Beignets
AnneCé Bretin
En version salée : tempuras, accras, nuggets...Ou en version sucrée : churros, beignets au Nutella®, donnuts...Des recettes festives pour le plaisir des petits et des grands !
Les bases
Pâte à beignets
Préparation : 10 min
Repos : 1 h
Ingrédients pour 4 personnes
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 15 cl de lait
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
* À ce stade, vous pouvez agrémenter votre pâte d’herbes aromatiques, d’épices, de fromage râpé, de fruits, de sirops... La pâte à beignets doit être un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
Pâte à tempura
Préparation : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 125 g de farine
- 50 g de fécule de maïs ou de pomme de terre
- ½ sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 25 à 30 cl d’eau glacée
Le temps de cuisson dépend des aliments choisis pour réaliser vos tempuras.
28/03/2014
76
pages
8,95
€
Extraits
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