pâtisserie marseille
Extraits
Littérature française
Marie-Marseille
Dans un petit village de Provence, Marie-Marseille et André le Papillon traversent ensemble l'époque troublée de la guerre et de l'Occupation italienne et allemande.
Le superbe château de Boichosey ouvre son lourd portail au beau milieu de la place de la Fontaine. D'un côté de sa grille, Marie-Marseille s'ennuie ; de l'autre, André le Papillon se bat contre les conséquences d'une naissance mystérieuse. Autour d'eux, les paisibles villageois animent le café de Benvengu, le jeu de boules, l'église et le marché du dimanche.
Marie-Marseille et André le Papillon grandissent et deviennent amis, mais l'Occupation, en dévoilant les âmes, bouleverse la vie de ce village tranquille.
Un maquis ne tarde pas à se former sur la montagne voisine, et bientôt apparaît le beau capitaine Fabre...
01/2000
Littérature française
Marseille retrouvée
Marseille retrouvée est un récit, mêlé de réflexions, autour de la ville de Marseille mais aussi autour de la mémoire, du Temps, dans un dialogue contradictoire avec Proust. Isabelle Guyon y explore une vision optimiste de l'homme dans le Temps. Une chose est sûre, lorsqu'un jour j'irai visiter Marseille, que je n'ai jamais eu le privilège d'approcher, ni par la mer ni par les hauteurs, j'emporterai avec moi la "ville retrouvée" d'Isabelle Guyon. Philippe Raimbault, journaliste littéraire des Mots Migrateurs.
02/2014
Littérature française
Marseille amor
Il est né dans les Vosges, mais c'est sans doute à Marseille qu'il trouve ses plus sûres racines ou amarres. Pour le meilleur et pour le pire. Cette ville chaotique, mystérieuse, vénéneuse peut-être, agitée, il y débarque dans les années soixante-dix, sur fond d'agitation politique, avec toute sa soif de liberté. Et c'est dans cette ville que revient de nos jours Emmanuel Loi, toujours aussi indocile, pour arpenter le terrain de sa mémoire en une errance urbaine qui réveille les fantômes et constate les réalités d'un aujourd'hui, où ne se retrouvent plus tout à fait les saveurs d'antan. Dans un mélange de haine et d'amour, l'auteur empoigne Marseille à bras-le-corps, il se perd, sort des sentiers battus, cherche à comprendre le mystère de ce port des grands brassages. Il est supposé livrer un texte de commande, une étude urbaine. Mais il est trop rétif à la contrainte pour jouer tout à fait le jeu. Et régulièrement, il s'échappe de la ville pour aller vider, en Seine-et-Marne, la maison de sa mère, dans le deuil encore béant de celle-ci.
10/2013
Romans, témoignages & Co
Marseille, bébé
Louisa, 17 ans, vit dans un quartier populaire de Marseille et entre en seconde techno à contrecoeur alors qu'elle rêvait de poursuivre la voie générale pour devenir institutrice. A la sortie du Covid, après avoir passé plusieurs mois à l'abri des interactions, protégée par les écrans, elle doit faire face à ses problèmes d'anxiété : comment se réintégrer au monde, se reconnecter aux autres ? Surtout quand elle fait la connaissance d'Arthur, un garçon "favorisé", socialement et physiquement, qui semble bien déterminé à la séduire.
06/2023
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Marseille. Impressions
Promenade en couleurs et portrait en mosaïque de Marseille, chaque double page offre au lecteur des morceaux de beauté attrapés par la grâce, et déposés sur le kraft. C'est l'expérience du temps qui se donne à voir et se partage ici : entre fugacité des instants saisis, lenteur tranquille des promeneurs et des bateaux, et pérennité quasi imperturbable des monuments et du paysage. De Notre-Dame-de-la-Garde aux calanques, en passant par le Vieux-Port, la Major, le Panier ou l'Estaque, les bruns et les bleus dominent, les jaunes et les blancs éclatent. Marseille n'a peut-être jamais aussi bien séduit...
07/2021
Guides gastronomiques
Dégustons Marseille
"Vous connaissez un bon resto pour ce soir ? " C'est pour répondre à cette question, que nous nous sommes tous déjà posée, que j'ai rédigé Dégustons Marseille ! Que l'on sorte régulièrement ou non, nous sommes toujours à l'affût de bonnes adresses pour se régaler et passer un bon moment. Amatrice de restaurants et fine gourmette (végétarienne), je vous propose dans ce livre une sélection de mes meilleures adresses dans ma ville de coeur, Marseille. Quelle que soit l'occasion, vous trouverez ce qu'il vous faut pour vous régaler.
10/2022
Tourisme France
Marseille mythique
Sous l'œil des grands photographes, c'est en noir et blanc que se révèle Marseille. Sombres ruelles, profondes comme des canyons, et grands horizons lumineux. La terrasse du bar des Amis accueille ses habitués, les venelles en escaliers retentissent des piaillements et des jeux des minots, le linge sèche aux fenêtres, un soleil du soir lance ses derniers feux sur les façades du Vieux-Port.
Cent photographies de légende font revivre un Marseille oublié, en racontent les transformations, captent l'écume des jours… mais immortalisent surtout une âme singulière.
Marseille reveals itself under the watchful gaze of some of the greatest ever photographers. Their black and white stills depict both the city's dark warren of backstreets and its vast, luminous horizons. The terrace of the Bar des Amis welcoming its regulars, the sound of children playing echoes in its little alleyways and stairways, laundry drying in the windows, the last glint of evening sunlight as it streaks across the façades of the Old Port…
One hundred legendary photographs relive the memory of "forgotten Marseille" by revealing how the city has changed, capturing the "foam of the days" as Boris Vian would say, and above all by immortalising its exceptional spirit.
Littérature française
If Marseille...
L'année 2012 à Marseille. Le hasard et surtout la désorganisation très programmée d'un événement prévu pour l'année suivante vont faire se connaître deux personnages par correspondance. L'une est Lilloise, l'autre Mexicain. Elle, encore jeune et branchée, fait dans l'écriture-performance. Lui, déjà entré dans l'âge, passe pour un écrivain reconnu et très lu. Invités pour la circonstance, ils devront écrire un texte sur Marseille : un texte-performance pour elle, un roman pour lui. Ils devront montrer que le port méditerranéen, lavé et nettoyé de toutes ses tâches anciennes, est désormais promis à l'avenir radieux d'une ville sage, propre, gentille et surtout cultivée. Mais l'on sait que si la fiction et la réalité s'admirent et se détestent, l'attraction et la répulsion s'accouplent à merveille. Et l'un des charmes de Marseille, c'est que cela se fait en mieux et en pire que partout ailleurs.
07/2013
Littérature française
Marseille Médée
Une brigade de nuit formée de trois inspecteurs de la BAC se trouve mandatée par plusieurs sources pour enquêter sur une sordide affaire, impliquant édiles et notables de la ville. En quelques mois, une douzaine de jeunes de l'Est, des sans papiers, ont été retrouvés éventrés au fond de containers. Cet équarrissage a été filmé, la vidéo achetée, et projetée dans un club gay hard fréquenté par une faune débauchée. Parallèlement, les organes arrachés à ces martyrs "sans existence légale donc sans défense " sont vendus à prix d'or. Les autorités policières et judiciaires alertées déclenchent alors la "procédure Grand Silence ", classée secret défense. Cette affaire, interdite au public, mobilise humbles et puissants, tarés et saints, guignols et impotents, pervertit les rôles et brouille les pistes. Marseille Médée est un chant contre la corruption, un polar au dénouement déconcertant, qui dévoile le charme toxique de Marseille.
05/2005
Policiers
Marseille Confidential
Marseille, avril 1936. A une semaine des élections législatives, un gardien de la paix corse du nom d'Antoine Cardella est abattu dans une rue des quartiers populaires, entre le local de campagne du candidat socialiste Pierre Ferri-Pisani et celui de Simon Sabiani, chef de file de l'extrême droite. A qui profite le meurtre de ce flic, connu pour ses compromissions avec tous les acteurs du clientélisme local ? A tout le monde et à personne, tant sont imbriqués amitiés, inimitiés, combines et arrangements, alliances de circonstance et querelles éphémères dans la jungle d'une ville en déliquescence, qui rêve de voir triompher le Front populaire. A l'agonie, Antoine Cardella s'accroche à la vie et refuse d'emporter ses nombreux secrets dans la tombe, notamment l'identité de son agresseur. En cette période troublée, politiciens, voyous, flics corrompus et opportunistes de tout poil naviguent à vue, jetant les bases d'un système mafieux qui règne encore sur Marseille aujourd'hui.
03/2018
Romans policiers
Tchao Marseille
Les débuts et la fin d'un tueur d'élite...ou comment Frank Trojani devient tueur par vengeance et Léo Maestracci met fin a cette situation. En souvenir des souvenirs, l'auteur réécrit son autobiographie où showbiz et grand banditisme se mélangent entre authenticité et romanesque. Les fantômes du passé reviennent faire un tour de Tokyo à Montmartre, de Marseille à Cannes, de Vegas à Saint-Tropez. Mais attention, les souvenirs ne mentent jamais tout à fait.
03/2021
Urbanisme
Concomitance / Marseille
La collection " Pour suites " se penche sur le devenir des projets Europan ayant franchi le stade du concours d'idée pour aller vers la réalisation. Le volet marseillais du concours Europan 12, sur le thème de la " ville adaptable ", a distingué les propositions complémentaires de l'équipe danoise Arki-Lab et l'équipe française Concomitance (devenue l'agence Concorde) pour le site de Plan d'Aou. Les deux groupements ont été invités à mettre en place la stratégie de transformation du quartier via l'aménagement d'espaces publics transitoires en concertation avec les habitants. Le jeu, le sport, la vue, fédèrent les usages du futur Plan d'Aou, ouvrent la voie à une nouvelle appropriation des lieux, préfigurant une transformation plus vaste relevant des politiques de renouvellement urbain.
12/2021
Romans noirs
Marseille 73
"Avec Daquin, le lecteur plonge dans cette vague raciste qui nous rappelle que l'Histoire se répète à l'infini". TELERAMA Le jeune commissaire Daquin vient d'être nommé à l'Evêché, l'hôtel de police de Marseille où règne l'Omerta en cette année 1973. La ville connaît une série d'assassinats ciblés sur des Arabes. On leur tire dessus, on leur fracasse le crâne. Entre nervis de l'OAS, récemment amnistiés, et une guerre d'Algérie encore présente dans toutes les mémoires, le contexte n'est guère porteur pour une enquête sur des crimes que beaucoup ne veulent pas voir qualifiés de racistes... Dominique Manotti est l'une des voix majeures du roman noir français, traduite dans dix langues. Elle a écrit une quinzaine de romans, parmi lesquels Sombre sentier ou Le Corps noir (Points), tous couronnés par de prestigieux prix. Théo Daquin, héros de cinq autres livres, affirme ici sa pugnacité de flic intègre dans cette histoire inspirée de faits réels.
03/2022
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Marseille mythique
Sous l'œil des grands photographes, c'est en noir et blanc que se révèle Marseille. Sombres ruelles, profondes comme des canyons, et grands horizons lumineux. La terrasse du bar des Amis accueille ses habitués, les venelles en escaliers retentissent des piaillements et des jeux des minots, le linge sèche aux fenêtres, un soleil du soir lance ses derniers feux sur les façades du Vieux-Port.
Cent photographies de légende font revivre un Marseille oublié, en racontent les transformations, captent l'écume des jours… mais immortalisent surtout une âme singulière.
Marseille reveals itself under the watchful gaze of some of the greatest ever photographers. Their black and white stills depict both the city's dark warren of backstreets and its vast, luminous horizons. The terrace of the Bar des Amis welcoming its regulars, the sound of children playing echoes in its little alleyways and stairways, laundry drying in the windows, the last glint of evening sunlight as it streaks across the façades of the Old Port…
One hundred legendary photographs relive the memory of "forgotten Marseille" by revealing how the city has changed, capturing the "foam of the days" as Boris Vian would say, and above all by immortalising its exceptional spirit.
03/2024
Romans noirs
Marseille Noir
Guide de voyage alternatif, Marseille Noir permet de (re)découvrir la cité phocéenne sous la plume de 14 auteurs locaux, chacun livrant une nouvelle noire inédite sur le quartier qu'il a choisi. Vous découvrirez ainsi : la Belle du Mai vue par François Beaune la Cayolle vue par Philippe Carrese le Panier vu par Patrick Coulomb la Joliette vue par Cédric Fabre Château-Gombert vu par René Fregni Endoume vu par Christian Garcin la Solidarité vue par Salim Hatubou Longchamp vu par Rebecca Ligheri l'Estaque vu par Emmanuel Loi le Frioul vu par Marie Neuser le Vieux-Port vu par Pia Petersen la Plaine vue par Serge Scotto Belsunce vu par Minna Sif le Stade Vélodrome vu par François Thomazeau
05/2022
Desserts, pâtisseries
Pâtisserie. Réalisez les 100 classiques de la pâtisserie comme un chef
Carl Marletti, meilleur pâtissier 2009 et déjà primé pour son millefeuille, son fraisier ou sa tarte au citron, met dans ce livre sa technique à la portée de tous. Apprenez avec lui à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie française dans les règles de l'art. Paris-brest, millefeuille, tarte au citron, fraisier, éclair, saint-honoré, cake à l'orange, crème anglaise. Il propose également des recettes plus contemporaines et même quelques recettes tombées dans l'oubli qu'il remet par son talent au goût du jour (polonaise, riz de l'impératrice...).
10/2021
Cuisine
Pâtisseries créatives orientales
Entrez dans un monde ensoleillé rempli de douceur sucrée, parfumé à la fleur d'oranger. Un monde où la créativité et la gourmandise ne font qu'un ! Avec Hanane, vous apprendrez à travers ce livre à réaliser facilement des pâtisseries venues d'ailleurs : Maroc, Algérie et Moyen Orient... des pâtisseries traditionnelles avec une touche de modernité, une préparation simplifiée et une décoration raffinée qui émerveillera vos convives. Dans les pays du Maghreb comme au Proche-Orient, la pâtisserie orientale est consommée pour accompagner le thé à la menthe et le café, à l'heure du goûter, pendant les soirées ramadanesques et surtout dans les mariages et autres fêtes familiales et religieuses.
06/2016
Romans noirs
Marseille Confidential Tome 2 : Marseille brûle-t-il ?
Octobre 1938. Les Nouvelles GaleriesA sur la Canebière sont ravagées par les flammes. L'enquête conclut à l'accident, mais le flair du commissaire Grimal est attiré par un détail : une balle a été retrouvée dans les décombres, du même calibre que celle qui a abattu des années plus tôt le gardien de la paix Antoine Cardella alors qu'il enquêtait sur une magouille immobilière impliquant les gangs de Carbone et Spirito, des Guérini et des Santucci. Il n'en faut pas plus à Grimal pour rouvrir l'enquête sur ce meurtre, aidé d'un ancien collègueA révoqué pour proxénétisme et d'un jeune inspecteur venu de Paris. Tandis qu'autour d'eux, la guerre ayant éclaté, politiciens, gangsters et flics choisissent leur camp, ils démêlent l'écheveau d'une affaire qui nous entraîne des bas-fonds de la cité phocéenne jusqu'aux sommets de l'Etat. Avec Marseille Brûle-t-il, François Thomazeau, signe le deuxième volet du triptyque commencé avec Marseille confidential. Ces romans peuvent être lus indépendamment.
10/2021
Cuisine
Faites votre pâtisserie comme Lenôtre
Faites votre pâtisserie comme Lenôtre est le livre qui a fait rêver tous les jeunes pâtissiers en herbe. Vous y apprendrez à faire un paris-brest ou un saint-honoré ; le feuilletage, les soufflés, charlottes, bavarois et bûches de Noël n'auront plus de secret pour vous. Faciles ou très complexes, avec une présentation claire et simple, les quelque 200 recettes de cet ouvrage sont accessibles à tous. C'est grâce à Sylvie Gille-Naves, fille de Gaston Lenôtre, qui avait déjà collaboré à la précédente édition de cet ouvrage, et aux chefs de la Maison Lenôtre qui ont entièrement revu les recettes que ce livre a pu de nouveau voir le jour.
11/2020
Cuisine
C'EST TROP BON - PÂTISSERIE
Plus de 130 recettes à cuisiner pour et avec son enfant, sur le thème de la pâtisserie. 4 étapes faciles à réaliser, et de belles photos du résultat. 4 onglets : au chocolat, les desserts fruités, les desserts de tous les jours, les desserts du monde et les goûters de fête.
10/2022
Desserts, pâtisseries
French bastards. Boulangerie ; Pâtisserie ; Bastarderie
Les French Bastards débarquent dans votre cuisine !
Et vous n'allez pas y résister très longtemps. Ne vous fiez pas seulement au nom, la boulange ici, c'est du sérieux ! Car les French Bastards, c'est un trio de copains qui ont fondé leur boulangerie avec la ferme ambition de régaler les gourmands les plus exigeants. Et c'est le best-of de leurs recettes que l'on retrouve ici dans le livre. Des désormais classiques, beignets, babka, kougloff, pains perdus aux très traditionnels croissants, Saint-Honoré et pavé tradition, en passant par les créations tiramisu caramel tonka ou pain charbon sésame, toutes les recettes de boulangerie passent par le filtre foodporn pour vous régaler.
Des recettes qui sentent bon le pain chaud, avec des produits gourmands, généreux et impeccablement sourcés.
Et si vous ne savez pas encore ce que c'est qu'un browkie (contraction de brownies et de cookie) ou un cruffin (contraction de croissant et de muffin), soyez prêts pour un plaisir dnt vos papilles ne pourront plus se lasser.
10/2022
Cuisine
Le livre de pâtisserie Stohrer
Le premier livre de Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris fondée en 1730, et de son chef pâtissier Jeffrey Cagnes. Stohrer, temple du sucré et du salé installé rue Montorgueil depuis 1730, a été fondée par le pâtissier du roi Louis XV, Nicolas Stohrer, et propose depuis des siècles le meilleur de la pâtisserie classique française. Dans cet ouvrage, son chef Jeffrey Cagnes donne toutes les clés pour réaliser ces recettes mythiques en y apportant sa touche personnelle et sa créativité. Il transmet la maîtrise réputée des gestes de la maison grâce à des pas à pas et de courtes vidéos via une application dédiée. Babas, puits d'amour, religieuses à l'ancienne, millefeuilles sont enfin réalisables facilement.
11/2020
Lecture 9-12 ans
La pâtisserie Bliss Tome 1
La pâtisserie de la famille Bliss cache un secret très ancien : un livre de recettes magiques. Le jour où Rose, ses frères et sa soeur se retrouvent seuls à tenir la boutique, ils se lancent dans quelques recettes un peu... spéciales. Mais les Muffins de l'amour et les Cookies de la vérité vont transformer la petite ville de Calamity Falls en véritable maison de fous...
10/2019
Autres éditeurs (K à O)
Le grand concours de pâtisserie
Ingrédients : 6 lapins apprentis pâtissiers 1 loup (mal) déguisé 1 vilain tricheur 1 trophée à gagner et beaucoup de gâteaux au chocolat... Mélangez le tout et vous obtiendrez le plus grand concours de pâtisserie de l'année !
02/2022
Desserts, pâtisseries
La pâtisserie d'Henri & Alexis
45 recettes accessibles + 10 recettes de base en pas à pas , Des astuces et conseils de pros , Préface d'un jury d'exception : Pierre Hermé, Cyril Lignac et Jean-François Piège.
12/2021
Cuisine
Je sais faire la pâtisserie
Crème anglaise, financier, bavaroise, kouglof, caramels, tartes, beignets, sablés, babas, gâteaux salés, sandwichs, mousses, fondants, sorbets et crèmes glacées, fruits confits, poudings, brioches, soufflés, flans, sirops... près de 1000 recettes de desserts pour toutes les cuisinières. Car rien ne vaut une pâtisserie faite à la maison. Le livre de Ginette Mathiot est clair, pratique et complet. D'où son succès inégalé. Voilà pourquoi La pâtisserie pour tous est devenu un classique que des générations de femmes se transmettent de mère en fille.
10/2009
Comédie romantique et humorist
La petite pâtisserie de Lili
Dans six mois, Lili fêtera ses trente ans. Lorsque le petit café qu'elle fréquente tous les matins en se rendant au boulot ferme ses portes, elle songe à le rouvrir, se remémorant son rêve d'enfance d'opérer une pâtisserie. Cependant, son projet ne se réalisera pas sans difficultés. Entre la recherche de financement, les études de marché, la rénovation du local et la mise sur pied d'un site Internet, les tâches sont nombreuses avant qu'elle puisse décorer son premier cupcake. Mais de fil en aiguille, son entreprise prend forme et, bientôt, on célèbre la grande ouverture de La petite pâtisserie de Lili. Rapidement, la jeune femme est victime de son succès, débordée de clients et de commandes. Ses amies s'inquiètent de la voir s'épuiser, et de n'avoir aucun temps libre afin de nourrir une éventuelle vie amoureuse. Ses priorités changent toutefois le jour où Samuel franchit le seuil de la boutique et devient un habitué de l'endroit. Visite-t-il le commerce pour ses délices à la crème ou pour celle qui les cuisine ? Lili se laissera-t-elle enfin tenter par de nouvelles expériences extra-culinaires ?
01/2023
Cuisine
L'atelier pâtisserie des enfants
52 recettes de pâtisserie pour les enfants, par niveaux de difficulté Un livre qui plaira à tous les petits apprentis pâtissiers ! 52 recettes, soit une recette par semaine, pour une année très gourmande. Classées par ordre croissant de difficulté, les recettes sont expliquées pas à pas à l'aide de jolies illustrations pour une compréhension immédiate. Scones au chocolat, cookies, madeleines, cupcakes licorne, donuts panda... jusqu'au gâteau arc-en-ciel, les enfants à partir de 6 ans auront de quoi satisfaire leurs envies de pâtisserie ! Un petit diplôme à la fin du livre récompense le passage à chaque niveau. Un livre ludique et instructif pour occuper agréablement les mercredis, week-ends et vacances !
03/2024
Policiers
Marseille sur maire
Rannou dit " le Breton ", lieutenant un brin taciturne, et Théo alias " Mach-Sept ", slameur invétéré en rupture d'embrouilles, stagiaire à l'Evêché de Marseille, forment un tandem atypique à la poursuite d'un sériai killer, " le tueur aux liasses ". Mais ce jour-là, la routine se dérègle salement lorsque le maire de la ville, Raymonde Charles, est sauvagement assassinée par des tueurs à moto... La DST, les RG, la mafia et les flics de tous bords se jettent sur l'affaire comme la vérole sur le bas-clergé. Tout le monde est sur le pont et curieusement, même le ministre de l'Intérieur Ange Pascali s'y colle. Tous suivent l'enquête de près, d'un peu trop près peut-être... Comme dirait Théo, " Pas besoin d'avoir fait St Cyr sur Mer pour deviner que les ennuis, les vrais ennuis, les gros ennuis vont débarquer sans prévenir ". Après un premier roman très remarqué, Serge Yves Ruquet enfonce ici le clou avec une délectation jubilatoire... " Syr a de la plume ! Intrigue ciselée, dialogues pimentés, style élégant, humour à fleur de mots et pour ne rien gâter, l'histoire est crédible, très crédible, ce qui fait froid dans le dos ".
10/2007
Policiers
Nouvelles de Marseille
L'auteur avec ses seize nouvelles, prend un malin plaisir à vous balader à vous faire croire que et puis sans aucune considération pour votre sensibilité, vous dirige vers ce que vous pensez être logiquement l'issue la plus favorable eh bien non?! La chute surprenante, insoupçonnable est là des histoires semi-policières prenantes dans les décors de cette mystérieuse ville de Marseille.
02/2019
Top Articles
Les ventes du livre de Meurice tombées dans l'oreille d'un Praud (assez anti...) “Désarroi et colère” : France Inter supprime La Librairie francophone En librairie : “Ne plus rien prendre pour faire vivoter les livres déjà là” La Librairie Francophone, c'est fini : "On est complètement sonné"
