxuriant des pandas géants ; de l'armée de terre cuite de Qin Shi Huangdi, à la Grande Muraille, titanesque oeuvre antique ; des steppes de Mongolie-Intérieure, vastes plaines verdoyantes, à l'île de Hainan, bordée de sable soyeux et de cocotiers ; de Hong Kong, l'ancienne et vénérable colonie britannique, au palais du Potola, résidence tibétaine du dalai-lama... la Chine vous dévoile ses splendeurs naturelles et culturelles, issues d'une civilisation vieille de quelque 4 000 ans. Carnet pratique : Cinquante-quatre pages pour tout savoir sur les formalités, les moyens de transport, le logement, la restauration, la culture, les festivals, les sports et loisirs, etc.
04/2018
Littérature française
Chine
Ecrire, chiner, fouiller dans la brocante de la langue en cherchant dans les occasions qu'offre la vie son fourniment de choses et de sentiments. Qui parle, se livre sans se délivrer, sinon de l'ennui. Que d'amours jaunissants et que de jeux perdus, et tant pis pour la règle. Le cheval à trois pattes retrouvé ne boite que d'un vice en plus. Parler pour se voir et entendre grincer l'essieu du moi-je en quête de quoi, de qui et de rien. Et la littérature entasse ses formules, ses styles, ses ventes et ses rogatons en montant en épingle ses nouvelles rustines d'un cycle nouveau. Rêveries solitaires d'un qui est parlé par tant de promeneurs, qui en parlant de lui, lui donnent tous les noms et s'emmêlent dans les titres du livre qu'il est : "Chine" "Chaines" , ou "Chiures" . Mais un amour se trouve, sous les mots écrits, en "Chantier" dans les "Choses" , et dont la dédicace est brouillée par les commentaires éclairés des passionnés des petits fours de la culture.
07/2023
Histoire de France
Chine
Un roman qui serait l'histoire de tous ceux qui, de près ou de loin, ont vécu pour ou par la Chine - en Chine et ailleurs : dans le monde entier, hier et aujourd'hui ; un roman qui raconterait mille histoires d'amour, de haine, de mort, où le rêve et la réalité, le faux et le vrai, la politique, l'Histoire avec une majuscule et les destins de tous ceux qui la composent seraient confondus, mêlés, retrouvés ; un récit poétique et politique, haletant, rempli d'espoir et de désespoir : telle est cette Chine que nous offre Pierre-Jean Remy vingt ans après Le Sac du Palais d'Eté qui le fit connaître. Vingt ans après, Pierre-Jean Remy raconte le destin d'un groupe d'hommes et de femmes pour qui la Chine est tout à la fois l'aventure, l'évasion, la recherche, l'exil le plus absolu qui se puisse imaginer, une poésie, une métaphore. Dans les années 1988-1989, continue le récit de leur tête-à-tête avec l'Histoire : un espoir en même temps qu'un complot politique, un exercice de diplomatie-fiction où le Quai d'Orsay affronte le Foreign Office, une pièce de théâtre, des amours impossibles, des ambitions, des guerres...
01/1984
Guides étrangers
Chine
En 36 pages, très illustrées, approche de la géographie physique et humaine de ce pays qui fascine depuis des siècles le monde occidental. De quoi aider à garder raison face aux stéréotypes et lieux communs...
05/2005
Littérature japonaise
Le restaurant des recettes oubliées. Deuxième service
" Nous retrouvons vos plats. " Une mystérieuse publicité d'une ligne dans une revue culinaire, pas de numéro de téléphone ni d'adresse : ceux qui souhaitent se rendre au restaurant Kamogawa doivent compter sur un soupçon de magie pour arriver à bon port ! Seuls les habitués et les clients guidés par le destin trouvent leur chemin jusqu'à la petite bâtisse cachée dans les ruelles de Kyoto, qui propose à ses convives de recréer les délicieux mets qui ont marqué leur vie. Bento de riz à l'algue nori, soba à la chinoise, steak haché en sauce... pour chaque nouveau plat, Nagare et sa fille Koishi enquêtent afin de proposer à leurs clients un voyage au goût nimitable de souvenir. Ces saveurs retrouvées leur permettrontelles de fermer la porte aux regrets et de prendre un nouveau départ ? Portées par une plume qui mêle nostalgie et élégance, six tranches de vie poétiques qui éveillent les papilles.
Cuisine
Octaphilosophie. Les huits éléments du restaurant André
L'octaphilosophie constitue l'essence de la philosophie culinaire du chef André Chiang, dont le Restaurant André, à Singapour, est considéré comme l'un des 50 meilleurs restaurants au monde et l'une des cinq meilleures tables d'Asie. Son premier livre invite à la découverte d'une année dans les cuisines de son restaurant, où chaque plat est dédié à l'un des huit éléments clés, définis par André Chiang : Pureté- le goût de la simplicité, sans artifice ; Artisanat - les produits et leur histoire ; Mémoire - l'intemporalité des plats ; Sel - la mise en valeur des produits ; Sud - le Sud de la France célébré ; Terroir - les trésors de la terre ; Texture - le voyage sensoriel ; Unicité- l'alliance inédite d'ingrédients. André Chiang partage ici son histoire et les secrets de conception de ses plats, qui allient la finesse de la gastronomie asiatique au goût occidental des produits frais et de saison. Illustré de superbes photographies de la brigade et des plats, Octaphilosophie est l'un des premiers livres à mettre en lumière un chef incontournable de la scène gastronomique asiatique.
06/2016
Littérature japonaise
Le restaurant des recettes oubliées. Deuxième service
" Nous retrouvons vos plats. " Une mystérieuse publicité d'une ligne dans une revue culinaire, pas de numéro de téléphone ni d'adresse : ceux qui souhaitent se rendre au restaurant Kamogawa doivent compter sur un soupçon de magie pour arriver à bon port ! Seuls les habitués et les clients guidés par le destin trouvent leur chemin jusqu'à la petite bâtisse cachée dans les ruelles de Kyoto, qui propose à ses convives de recréer les délicieux mets qui ont marqué leur vie. Bento de riz à l'algue nori, soba à la chinoise, steak haché en sauce... pour chaque nouveau plat, Nagare et sa fille Koishi enquêtent afin de proposer à leurs clients un voyage au goût nimitable de souvenir. Ces saveurs retrouvées leur permettrontelles de fermer la porte aux regrets et de prendre un nouveau départ ? Portées par une plume qui mêle nostalgie et élégance, six tranches de vie poétiques qui éveillent les papilles.
04/2024
Cuisine
Restaurant Mathieu fils à Lyon, liste des consommations
Restaurant Mathieu fils... à Lyon... : [liste des consommations] Date de l'édition originale : 1844 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Littérature japonaise
Le Restaurant des recettes oubliées. Edition de luxe
Caché dans les ruelles de Kyoto se trouve le petit restaurant des Kamogawa, d'où s'échappent d'exquises odeurs de cuisine traditionnelle japonaise. En plus de délicats repas faits maison, Nagare et sa fille Koishi proposent une expérience qui sort de l'ordinaire : cuisiner un plat que leurs clients ont en mémoire, mais dont la recette est depuis longtemps oubliée. Pour chaque nouveau plat, la famille Kamogawa enquête et propose à ses convives de déguster une nouvelle fois les mets savoureux qui ont marqué leur vie. Par la magie des émotions et de la nostalgie, ces délices perdus enfin retrouvés permettent de rêver à de nouveaux départs.
04/2024
La vie quotidienne
Je partage
Gaston est une petite licorne comme toutes les autres, ou presque... Sa crinière arc-en-ciel change de couleur en fonction de ses émotions ! Lorsqu'il invite Eugène et Marie dans sa cabane, Gaston n'est pas très partageur. Il a peur que ses amis abîment ses affaires, il refuse de leur expliquer comment faire des avions en papier et ne veut pas qu'ils mangent ses bonbons. Mais quand Eugène et Marie s'en vont partager leur goûter et qu'ils s'amusent ensemble, Gaston a le coeur lourd. Après une discussion avec Doudou, Gaston rappelle ses amis et se rend compte que le partage a de très bons côtés ! - Une série d'albums écrite et illustrée par Aurélie Chien Chow Chine, sophrologue exerçant dans les écoles maternelles. - Des aventures inspirées de réactions d'enfant pour les accompagner au quotidien. - Dans chaque album, la recherche d'une solution fondée sur l'apaisement, les images mentales et la bienveillance.
02/2022
Chine
Chine 2030
"La Chine ne peut pas exister sans l'Occident", entend-on souvent. En est-on vraiment sûr ? Alice Ekman prend acte de la fin d'une époque, celle d'une Chine relativement ouverte, et analyse avec précision le début d'une autre, celle de la dissociation des mondes, et de l'émergence de ce qu'elle dénomme la "bimondialisation", structurée par des groupes de pays ennemis. Car c'est un fait : la Chine se ferme à l'Occident, et aux Etats-Unis en premier lieu, dans un contexte de tensions commerciales et technologiques prolongées. En parallèle, Pékin tente de bâtir une coalition alternative de pays, d'élargir son "cercle d'amis", au coeur duquel se trouve la Russie. La Chine de Xi Jinping est désormais pleinement entrée dans une rude compétition entre systèmes politiques, et semble prête à payer le coût de ses choix idéologiques et géostratégiques. Le commerce n'adoucit pas les moeurs. Grâce à sa fine connaissance de la politique étrangère chinoise et son travail de synthèse, Alice Ekman parvient ici à mettre en perspective des centaines de déclarations officielles, chiffres, témoignages et exemples concrets collectés au cours de ces trois dernières années, pour rendre compte de la nouvelle restructuration du monde, avec clarté et efficacité.
11/2022
Documentaires jeunesse
La Chine
Comment vivait-on au temps des empereurs qui ont régné sur la Chine pendant plus de deux mille ans ? Comment fut construite la Grande Muraille ? Comment les caractères chinois, vieux de plusieurs millénaires, s'adaptent-ils à l'informatique ? Ce livre est une invitation à un voyage dans l'histoire de la Chine, dans sa civilisation et la diversité de ses paysages. Il raconte l'art, la religion, la pensée, les sciences, mais aussi les grandes transformations politiques, économiques et sociales, qui ont fait de ce pays une grande puissance mondiale.
10/2018
Photographie
Magnum Chine
Quand, le 1er janvier 1949, Mao Zedong proclame l'avènement de la République populaire de Chine, l'agence Magnum Photos n'a pas deux ans... Dix ans auparavant, Robert Capa, un de ses illustres et intrépides fondateurs, a déjà photographié les convulsions d'un pays dont la superficie est deux fois celle de l'Europe, livré à la guerre civile entre communistes et nationalistes et aux épreuves de la sanglante occupation japonaise. Quant à Henri Cartier-Bresson, aunt illustre fondateur de Magnum, il photographie dès 1948 la panique qui s'empare de Shanghai à la chute du Guomindang. L'ère nouvelle qui s'ouvre en 1949, les photographes de Magnum vont l'accompagner et la documenter pendant huit décennies. Magnum Chine est une somme iconographique qui donne à voir l'extraordinaire mutation d'une nation-continent qui a imposé en moins d'un siècle - à travers de multiples et/ou tragiques rebondissements - l'évidence de sa puissance à la planète entière. Au travers des quatre périodes qui ponctuent Magnum Chine- chacune précédée d'une substantielle introduction de l'essayiste et sinologue Jonathan Fenby -, l'ouvrage présente et commente, pour chaque photographe ayant opéré en Chine de 1938 à nos jours, les reportages et clichés qui ont marqué l'Histoire. Cette profusion de regards pénétrants et sensibles confirme une fois encore l'exceptionnelle richesse de "l'oeil Magnum"...
10/2018
Photographie
Indo-Chine
Issu d'une illustre famille annamite, avocat à la cour et écrivain, Doan Vinh Thuan rencontre à Baden-Baden l'Alsacienne Mathilde Hossenlopp. C'est le coup de foudre réciproque. Mariés contre tous en 1913, le couple part vivre en Indochine. Mathilde se découvre alors photographe et laissera derrière elle un important corpus de clichés sur plaques de verre, pris entre 1915 et 1929. En forme d'hommage voulu par leur petit-fils Tiane Doan na Champassak, l'oeuvre de Mathilde est réunie aujourd'hui à une sélection de textes écrits par son mari en 1909 et 1913.
02/2022
Pays du monde
La Chine
C'est où, la Chine ? C'est vrai que c'est le pays le plus peuplé du monde ? Pourquoi on dit que la Chine est un Etat autoritaire ? C'est qui le président chinois ? Pourquoi beaucoup d'objets sont fabriqués en Chine ? Pourquoi le dragon est important en Chine ? Quelles fêtes sont célébrées en Chine ? ... 16 questions pour découvrir le pays des pandas, des inventeurs du papier, de Mao Zedong et Xi Jinping. Une carte qui se déplie pour voir le pays le plus peuplé du monde... en grand. Une double page "Tu parles chinois ? " pour commencer à apprendre la langue.
01/2022
Policier-Espionnage
Nouvelle Chine
Novembre 1975, Berlin. En plein couvre-feu, le "boucher du Tiergarten" vient de commettre un nouveau crime, le septième. L'inspecteur Viktor Eberhard avale sa gélule hebdomadaire de vaccin puis file sur les lieux. Trouvera-t-il des indices, cette fois ? Pourvu que la police politique chinoise lui en laisse le temps...
03/2024
Gestion
Business Plan. Construire le business plan d'un restaurant
Ce livre est destiné à aider et à accompagner les porteurs de projets en restauration en les guidant dans les différentes étapes de la mise en place de leur Business Plan. Vous pourrez y retrouver l'essentiel des points à travailler pour établir le Business Plan d'un restaurant, avec nos recommandations et des pistes pour aller plus loin dans votre recherche d'informations ainsi qu'un exemple chiffré.
08/2019
Création d'entreprise
Ouvrir ou reprendre un hôtel et/ou un restaurant
Ouvrir ou reprendre un hôtel et/ou un restaurant est un projet qui, outre les choix et formalités classiques de création ou de rachat, obéit à une réglementation bien spécifique liée au secteur de l'hôtellerie restauration. Ce guide pratique informe sur toutes les réglementations à connaître pour ouvrir ou reprendre une activité : business plan, calendrier des formalités, assurances spécifiques, normes de sécurité et d'accessibilité, règles fiscales, modalités de gestion et de promotion.
04/2024
BD tout public
Bienvenue en Chine
Issu d'une famille multiculturelle, Iranien par ses origines, Milad Nouri a grandi en France. L'idée de découvrir le monde en travaillant dans un autre pays l'a très rapidement séduit. Bienvenue en Chine raconte son parcours d'expatrié, riche d'anecdotes vécues qui ont fait de lui l'entrepreneur qu'il est aujourd'hui. Avec la complicité du dessinateur Tian-You Zheng, il évoque avec bienveillance, humour et émotion ce pays continent qui fascine et le décalage culturel qui existe entre nos sociétés aux us et coutumes profondément enracinés.
08/2019
Récits de voyage
Impressions de Chine
"IMPRESSIONS DE CHINE" est né d'un rêve, découvrir le "Pays du Milieu" - c'est ainsi que les Chinois dénomment leur pays - cet Univers mi-clos, refermé sur lui-même depuis l'aube des temps et qui s'ouvre furtivement au regard des étrangers, et se referme aussitôt. Un Monde dans lequel se mêlent étrangement vestiges de la plus vieille Civilisation encore existante et traditions vivantes imprégnées de Taoïsme, de Confucianisme et de Bouddhisme. Un Monde où se côtoient Chinois "Han", si fiers de leur Histoire, et Minorités Nationales soucieuses de conserver elles aussi leurs traditions millénaires : Tibétains, Mongols, Ouïgours, et bien d'autres encore... Un rêve réalisé lors de différents voyages effectués en 1984 et 1986, dont un périple de 6 mois et de 25000 kilomètres qui a conduit l'auteur de Hong Kong à Canton, de Shanghai l'occidentale à Hangzhou et Suzhou, les villes sœurs du Grand Canal, de Pékin à Xi'An, l'ancienne capitale, en passant par la
Mandchourie, la Mongolie, la Route de la Soie, le Xinjiang et ses déserts de feu, Kashgar au cœur de l'Asie Centrale légendaire, du Tibet à Guilin, en passant par le Sichuan et le
Yunnan. Un rêve qu'il vous fait découvrir et partager.
11/1991
Littérature étrangère
Poupées de Chine
San Francisco, 1938. Alors que la guerre se prépare en Europe, l'Exposition internationale s'apprête à ouvrir ses portes. Grace, Helen et Ruby, trois jeunes femmes aux trajectoires différentes, se rencontrent par hasard au Forbidden City, un cabaret de nuit chic et sélect. Grace Lee, Américaine d'origine chinoise, a quitté le Midwest pour fuir un père violent. Helen Fong veut échapper au carcan de sa famille chinoise traditionnaliste. La sublime Ruby Tom défie quant à elle les conventions de l'époque avec son attitude provocatrice et son ambition sans limites. Devenues meilleures amies, elles affrontent main dans la main imprévus et revers de fortune. Mais l'attaque de Pearl Harbor vient bientôt bouleverser leurs vies. Trouveront-elles le courage et la volonté de faire de leurs rêves une réalité ? Dans le monde entier, la critique et le public ont salué le don de conteuse de Lisa See ainsi que son talent pour représenter les relations subtiles et complexes entre les femmes.
05/2014
Littérature française (poches)
Fleurs de Chine
Dans le pays aride qui borde le Fleuve jaune, Magnolia s'endort, bercée par la douce voix de sa grande soeur, Pêche parfumée. Mais bientôt, cette dernière va s'enfuir avec Liuyuan et rejoindre la Plaine. Son destin, comme celui de tant de jeunes filles au doux prénom de fleur, se confondra avec l'histoire tourmentée de la Chine du xxe siècle... Wei-Wei est née à Guangxi en 1957. Après des études de français, elle séjourne à Paris, puis à Manchester où elle vit actuellement. Elle est l'auteur du Yangsté sacrifié et de La Couleur du bonheur, disponible en Points. " Si ce livre parle autant au lecteur, s'il s'en dégage une telle justesse, un tel amour, c'est que dans chacune de ces "Fleurs de Chine', Wei-Wei a mis un peu de sa propre histoire. " Elle
06/2010
Sociologie politique
Penser en Chine
Que se passe-t-il en Chine ? Les publications se multiplient à foison sur la dictature du Parti communiste, ses ambitions, sa volonté de contrôler la pensée et d'exercer la plus sourcilleuse des censures. Mais que se pense-t-il en Chine ? L'originalité profonde de cet ouvrage collectif, qui rassemble les meilleurs spécialistes des différentes questions traitées, est de présenter au lecteur occidental les débats, enjeux, directives et chemins de traverse qui constituent la vie intellectuelle et politique. Quatre parties permettent de découvrir au plus près la circulation des idées, officielles comme alternatives, dans leur volonté de penser et dire autrement. Projections de la Chine-monde : le débat essentiel est celui qui se conduit sur la différence de nature entre la philosophie chinoise et les valeurs universelles, et qui est au fondement du fantasme d'un Empire-monde et de la propagande du parti à travers la multiplication dans le monde des Instituts Confucius. Récit national et réécritures de l'histoire : face au grand récit unique que le Parti veut imposer, nombre d'historiens soulignent la pluralité d'approches, la difficile application à l'histoire de la Chine des grandes étapes historiques imaginées par Marx et Engels, sachant que des contre-récits au discours officiel sont portés par le cinéma. Modes de contrôle de la société civile : la vie intellectuelle se déploie sur fond des rapports de force entre le Parti et la société civile. Elle passe depuis 1989 par l'essor d'intellectuels non- institutionnels, de groupes plus ou moins formels de parole où chacun dit la réalité de sa vie, loin des récits officiels ; mais aussi par le système du crédit social, plus complexe que la simple vidéo-surveillance des populations, et la vitalité d'une religion bouddhiste qui doit à chaque instant négocier sa place et son rôle avec le Parti. Points de tensions : la réalité résiste à son enfermement dans les grilles de la pensée officielle : le socialisme aux caractéristiques chinoises est ni plus ni moins qu'un capitalisme d'Etat ; l'intégration harmonieuse des peuples a le visage du génocide des Musulmans au Xinjiang, "nouvelle frontière" de la purification nationale ; les conflits de l'eau au Tibet font rage au détriment de la population ethnique locale. Enfin, l'image que la Chine entend donner d'elle est fortement fissurée par les crises sanitaires et environnementales, dont la dernière en date sévit encore partout dans le monde.
02/2021
Contes et nouvelles
Micronouvelles de Chine
A Nantes, cinq auteurs participent à l'atelier d'écriture de micronouvelles chinoises "Du pinceau à la tablette". Sur la base d'un thème choisi lors de la séance précédente, chacun écrit une nouvelle qu'il lit aux autres. Autour de ce thème, c'est l'occasion d'échanger expériences et réflexions. Dans un contexte lié à la Chine, la micronouvelle doit répondre à quelques critères : être brève et dans un temps réduit, devoir non seulement raconter une histoire, mais glisser dans cette histoire une petite ou grande observation de la société, ou un point de vue sur l'actualité, le tout avec une pointe d'humour et une chute inattendue !
08/2022
Littérature française
Clair de Chine
Cette première rencontre, l'auteur l'aura attendue pendant huit ans : le temps pour ses beaux-parents chinois de digérer le divorce de leur fille, et son remariage avec un étranger - un séducteur à la française, doublé d'un suppôt du capitalisme (qui plus est sans fortune). Si la confrontation est désormais au programme, le "briseur de ménage" au long nez n'espère tout de même pas être accueilli comme le fils prodigue ! Et c'est plein d'appréhension qu'à l'été 2012, il atterrit sur cette planète en ébullition, qui déborde de loin ce qu'il avait pu imaginer : dotée d'une atmosphère grisante, pétrie de poésie, et peuplée d'êtres merveilleux... Des gratte-ciels de Shanghai aux montagnes du Hunan, la beauté de ce pays, la bonté de ces gens vont éclairer chacun de ses pas, réveiller ses réflexes d'ancien photographe, et changer son regard sur le monde - à commencer par celui d'où il vient. Au fond, lui réapprendre à voir et à vivre. De retour à Paris, il n'aura plus qu'un désir : repartir.
05/2018
Top Articles
Les ventes du livre de Meurice tombées dans l'oreille d'un Praud (assez anti...) “Désarroi et colère” : France Inter supprime La Librairie francophone En librairie : “Ne plus rien prendre pour faire vivoter les livres déjà là” La Librairie Francophone, c'est fini : "On est complètement sonné"
